‘壹’ 普通面粉做蛋糕教程
普通面粉做蛋糕教程如下
1、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。
‘贰’ 用面粉如何制作蛋糕
蛋糕的做法：
1．低筋面粉：120克（可用高筋粉加玉米粉1:1比例代替）
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
‘叁’ 面粉怎么做蛋糕 做蛋糕方法
1、【制作食材】低筋面粉，食用油，鸡蛋，白糖，玉米油，白醋。
2、用其他面粉制作蛋糕的话，蛋糕是很难让其制作蓬松的。如果没有低筋面粉的话，也可以采用一般面粉，加入适量玉米淀粉将其搅拌均匀，也可以得到低筋面粉，比例为3:1。
3、面粉准备好以后，需要准备4个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，并分别装入碗中备用。
4、准备好的鸡蛋黄，需要往里面加入20克的白糖，将其和蛋黄搅拌均匀，喜欢吃甜一点的朋友，可以多加入一些白糖，然后往里面再加入40克的牛奶以及40克的玉米油，并加入100克的低筋面粉，将其搅拌成细腻无颗状的面糊状。
5、准备好的蛋清，需要往里加入15克的白糖，以及两滴的白醋去除一下鸡蛋中的腥味，并准备打蛋器对蛋清进行搅打，直到蛋清被搅打出鱼眼泡为止。然后再加入15克白糖，继续将其搅拌打成小细泡，最后再加入10克白糖，将其搅打成白色的奶油状泡沫。
6、准备好以后的蛋白霜，需要将其分三次加入到准备好的蛋黄面糊当中，蛋包霜进行加入以后，不要用顺时针搅拌的方式对其进行搅拌融合，而是要用翻拌的方式，将蛋白霜完全翻拌至面糊中。搅拌容易让蛋白霜消泡，那样做出来的蛋糕就不蓬松了。
7、准备好以后的面糊，需要将其倒入一个大一点的容器中，并轻轻地对其进行震动几下，然后呢，准备一个蒸锅，大火将锅中的水烧上汽以后，把准备好的蛋糕糊直接放入到蒸锅当中，并往其表面盖上一个盘子，然后对其进行蒸制半个小时，即可出锅脱模进行食用。
‘肆’ 用面粉怎么做蛋糕
一般超市里的这种蛋糕很贵，要40多块钱，如果想经常吃，可以自己在家做来吃。高筋粉又叫强力粉，蛋白质非常多，很适合用来做面包和蛋糕。一般它比低筋粉，口感更好，也更容易膨胀，因为它的吸水性很强。否则就会变得很硬、很干。
在做时，首先，要准备好材料面粉，黄油等。然后将鸡蛋打在干净的盆里，将蛋黄和蛋白分开，再将牛奶、黄油一起搅拌，然后将高筋面粉和蛋黄一起拌均匀。如果喜欢吃不同的口味，也可以加点抹茶粉或可可粉。先用打蛋器不打，速度要快一点，也可以去市场上买一些专门的打蛋器，效果会更好，打到泡发就可以了。如果喜欢吃甜的，也可以加点糖，不喜欢吃也可以不加。等面糊做好之后，倒入模具中，把烤箱预热，设置150度的温度。然后将它放入进去，大概50分钟，就可以拿出来吃了。
想要让它的口味更好，也可以加些蜂蜜，口感会更好。要注意，在做的时候，要加一些热水，不断搅拌，避免变成蛋花汤或蛋液。要隔着热水搅拌，但在打鸡蛋时，不要一直用高速，最后，最好适当用低速，慢慢画圈。也可以加入一些玉米糖浆，味道很好，做好之后，把它切小就可以吃了。如果吃不完，也可以把它放在冰箱里冷藏，等到它外面变得有点黄的时候，再拿出来吃，会更松软。
‘伍’ 用面粉做蛋糕怎么做
蛋糕香甜松软的口感确实很诱人，不管是大人孩子都喜欢吃，但是很多人应该都不会在家做，因为一说到蛋糕，复杂的制作工序，还需要借助烤箱烤制，不但麻烦，而且很多没有制作过蛋糕的人都害怕会失败，【自制蛋糕】这个想法实在是让人爱不起来。
其实蛋糕很简单。
喜欢的朋友可以在家试试哦。
纯手写望采纳！
‘陆’ 面粉怎么做蛋糕好吃又简单
做法一，简单自制蛋糕
材料
鸡蛋4个，电饭煲，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶，盐，食用油
做法
1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加上一勺糖和三勺面粉、六勺牛奶，并搅拌均匀。
2、然后来打蛋清，先将蛋清打冒泡，为了突出甜加一点点盐，再加上一勺糖，继续搅拌~把蛋清打成有点浓稠时，再加上一勺糖，继续继续搅拌~~然后把蛋清打成奶油状，在搅拌器上的不会掉下来为止~
3、然后把奶油状的蛋清喂给之前的蛋黄液（只倒一半），上下搅拌好（不要打圈），然后再倒出另一半蛋清，还是上下搅拌好。
4、最后把食用油涂在电饭煲里，倒上蛋糕糊，然后震一震，震出气泡。ok~ 盖上锅盖。按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温，用毛巾捂住通风口，闷20分钟。再按下煮饭键。20分钟后就好咯~~
