Ⅰ 疫情期间餐饮行业该如何做
疫情之下，冲击最明显的恐怕就要算餐饮行业了。虽然目前尚无法预测造成的的全面影响，但可以预见，在接下来的一段时间内，餐饮行业将持续承压。
餐饮行业的重要性
餐饮业的健康发展，不仅事关老百姓的便捷生活，更涉及庞大社会群体的就业稳定。
2019年7月，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社、昆明学院共同发布的《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》指出，餐饮业作为门槛较低的劳动密集型服务行业，是我国吸纳技能劳动人口和农村转移人口就业的重要产业，吸纳就业能力在各行业位居前列。2017年，餐饮业贡献了4257.61万个就业岗位，其中传统餐饮企业3000万个，互联网餐饮服务企业357.61万个，休闲农业乡村旅游企业900万个。
也因此，央行等五部门于近日发出通知要求，对受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮、物流运输、文化旅游等行业，以及有发展前景但受疫情影响暂遇困难的企业，特别是小微企业，不得盲目抽贷、断贷、压贷。
那么在疫情危机下，餐饮企业们如何应对，后续又会有何安排呢？我们一起来看一下。
餐饮恢复的三阶段
当危机来临，我们要对态势进行分析，了解接下来要发生什么。商业新知平台用户刘润老师认为餐饮行业的恢复会有三个阶段，而且每一个阶段都给了建议。恢复三阶段：
第一个阶段，是政策恢复期。受到政策限制，不能做堂食，有些甚至不能做外卖，就要想办法缩减房租成本、缩减人员成本。
第二个阶段，是需求恢复期。政策放开，开始上班有需求，但大家还是谨慎，这期间还是以外卖业务为主，同时更要加强品牌和顾客之间的连接，为之后做准备。
第三个阶段，是心理恢复期。主动做好消杀防疫卫生，让顾客看得到，放心来店消费，恢复生意。
大洗牌下是机遇
机遇往往蕴含在危机之中，疫情加速了餐饮大洗牌进度，也暗藏着机遇。我们不能坐以待毙，要在下一刻来临之前，做好部署，准备打赢下一仗。
1、加速多维度餐饮形态
传统餐饮的爆款产品塑造多是基于成品的维度，在消费者到店前和到店后进行品牌认知绑定。在疫情过后，消费者的心理和消费习惯会进一步改善，对于一款产品的多种场景需求会增加。接下来会有更多的爆款产品兼备成品、半成品、食品三种形态，满足堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景，更便于搭建多种渠道销售网络。疫情之下，餐饮线上机会爆发，除了外卖之外，餐饮食品化绝对是一个巨大金矿。从传统的渠道产品打造为渠道品牌，让顾客无论在任何渠道内，都能突破时间边界认同品牌和使用品牌（例如海底捞的自热锅、霸蛮的牛肉粉等）。
2、多渠道开店落位和深耕的机会
门店式单一渠道流量受考量，全渠道运营成为增强门店盈利能力以及门店应对单一渠道流量的抗风险能力必要法门。
疫情之后，众多品牌会进行多渠道布店和渠道深耕，在多渠道布店中，最重要的一点就是在不同场景渠道中做不同类型的门店。不再局限于办公楼，会加快其他形态店铺的布局，而且会加快深耕线上渠道。
3、轻量化成本结构重建机会
受疫情的影响，节流是企业头等大事。通过产品结构的优化调整，集中供应链聚合，提高产品标准化，降低货损率。产品集中化，设备智能化都是提高运营效率降低用人成本的有效机会点。连锁加盟发展模式（内部+外部）进一步得到验证，风险共担，共同发展。用人少，效率高，同时设备智能化、标准化程度高，总成本结构低。进一步优化总部（加盟）成本结构和上下游关系的发展空间。
Ⅱ 自己在家开了一个小店，一直不温不火，怎么才能把小店做大
