❶ 鸡蛋糕开锅蒸几分钟
鸡蛋糕开锅蒸25~30钟即可，蒸鸡蛋糕前周保鲜膜盖好，然后再牙签扎几个孔，这样防止水份渗入蛋糕内，这样蒸出来鸡蛋糕，柔软有弹性，口感好非常好吃。
❷ 做鸡蛋糕需要蒸多长时间
一般来讲5-10分钟左右的时间，这个是要根据鸡蛋的多少来说的。
鸡蛋打入碗中备用
3.盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约5—10分钟即可。
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹。
鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常羹。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
❸ 鸡蛋糕蒸几分钟最合适
鸡蛋糕是比较受欢迎的一种鸡蛋吃法，它的做法比较简单，营养比较丰富，做起来很方便，很多小孩子都喜欢吃鸡蛋糕。很多人都会自己在家蒸鸡蛋糕吃，鸡蛋糕一般放锅里面蒸10分钟就可以蒸熟了，并且味道还比较鲜嫩香滑。
鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分钟左右。
蒸鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，而且影响美观。因此，做一碗鸡蛋糕的关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。
此外，蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常，蛋饼先蒸9-10分钟，然后熄火1-2分钟，以获得新鲜、嫩滑的口感。
鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃
1.蒸鸡蛋时，我们可以在碗上加一层保鲜膜，然后在碗中插入几个孔，让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。
2.许多人说，蒸鸡蛋时，鸡蛋和水应该有一个比例。事实上，这一比例相当重要，但这种比较不应过于具体。
3.最后，当我们蒸鸡蛋的时候，当我们再次蒸鸡蛋时，我们先蒸一段时间以打开一个锅，然后蒸一会儿以打开一只锅。这样，里面的鸡蛋汤就暴露在空气中，里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤是一种很好的食物。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。
1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。我只放了这么多小拇指帽，没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀。
2.将锅中的水煮沸，待水煮沸后将碗放入锅中，找到盖子并将其扣在碗上，使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。最后，盖上锅盖，用小火蒸12分钟。
3.蒸鸡蛋糕时，可以用小刀在上面画十字刀，使其更美味。最后，在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。
❹ 蒸鸡蛋糕开锅后蒸多少分钟
蒸鸡蛋糕开锅后中小火蒸六分钟左右即可。如果蒸的时间短，鸡蛋糕会不熟；如果蒸的时间过长，那么鸡蛋糕会出现很多马蜂眼，吃着口感特别老。
❺ 鸡蛋糕蒸多长时间
鸡蛋糕蒸20分钟就可以熟了。
❻ 蒸鸡蛋糕蒸多长时间
一般在二十到三十分钟出锅即可食用，美味可口，关键是掌握好水的比例这样蒸出来的鸡蛋糕比较柔软，美味佳肴。
❼ 蒸鸡蛋糕需要多长时间
蒸鸡蛋糕需要五分钟。具体步骤如下：
鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜。
1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。
(7)鸡蛋糕在电锅里蒸多久扩展阅读：
鸡蛋羹的小窍门：
1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用凉开水，水温在40度左右，不要太凉或者太热。
3、水和鸡蛋要搅拌均匀，搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫，并用小勺子捞出。
4、要水开后放入蒸屉中。
5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要，尽量选择受热均匀的盛器。
6、注意蒸鸡蛋羹的火候，一般开锅后5分钟左右即可出锅。
❽ 鸡蛋糕蒸多少分钟合适
鸡蛋糕蒸15分钟就可以了，蒸时间长了不好吃了，15分钟就可以了。
❾ 鸡蛋糕蒸多久能熟
蒸15分钟即可。
鸡蛋糕的做法：鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g。
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
❿ 鸡蛋糕要蒸多长时间能好
鸡蛋羹是一种十分美味的食物,尤其是对于小孩来说,许多小孩子不爱吃菜,拌上鸡蛋羹百分之九十的小孩都喜欢吃。蒸的好的鸡蛋羹香滑鲜嫩,十分美味,淋上一点耗油或者酱油味道更是好吃。那么一碗好吃的鸡蛋羹要蒸多长时间呢?让我们来了解一下吧。
一、鸡蛋羹要蒸多长时间
一般来讲10-15分钟左右的时间,做法如下:
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
二、做蒸鸡蛋羹切忌以下四点
1、忌加生水和热开水
加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品
蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大
由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
小编结语:以上便是鸡蛋羹要蒸多长时间的全部内容了,一碗好吃的鸡蛋羹时间也就10到15分钟左右了,蒸鸡蛋羹时切记不能加生水和热开水,以及不能猛搅拌,否则蒸出来的鸡蛋羹味道并不会鲜嫩香滑,反而会起泡不容易结块。这些您记住了吗。
