‘壹’ 吃不完的米饭剩了很多，怎么用剩饭制作点心
家里有剩饭怎么办？教你们简单的制作方法，剩饭可以变成美食！
制作这个剩饭煎饼，要准备两个鸡蛋，一碗的剩饭，一些火腿肠丁，葱花盐，淀粉，还需要一些调味料，这些调味料可以根据自己的口味放。想让煎饼的口味变得更香的，可以放一些五香粉或者十三香。准备一个盆子，把所有的材料和剩米饭都一起放进盆子里，如果你比较喜欢吃原味儿，不喜欢放太多的调味料，那你可以不放。
如果你在家里剩下了剩下的话，孩子无法完成，总会有一些米饭，不要放在剩下的米饭中，你可以做一个食物，你可以制作煎饼。步骤和成分尤为简单，只需几步，即可使用剩菜制作食物，叶子有自己的魅力。
‘贰’ 谁知道【我最爱马铃薯家族/维京国际】马铃薯炒饭小蛋糕的好吃做法
材料
做法
取一个适合的杯子铺上保鲜膜，放进炒饭稍压定型。
取一个适合的杯子铺上保鲜膜，放进炒饭稍压定型，再放进烘焙杯中当蛋糕体。
马铃薯煮熟趁热压成泥，加上甜菜根汁、沙拉酱拌匀，装进挤花袋，当成鲜奶油挤在炒饭上。
撒些烘培用银珠装饰，让他看起来更像真的蛋糕，加上一点配菜和水果，就是一盒适合野餐的可口便当。
‘叁’ 翻滚吧蛋炒饭里的彩虹蛋糕怎么做的
人生不如意的事时常八九，下雨的天气更凭添几分落寞。其实不经历风雨，怎么见彩虹？雨后的彩虹格外美丽，雨后的彩虹分外迷人，在特别的日子里为自己做个“彩虹蛋糕”，相信阳光总在风雨后，tomorrow is another day ！
材料：低筋面粉65克、鸡蛋2个、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙、已打发的鲜奶油和色素各适量
备注：蛋糕按基本戚风蛋糕做法即
1.面粉和泡打粉过筛两次备用
2.牛奶，色拉油与三大匙糖混合，用力搅拌至糖融
3.筛入以过筛的面粉和泡打粉
4.用橡皮以‘翻书’的动作轻手均匀
5.再加入蛋黄同样轻手拌匀备用
6.另取一碗
7.蛋白加入塔塔粉打至起泡，再加入两大匙糖
8.继续打至硬性
9.取过装有面粉和塔塔粉的碗
10.先取三分之一蛋白与蛋黄面糊混合
11.将整盆蛋黄糊倒入蛋白泡沫中，快速轻手拌匀成蛋糕面糊
12.将面糊倒入已垫底纸的模具中，刮平表面，烤箱预热150度，放入底层烤制二十五分钟，出路后便可脱模
13.蛋糕横切成两块，加上新鲜奶油重叠在一起，再切两半，在一面涂上鲜奶油
14.两半合在一起，用鲜奶油均匀涂抹表面
15.最后用小号菊花嘴挤上不同颜色的鲜奶油装饰即可
‘肆’ 蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，炒饭下厨房
常吃不腻的戚风蛋糕
低筋面粉：80
玉米油 ：50
白醋 ：少量
砂糖 ：70
牛奶：60
鸡蛋：4枚
第十步
10.取出蛋糕要震几下模在倒扣，到完全凉透在出模，我这个是出模前的样子，有点小裂，我也是初学，还在摸索阶段，还没烤过不开裂的完整戚风呢。
戚风蛋糕的面糊要是流动性的，这个是低温烤，时间长一点，这样烤不容易烤糊，我以前烤糊过好几个呢，后来找到了这个方法，觉得还可以
主料
辅料
具体步骤
烹饪技巧
‘伍’ 黄金蛋炒饭的做法
做法一
用料
现煮米饭 1碗
鸡蛋 3个
盐 适量
白胡椒粉 适量
香葱 大半夜的我家没有
黄金蛋炒饭的做法
现煮米饭，煮出来的米饭要口感软硬适度，没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。
取3个鸡蛋，只要蛋黄。蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。
炒锅大火烧热，倒入较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾润整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。
转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成，要么就用勺底轻轻将米饭压散。
倒入蛋液，快速将鸡蛋和米饭划匀，一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。
稍微加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀撒下去，要放葱现在就可以放），掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。