未来的流量趋势可能会越来越庞大，所有的企业都会更加依赖流量去成长，所以搞流量才是每一个大大小小的企业家创业者的必修课，只有流量的增长，才是生意的前提。
没有开过小店的人一定不能理解为什么月入五万的小店，却只够保本。
我之前有一个朋友，在兰州做了20年的蛋糕店，最近几年每个月也有五六万的利润，可是却一直在叫苦，说赚不到钱。
月入五万的小店竟然还赚不到钱？
原来除去人工和房租，蛋糕店的各种材料费也在上涨，而且又因为疫情原因，获客成本越来越高，这样下来就形成了一个恶性循环，导致钱越来越难赚，赚到的又会投进去。
一个肉眼可见的事实是，互联网已经变成了传统行业。其他所谓的传统行业比如说制鞋、制衣服等等，都要在互联网的基础上进行发展，所有的企业都建立自己的IP，找流量，建立与客户之间的连接。
Ⅲ 疫情期间遵化哪里做蛋糕
疫情期间遵化可以在遵化洪家屯好运来蛋糕店做蛋糕。
遵化洪家屯好运来蛋糕店开设于京津唐工业基地中心城市、京津冀城市群东北部副中心城市，素有“北方瓷都”之称的唐山。
同时在遵化市党峪镇洪家屯村开展经营，为市民提供糕点制售,以上经营范围涉及许可经营项目的应在取得有关部门的许可后方可经营等服务。
Ⅳ 不想上班了，想开个小店，蛋糕面包店现在好做吗
蛋糕面包店现在竞争压力大，也是不好做的。做生意都有风险，除了有启动资金，还要有承担风险的勇气和规划。
Ⅳ 想开一个新中式的糕点店，酥小可怎么样
人均消费量较低 市场增长空间巨大
烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。
——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
Ⅵ 蛋糕店生意不好怎么办
如果你的生意确实不好的话，那么我觉得你应该去找一些别的店开去做一些别的事情吧。
Ⅶ 疫情过后，做蛋糕店生意好吗
疫情过后会有一些影响，只要做到以品质服务客人，生意总会好的
Ⅷ 在疫情期间有卖蛋糕的吗
在疫情期间有卖蛋糕的吗？在疫情期间有卖蛋糕的可以让外卖给你送。
Ⅸ 河北一蛋糕经营小店月入5万只够保本，现在的实体店情况都是这样吗
经营经营小店月入五万只够保本，这个话题引起了网友的广泛议论，特别是有过小本创业经验的人，很多人都谈到餐饮、小吃店、面包房等确实是这种情况，而我们作为婴幼儿游泳的平台，自然也想到经营婴幼儿游泳馆，月入五万能过得怎么样呢？
不像公司制，要知道公司制是发展趋势，如今做生意、谈合作都是公司与公司之间开展的，这样所涉及到的范围更加的广泛，而个体户所服务的范围则相对比较窄，很多时候是不能比拟的。
再加上现在的互联网时代，显得经营规模更加地渺小，个体户如果不能扩大自己的版图或是寻求更多的出口，后续会更难做，毕竟一艘小船是经不起市场的风浪的。因此，每一位老板还是得根据自己和行业的特点选择适合的形式，不必贪大图虚名。
Ⅹ 疫情连续冲击下餐饮企业现状如何经营户该如何自救
在疫情爆发之后，各行各业就受到冲击，其中最难的恐怕非旅游行业、餐饮行业莫属。专家也称餐饮行业在如今的局面之下，必须要学会自救。而在小编看来，除了要依靠政府的帮助之外，餐饮老板们也要主动开始转上线上销售，提升服务于产品，不要一味的等！
不得不说，现在餐饮行业的竞争压力实在是太大了。比如就拿烤肉店而言，有韩式烤肉店、日式烤肉店及自助烤肉店等等，同一类型的餐饮店层出不穷，可供消费者选择的空间实在是太大了。如果我们不在经营的过程中，研究现在市场的需求，并针对性的推出一些创新的菜肴的话，是很难得到消费者的喜爱，并逐渐会被市场所淘汰的。希望餐饮老板们能够放松心态，在如今这个困境中其实每个人都过得很难，不仅是老板还是普通的上班族，我们都在担忧自己会撑多久。但风雨之后终将会遇到彩虹，不是吗？