A. 草莓牛奶奶酪蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 100g
酸奶油 50g
鲜奶油 50g
蛋黄 1个
炼乳 3大勺
砂糖 2小勺
玉米淀粉 2小勺
草莓酱
草莓果酱 2大勺
柠檬汁 1/2小勺
樱桃白兰地 少许，不加也行
消化饼干 50g
无盐黄油 20g
草莓牛奶奶酪蛋糕的做法
消化饼干用擀面杖擀成粉末，与溶化的黄油混合均匀后倒入烤膜，放入冰箱冷藏30分钟，让它凝固。
奶油奶酪室温软化，用橡皮刮刀搅拌至细滑，加入酸奶油搅拌均匀，加入砂糖搅拌，之后依次加入蛋黄，炼乳分两次加入鲜奶油，玉米淀粉搅拌，每加一样都要搅拌均匀后再加下一样。
倒入模具，放入已预热至180度的烤箱烤15分钟后，降到170度继续烤25分钟。取出后晾凉放入冰箱冷却1-2小时。
制作草莓酱。草莓酱与柠檬汁混合加热，煮开后立即关火，加入樱桃白兰地搅拌均匀。当然蛋糕的凹陷处。放入冰箱冷藏1小时，使其凝固。
小贴士
书里所有蛋糕都是12cm的，为此我特意买了一圆一方两个5寸不粘模，很好用。如果对过程中的制作状态没把握的话，可以参考我另两款奶酪蛋糕中的照片:传统奶酪蛋糕或南瓜奶酪蛋糕。
B. 草莓鲜奶戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 三个
草莓 135g
低筋面粉 45g
奶粉 20g
玉米油 40g
牛奶 30g
糖 35g+5g
香草精 几滴
玉米淀粉 10g
草莓牛奶戚风蛋糕的做法
将所用材料称好，
草莓洗净，打成泥，
蛋白蛋黄分别用无油无水的盆装好，
将低筋面粉和玉米淀粉过筛，
模具用锡纸包好
烤好取出，倒晾至完全冷却后，再脱模。
C. 孩子马上就要过生日了，该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕
如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。
接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。
D. 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯馅) 150g＋几个
草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)
淡奶油 250g
细砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
柠檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准备材料
蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok
吉利丁片用冷水泡软
小贴士
1.吉利丁片一定要用冷水泡软，不然会直接化掉。
2.QQ糖液一定要放凉再倒入，不然会烫坏慕斯层。
3.这次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整体出来味道偏酸甜清淡，喜欢甜的话请增加糖的量。
4.柠檬汁和朗姆酒都属于提味用的，没有的话也可以不放。
5.镜面做草莓的也很不错，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用来做镜面。
E. 8寸草莓蛋糕怎么做
食材明细
淡奶油250g
牛奶50g
吉利丁片3片
细砂糖30g
草莓果酱250g
鲜草莓适量
海绵蛋糕方形8寸一个
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心的做法步骤
1
将鲜草莓切半
2
海绵蛋糕切片备用
3
取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周
4
草莓酱放入果汁机中搅碎
5
将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀
6
吉利丁片用冷水泡软
7
吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。
8
融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合
9
淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
10
打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液
11
给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
12
将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中
13
最后将剩下的慕斯液倒入模具中
14
威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜
15
冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，装饰一下即可成功啦
小窍门
1. 这款慕斯用的蛋糕要用海绵蛋糕做底。不要尝试用戚风蛋糕做底，因为戚风质地过于松软，倒入慕斯糊后，重量不够会飘起来。
2. 如果家里没有草莓酱，也可以用新鲜的草莓，用果汁机搅碎也可以。
3. 吉利丁片放冷水中泡软即可，用热水的话会使吉利丁融化。
4. 这款慕斯，淡奶油不需要打发，只需打到七成，用纹路即可。
F. 草莓牛奶布丁，怎么做才香甜可口
很多人都有着吃甜点的习惯，吃了甜点之后，心情就会变得很愉快。不少家长也会给孩子购买甜点吃，孩子每次走到蛋糕房旁边也会嚷嚷着要吃甜点。在草莓上市的时候，很多商家会将草莓与牛奶制作成草莓牛奶布丁，受到了很多孩子的喜爱。当孩子看到草莓牛奶布丁时就走不动道了，会让父母给自己购买。草莓牛奶布丁也非常的美味，适合小朋友吃。
等QQ糖水完全冷却之后，再将纯牛奶倒入到装QQ糖水的容器当中，充分的搅拌均匀。再将切好的草莓丁以及草莓块放进去摆好，要是喜欢吃草莓可以多放一点，这样更加的好吃，要是在乎颜值就可以少放一点。将草莓牛奶布丁儿放在冰箱里面冷却，等到10分钟之后就可以开吃了。制作完成的草莓牛奶布丁口感非常的Q弹，孩子在吃后也觉得非常的好吃。
G. 牛奶小蛋糕在家的做法是什么呢
每当我们想起在一个阳光和煦的午后，和自己的朋友家人住在一起吃一些下午茶，这是非常美妙的事情，很多人都很喜欢吃牛奶小蛋糕，那么在家中如何制作牛奶小蛋糕呢？是很多朋友都不知道的。下面小编就大家一起来看一下如何在家中制作牛奶小蛋糕，准备一个幸福的下午茶吧。