‘壹’ 椰蓉夹心小蛋糕的制作方法 椰蓉夹心小蛋糕怎么做
1、配方:鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶60克、细砂糖10克(入蛋黄)20克(入蛋白),装饰:黄油100克、糖粉30克、椰蓉适量、果酱适量。
2、把装饰用的黄油先从冰箱拿出来回温。
3、蛋黄蛋白分开,蛋黄中加糖打到比较浓稠颜色变淡的状态。
4、把油分两次加入蛋黄中,第一次的油加入后打均匀再加第二次。
5、把牛奶加入,轻轻搅拌均匀。
6、低粉过筛加入蛋黄糊中。
7、翻拌成均匀的蛋黄面糊,一旁备用。
8、蛋白加糖打到硬性发泡的状态。
9、分三次将蛋白加到蛋黄糊中,从下到上翻拌均匀,成为均匀的面糊。
10、把面糊倒入烤盘中,直径大概是20CM。
11、烤箱中层,180度,20分钟左右,出炉后撕开烤纸等待冷却。
12、把开始拿出来的黄油软化好后,加入糖粉。
‘贰’ 椰香炼乳蛋糕怎么做
椰香炼乳蛋糕
用料
黄油 85G
细砂糖 90G
鸡蛋 2个
椰浆 50G
炼乳 20G
牛奶 10G
低筋面粉 100G
椰子粉 10G
椰蓉 适量
盐 适量
椰香炼乳蛋糕的做法
1. 黄油室温软化后,加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大。
2. 鸡蛋用蛋抽打散,分次加入黄油中打匀。
3. 每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合。
4. 分次加入牛奶、炼乳和椰浆,充分搅拌均匀。
5. 筛入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均匀至无干粉就停手。
6. 拌好的面糊倒入模具中。
7. 表面撒一层椰蓉。
8. 放入预热好的烤箱,170度中下层烤50分钟。
成品
‘叁’ 烤椰蓉面包,应该怎么做才能够制作的形状会好一些
可以将包好的椰蓉馅儿面团擀成椭圆形,然后这个时候对折一次,再横对折一次,然后用刀切开底部的两厘米左右,然后不要切断这个时候向上转,这样做出来的形状会特别好看,而且出来的外观也是特别的诱人。
‘肆’ 彩虹椰蓉慕斯蛋糕超详细步骤怎么做好吃
主料
冰水足量凉开水放冰箱 吉利丁20g~25g
原味酸奶450~500g 淡奶油400g
黄油75g左右 饼干(没夹心的就可以)160g左右
色素根据个人需要 锡纸根据个人需要
保鲜膜根据个人需要 慕斯圈或活底蛋糕模8寸
硅胶刮刮铲根据个人需要 各种大小的碗或容器根据个人需要
巧克力笔根据个人需要 围边根据个人需要
8寸纸皮蛋糕底垫 椰蓉根据个人需要
彩虹糖根据个人需要
彩虹椰蓉慕斯蛋糕~超详细步骤的做法步骤
1.材料大合照,很简单,又容易买到!
绿色的就是硅胶刮刮铲
个人觉得很好用~尤其划挂在碗壁的液体~自己根据需要购买!
2.提前一晚将食用水放冰箱冰冻~第二天把吉利丁丢进去,然后我是晚上十一点多先开始做蛋糕的~绝对能泡软!但记得中途检查一下有没有全泡到~如果有没泡到的地方要翻身一下!
一般冰水泡,其实两三个小时泡软没问题的!
18.切开就这样!
‘伍’ 椰蓉的吃法都有哪些
椰蓉球做法,主料
椰蓉100克
低筋面粉35克
奶粉15克
蛋黄2个
牛奶20克
黄油50克
细砂糖50克
步骤
1.首先准备好制作黄金椰蓉球的材料吧~
2.黄油在室温软化,加入细砂糖搅拌均匀。
3.微打发,打到黄油体积稍有膨胀即可。
4.在黄油中加入蛋黄液,分三次加入蛋黄液,每一次倒入蛋黄液都要打均匀再倒入下一次哦。
5.在黄油中加入牛奶,同理,牛奶也分三次倒入哦!
6.在黄油中加入奶粉。
7.再加入低筋面粉。
8.再加入100g椰蓉,所有材料切拌均匀,不要用力搅拌哦!
9.如图把椰蓉切半均匀。
10.把切拌均匀的椰蓉放入冰箱冷藏几分钟,防止太粘手不易成形,用手揉成直径3-4厘米的小球。
11.把剩余的椰蓉放入盘中,把搓圆的小球放入盘中均匀滚上椰蓉。
12.烤盘铺好油纸。
13.摆放整齐,两球之间留好空隙。
14.烤箱上下管,180度烤15-20分钟左右,即可出炉。
‘陆’ 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!
‘柒’ 双色脆皮蛋糕怎么做
原料编辑
高筋粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2.5克、鸡蛋25克、牛奶130克(先加2/3,剩下的1/3视情况增减)、椰蓉20克、黄油30克。全蛋液、粗砂糖。
操作编辑
1、除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)。
2、放入容器内,盖上保鲜膜。
3、发酵至两倍大(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)。
4、压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟。
5、放入烤盘内。
6、进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
7、表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖。
8、烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右(温度和时间仅供参考)。
‘捌’ 如何制作椰蓉面包
今天推荐简单又美味的椰蓉面包,我家孩子最馋这口,说每天吃都不腻。
搭配牛奶豆浆,营养好味道,我一周都会做一次,一起来看看详细做法吧。
椰蓉面包
食材:
高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺
烹饪步骤
- step1 -
碗中打入3个鸡蛋,放入糖,酵母。
- step2 -
把鸡蛋打散至完全无颗粒。
- step3 -
蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状,再倒入食用油。
- step4 -
用手揉成光面的面团,盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。
- step5 -
发酵好的面团呈现蜂窝状。
- step6 -
把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子,整理成圆形。
- step7 -
准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油,放入面团再次发酵半小时。
- step8 -
蛋黄和蛋清分离,把蛋黄打散涂在面团上,色泽和口感都更好。
- step9 -
上锅蒸25分钟,蒸好后再焖5分钟揭盖。
- step10 -
把面包脱模刷上一层蜂蜜。
- step11 -
最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。
- step12 -
美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。