1. 烤箱没有模具怎么烤蛋糕
用烤箱做蛋糕，在没有模具的情况下：
主料：鸡蛋5个，低筋面粉90g
方法：
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。
蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！
把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以了。
2. 如果家里没有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎么办
家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘，做法如下：
准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克
1、首先准备好需要的原料，如下图所示：
3. 没有蛋糕模具可以用什么代替
可以用纸杯来代替，做成纸杯蛋糕，做法如下：
准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、水35克、细来砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄；
4. 没有蛋糕模具可以用什么代替
可以用纸杯代替。
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料：水10克
1、将面粉，色拉油和牛奶混合在一起并充分搅拌。
5. 我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗
可以用油纸。
主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
辅料：白糖100克、柠檬汁少许
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
6. 烤蛋糕没有模具用什么代替 烤蛋糕没有模具可以用什么代替
1、可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：
2、主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、辅料：水10克。
3、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。
4、将鸡蛋打开放入到碗里面。
5、然后往碗里面加入细砂糖和水。
6、然后用搅拌器不停地搅拌均匀，并将其一边加热继续搅拌，加热到40度左右就可以拿下来。
7、然后不停地继续搅拌。
8、然后加入三分之一的面粉，并搅拌，接着继续将剩下的面粉分两次倒入。
9、将之前搅拌的牛奶色拉油和面粉慢慢倒入到面糊里面，并搅拌均匀。
10、将需要的纸杯一个个放到桌面上摆好。
11、将面糊倒入到裱花袋里面。
12、然后将面糊分别挤到纸杯上面。
13、然后将纸杯放入到烤炉里面烤就可以了。
7. 烤蛋糕时没有模具时应该用什么来代替
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料：水10克
1、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。
注意事项：
面糊放到纸杯里面的时候，不要倒太满，否则烤的过程中会漏出来。
8. 家里没有做蛋糕的模具，但是想做蛋糕怎么办呢
(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖，（这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单！） 二)打开蛋，共四个，放入糖,打一阵就可以了，不打也可以，（主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的，只是我儿子搅了一下） (想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松软），就搅伴一下，植物油是一小块的，这个没问题。) （三）再放入自发粉130克左右，再搅拌，直到没有面粉小球。 (四）（在碟底平放麦片，有营养，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。 时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟 底部有麦片，蛋糕中间的洞是植物油造成的，这样会更松软