做法二，简单的生日蛋糕
材料
蛋糕：9只蛋糕，9汤匙糖，9汤匙蛋糕粉（低筋粉），1茶匙泡打粉，1汤匙油
cream（蛋糕忌廉）：8oz淡奶油，5汤匙糖
做法
1、先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清倒入搅拌器里打发（一般打蛋清是开到最快档），打发的时候9汤匙的糖分开3次下，一直打发至cream的状态，不怎么移动了就可以（大约12-15分钟）。
2、然后慢慢加入蛋黄（最好分开3次倒入），搅浑后把搅拌器改调到中档，再加入蛋糕粉和泡打粉（加入粉后搅浑就好，不要搅拌太久），搅浑后再加入1汤匙油，然后关掉搅拌机。
3、把焗炉开到350F，预热后把蛋糕糊倒入蛋糕盘，放进去焗30分钟。
4、把淡奶油和糖倒入搅拌器，把搅拌器开到最快，把淡奶油打发至凝固状态，摇晃的时候不移动就可以了。
5、蛋糕焗好后，晾凉，把边和面的部分切掉，把cream铺在蛋糕面上，然后抹平。再把想要的水果弄成想要的形状铺在上面就可以咯。
做法三，电饭煲做蛋糕（简单）
材料
鸡蛋4个，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十几分钟（因为我买不到低筋粉，就用做馒头用的面粉来蒸一下代替低筋粉）蒸好后拿出来放凉。
2、四个鸡蛋跟白糖放一块用打蛋器打，一直打起码打半小时吧，打到成奶油状时，有明显纹路出来后就可以了。面粉用过滤网过筛到蛋糊里，轻轻搅拌，再加一勺花生油，搅拌均匀后就可以了。
3、电饭煲加热锅内无水，刷一层油进去，把蛋糊倒进去按煮饭跳到保温过十几分钟就可以开锅取出倒扣盘子里。
P: 自制蛋糕也能这么松软！放冰箱保鲜层，味道更赞！有小时候蛋糕的味道！感觉怎么吃都不腻！嘻嘻....
‘柒’ 用面粉怎么做蛋糕 用普通面粉做蛋糕诀窍是什么
1、食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。
2、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。
3、蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离。
4、面粉过筛到蛋黄液中，以轻柔的动作，将面糊从盆壁向中心搅拌，并用另一手辅助转圈。最佳状态是提起搅拌头，面糊呈带状落下，落下痕迹能维持5-8秒钟的时间不消失。
5、蛋清中放入细砂糖开始打发，打发到提起打蛋头，呈直立小尖角的状态便可。
6、将打好的蛋白取三分之一放入面糊中，仍旧从边壁向中间搅拌，勿画圈，大致混匀即可。
7、混合的面糊全部倒入蛋白盆中，从边壁向中间，从下到上翻拌，一只手拌，另一只手转动盆子。混合好的蛋糕糊，不稀不稠，并能维持几秒清晰搅拌过的痕迹。
8、取蛋糕模具，将蛋糕糊从中间倒入模具中，全部倒完后，抹平表面，并在桌面上轻震，震出里面的大气泡。
9、烤箱提前5分钟预热，上下火140度烤40-45分钟。蛋糕烤熟，立即出炉，倒扣到烤架上晾凉后再进行脱模。
‘捌’ 用普通面粉做蛋糕怎么做
用普通面粉做蛋糕诀窍：1、白糖加入蛋黄中一定要使劲打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间能看到白糖沉淀的痕迹。
2、蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。
3、面粉最好是筛入，这样没有结块，搅拌起来很轻松。
4、搅拌千万不要划圈搅拌，划圈搅拌面糊会变得筋道，不会吃起来软嫩。
5、蒸的时候用大火，蒸熟后不要急于揭锅盖，稍微焖两分钟。
用普通面粉做蛋糕的做法
首先准备食材：牛奶、植物油、糖、面粉、鸡蛋、柠檬。
普通面粉做蛋糕的做法：取10g的糖，加入牛奶，分几次加入植物油，搅拌均匀至糖融化。筛入全部面粉，“z字”搅拌至无颗粒。加入两个蛋黄搅拌均匀，继续加入剩余两个蛋黄，搅拌好的蛋黄糊，细腻，无大气泡、颗粒。烤箱预热160度，然后打发蛋白，滴几滴柠檬汁。蛋白打至鱼眼泡加入10g糖，继续打至鱼眼泡消失蛋白变细腻，加入10g糖，最后待蛋白出现纹路，加入剩余10g糖，打至出现小尖角即可。取蛋白加入蛋黄糊中，然后上下切拌，至完全混合，加入剩余蛋白，继续切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘，尽量保持四面高低一致，然后将烤盘从高处放下，震出气泡。150度上下火，放在烤箱中层，设置13分钟。时间到了，拿出烤盘，晾凉，然后将蛋糕卷胚倒扣在另一张油纸上。用擀面杖辅助卷起，这样蛋糕就做好了。