装盘出锅！我们的目标是……锅底光滑油润，没有锅巴！
小贴士
1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。
2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。
3、成功的标准：色泽金黄粒米粒饭、口感弹挺而不干硬，咸淡适中，极少有蛋花出现。蛋液基本全都粘在饭粒上，最后炒完不粘锅无锅巴，锅底干干净净。
4、要是觉得成品图看不清楚饭粒，来我的
做法二
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
鸡蛋相克食物
冷饭
盐
鸡粉
料酒
菜谱做法：
1.将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用
2.将剩下一半的鸡蛋液倒入冷饭中，拌匀
3.锅内适量的油，烧热后倒入做法2.的冷饭一起翻炒均匀，再加已炒好的鸡蛋继续炒均匀，最后盐、鸡粉、调味，洒料酒，炒均匀即可
‘陆’ 电饭煲可以炒饭吗，电饭锅炒饭怎么做好吃
导读：在日常生活中，电饭锅是很常见的一种家用电器，它具有很好的作用，很多人都会用电饭锅做食物。那么电饭锅可以炒饭吗？
一般情况下，电饭锅是可以炒饭的。电饭锅的额作用有很多，它可以烹饪出很多美味的食物，比如蛋糕、炒饭等等。下面让我们具体来看看吧！
电饭锅可以炒饭吗
可以用电饭煲炒菜或者做蛋炒饭。
用电饭煲做蛋炒饭的步骤：
1、先将米饭煮熟；
2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油，将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了)；
3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下，可以加入一些三鲜酱油。然后就可以吃了。
电饭锅炒饭的做法大全
鸡蛋玉米炒饭
材料：隔夜饭熟玉米粒，熟胡萝卜粒，鸡蛋，盐适量，味精适量，大蒜头适量，油适量。
做法：
1、将锅内放入油、大蒜。
2、将鸡蛋磕入碗中打匀，倒入微热的电饭煲中。
3、加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀，加入少量的味精，盖上锅盖，摁下蒸煮键。
4、5分钟左右，打开电饭煲，再翻动锅内食材，若太干的话，可少许加点水，焖个5分钟即可。
菠菜肉丸炒饭
材料：隔夜饭，肉丸6个，菠菜适量，蒜两颗，虾米，虾米，油，酱油。
做法：
1、将肉丸切成小片，放一边备用;取两颗蒜，去皮洗干净，拍碎备用2、将菠菜洗干净，然后切成小段，焯水去涩味。
3、按下电饭煲的煮饭键，烧热锅，倒入适量的油，然后将大蒜，虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下。
4、盖上锅盖，焖煮一下，待电饭煲跳成保温便打开锅盖，重新按下煮饭键，一手用筷子按住锅，一手快速翻炒。
5、然后将米饭倒入锅中，翻炒，然后加入适量的酱油，翻炒均匀，最后，将烫好的菠菜，放入锅中，翻炒均匀。
6、盖锅盖，焖煮2分钟即可起锅食用。
鸡蛋番茄炒饭
材料：白米饭1碗，油适量，盐适量，鸡蛋2个，番茄1个，尖椒1根，香肠1根，葱花适量，鸡精，料酒。
做法：
1、碗里加入2个蛋打散。
2、锅烧热后放入油，稍微多一点点，倒入蛋液。
3、把番茄、香肠、尖椒都切丁备用。
4、这时候鸡蛋也摊好了，乘出备用。
5、锅里不用放油，直接把香肠放入，盖上盖子焖一下，烧到微微出来香气了。
6、倒入尖椒丁，炒一下。
7、倒入米饭和番茄丁，还有鸡蛋，加点料酒，加点盐，翻炒均匀。
8、炒均匀后盖上锅盖，焖到跳至保温键，临出锅时加入鸡精稍焖即可。
玉米青豆炒饭
材料：剩米饭360克，鸡蛋1个，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿肠42克，蒜14克，食盐适量，清水适量。
做法：
1、剩米饭提前一晚密封、放冷藏。
2、蒜去衣、压成蒜蓉;火腿肠切丁。
3、把青豆、玉米粒清洗干净，焯水熟透，滤干水分备用。
4、取出冷藏的剩米饭，戴一次性手套把米粒捏散开，加入15克花生油，用筷子搅拌均匀。
