① 淡奶油杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 60g
玉米淀粉 20g
泡打粉 1g
香草精 少许
柠檬汁/白醋 几滴
牛奶 30g
糖 60g
淡奶油杯子蛋糕的做法
将鸡蛋（全蛋）打入盆内，加糖和柠檬汁（或白醋）一起打（会减轻蛋糕的蛋腥味而且更容易打发），打发到有纹路，但是过几秒会消失，滴落时程明显的糊状，纹路不易消失
加入所有干粉一起过筛加入蛋糊内，通过“画十字”的手法一下一下融合，再用“翻拌”的手法将粉与蛋糊充分结合，切记不要翻拌太多次，以防消泡
最后将牛奶加入面糊拌匀，然后装盘，放入已经预热好160度的烤炉中烤20分钟，烤完后可以插根牙签在中间，抽出来牙签干净无沾粘物便可出炉无油奶油杯子蛋糕的做法 步骤3
等到蛋糕全部冷却后，再打发淡奶油，打到奶油纹路明显，不易消失，就可以挤或摸在蛋糕上装饰，在撒点糖果，就完成了无油奶油杯子蛋糕的做法 步骤4
小贴士
如果要做巧克力味或其他味道，只需要在低筋粉里减去你要加的可可粉或其他粉类便可以做出其他的味道了
② 烘焙纸杯蛋糕的制作方法
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕
1. 黄油加糖打发蓬松，分次加入打散的鸡蛋
2. 咖啡粉用一点点开水泡出来，加入椰浆拌匀，放凉后与鸡蛋液混合均匀
3. 低粉泡打粉混合过筛，加入到2中，翻拌到没有干粉
4. 装入纸杯8分满，放入预热180度的烤箱，上层，烤18-20分钟
5. 紫薯蒸熟，压成泥，分次加入椰浆，不要太多，变得软软易挤动即可，装入裱花袋，在烤好的蛋糕上，挤上花纹。
③ 巧克力杯子蛋糕应该怎么做
往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，最后插上巧克力卷可以了，如图。
④ 史上最简单奶油杯子蛋糕怎么做
用料
蛋糕底（约13-14个杯子蛋糕的量）：
低筋面粉 100克
蛋清 110克（约4个中等大小鸡蛋）
蛋黄 60克（约4个中等大小鸡蛋）
细砂糖 60克（加入蛋清中）
细砂糖 25克（加入蛋黄中）
牛奶 65克
植物油 50克
泡打粉 1小勺（5ml）
装饰（花嘴型号详见下文）：
鲜奶油（蓝风车） 200克
细砂糖 20克
装饰物 适量
食用色素（Americolor） 适量
鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
蜜意系列：取适量打发好的奶油入碗，先后将Wilton 1M裱花嘴及奶油装入裱花袋，挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀M&M豆、草莓或者点缀心形插卡即可。
⑤ 颜值超高的抹茶杯子蛋糕，口感清新爽口，简单易做，你学会了吗
1、配方可以做12个杯子蛋糕。2、用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。3、抹茶粉并不是绿茶磨成的粉末，抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。抹茶生产的过程始终在较低的温度状态下进行，从而保存了茶叶中的活性成分和颜色，抹茶粉颜色越绿，制作难度就会越大，价值也越高，抹茶制作对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。（来自网络）4、牛奶用的荷兰风车牧场，抹茶粉推荐五十铃、和光、伊藤小绿、金毛之昔、青岚。
用料
【海绵蛋糕(分蛋式)】：黄油和牛奶混合，小火或隔水加热到融化，备用。
用薄荷或其他香草做装饰~
⑥ 杯子蛋糕上的奶油怎么做
彩虹奶油纸杯蛋糕
主料 乳牛奶酪牛奶125ml植物油80g鸡蛋2个3人份
辅料 蜜豆适量
彩虹奶油纸杯蛋糕的做法
步骤step
1
准备好植物油、鸡蛋、牛奶、低粉、细砂糖。
步骤step
2
鸡蛋液中加牛奶、植物油、细砂糖搅拌。
步骤step
8
最后再加少许的彩虹巧克力针做装饰。
⑦ 鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）怎么做
鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤1
分三次加入玉米油(或其他无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤2
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤3
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤4将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤5盛1/3蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤6
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤7
把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤8
蛋糕烤好后出炉。顶部可能稍稍高出模具或些许开裂，都不是问题。通常情况，戚风蛋糕会有些回缩，若完全冷却后蛋糕体还是高于杯子，可用刀将冒出的部分削去，便于装饰。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤9
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤10
蛋糕底置凉期间，可以打发鲜奶油。将200克稀奶油倒入打发盆中，加入20克糖，用电动打蛋器中速搅打，打到出现明显纹路且不会来回流动，倒扣打发盆奶油也不会流出即可。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤11
⑧ 雪人纸杯蛋糕怎么做
北方室内温暖如春，孩子们吃着雪人蛋糕，欣赏着窗外，纷纷扬扬的大雪，天地间只剩下雪人静悄悄地站着，守护着冬夜。雪人蛋糕制作方法很简单，一个个小小的纸杯，孩子吃起来方便又卫生，做法和戚风蛋糕类似，烤出来的小杯子不回缩不塌陷，入口松软又细腻，用草莓装饰一下，成为萌萌哒小雪人，可爱极了。草莓装饰的雪人蛋糕，衬着漫天洁白，开启对新的一年美好期待，唯有心中充满对生活的喜爱，才能使得所有的过往，皆成序章。祝各位新的一年万事胜意，事事顺心。
⑨ 怎样做杯子蛋糕加奶油
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 45克
细砂糖 30克
细砂糖 10克
玉米油 20克
牛奶 30克
戚风小纸杯蛋糕的做法
将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
将拌均匀的面糊倒入纸杯七分满…不要倒太满哦，把每个纸杯在桌上敲几下，整理掉大气泡，放入预热好的烤箱中层烤18分钟。（我家烤箱测了一下温度差30度
待蛋糕完全冷却后，将180克安佳淡奶油加18克细砂糖加朗母酒一小勺打发后装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤上打发的奶油，稍微装饰，好吃不腻的纸杯蛋糕就完成啦
⑩ 奶油裱花杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋白 5个
蛋黄 5个
原味酸奶 90克
玉米淀粉 一小勺
白醋 几滴
细砂糖 40克
淡奶油 150ml
白砂糖 两大勺
低粉 90克
玉米油 50克
奶油杯子蛋糕的做法
取出冷藏过夜的鸡蛋，分开蛋清和蛋白，分别放在无油无水的盆里。蛋黄里放入酸奶用手动打蛋器打匀
蛋糕烤好冷却后就可以挤上奶油装饰了