5、鸡蛋磕开打散，分2次加入米饭中，搅拌均匀，米饭不会太湿润为宜。
6、15克花生油倒进锅内胆，放入蒜蓉，盖盖，接上电源，选择柴火饭功能。
7、闻到蒜蓉香味，开盖加入裹了鸡蛋液的米饭，用木筷或木勺子翻炒一会。
8、开始加热阶段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁，翻炒。
9、食材全部熟透后，关闭电源，加少许盐翻炒均匀，出锅。
香肠洋葱炒饭
材料：洋葱，香肠，大米，盐，糖，酱油、水。
做法：
1、电饭锅加热倒油，把洋葱和香肠炒一下。
2、倒入淘好的米，加盐、糖、酱油、水，水比平时煮饭少一些，所有材料搅拌一下，按下快煮键就可以了。
炒饭有什么技巧
隔夜饭抓松
隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块，要先在米饭上洒一些水，用手把米饭抓散，再放入锅中翻炒，这样更容易炒散。
如果米饭冻得太久，洒了水也抓不散，可以把米饭放在沥水的洗菜盆中用冷水淋湿，这样可以让隔夜饭散开。不过要注意要等水沥干了才能下锅炒。
现煮米饭特殊处理
如果家里没有隔夜饭，只能用现煮的米饭炒了。煮饭前可以在锅里加几滴色拉油，这样煮出的米饭不会太黏。
而且现煮的米饭不能马上用：饭熟后不要立即揭盖，让米饭焖一会儿后再打开，用锅铲把米饭翻松拌匀，这样才能炒出粒粒松散、软硬适中的炒饭。
加酒炒饭
如果煮饭时放的水太多了，即使加了色拉油米饭还是很黏，可以在炒饭的锅中倒入一点点酒（黄酒、白酒和米酒都可以），这样也能使米饭散开不结块。
配料切碎
炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜欢的味道。不过配料最好切成细丁或者细丝，这样才容易入味，也容易和米饭融合。
增加配料多样性
除了常用的鸡蛋、肉丁和胡萝卜，还可以加入香菇丁、笋丁、黄瓜丁、鸡肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料，这样炒出的饭不仅味道更好，营养也更丰富。
鸡蛋要少要碎
蛋炒饭是我们吃的最多也炒的最多的一种炒饭，不过很多人都不知道鸡蛋要少要碎，炒出的蛋炒饭才好吃，否则就会油腻、口感不均匀。
炒前润锅
为了防止米饭或者其他配料粘锅，炒饭前一定要先用油润锅：锅具洗净烧干后，倒入适量植物油烧热，并使整个锅的表面都粘附上植物油。
如果锅具较大，润锅所需的植物油较多，可以先多放一些油，润锅后再将多余的油倒出。
翻炒迅速
炒饭时先将配料炒熟或半熟，再加入米饭和调料中火翻炒，翻炒一定要迅速，才能让米饭和配料受热均匀，调料充分入味。
不能炒太久
炒饭要用中火
‘柒’ 【亲子食堂】将炒饭变好吃之美乐蒂蛋糕饭饭怎么做好吃
做法
将马铃薯蒸熟趁热压成泥状，再加入少许盐巴，取三分之二加入红色火龙果汁，搅拌均匀之后分别放入挤花袋中
将炒饭捏出美乐蒂的形状，然后用锡箔纸(或烘焙纸)剪出脸部形状，盖在炒饭上面
接着用火龙果汁的马铃薯泥挤满炒饭上层
取下锡箔纸，再用白色马铃薯泥挤满脸部
用海苔剪出眼睛及嘴巴，再用黄色起士片剪出鼻子，红萝卜片和白色起士片分别压出小花形状，最后放上蝴蝶结装饰就完成可爱的美乐蒂蛋糕饭饭罗~
‘捌’ 怎样做蛋炒饭
步骤一：这里有两种方法我比较常做，一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱里学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟，盛出待用。随大家喜欢啦。
步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这里的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。
步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。
步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好啦！
还有就是做炒米饭一次最多做两人份的，那样会好做一些。
看来你对步骤一的要领没有掌握好;一定要对鸡蛋和米饭的比例搞好,一锅米饭放一个鸡蛋那肯定不行,记住鸡蛋一定要打开,和米饭拌匀后静放一会儿再动手.当然了,鸡蛋也不要玩命地放.另外火候也比较关键.别着急,相信你慢慢实验两次,从中找找经验,一定会成功.