① 用微波炉怎么做蛋糕
香甜美味的蛋糕是很多人都喜欢吃的，也是我的最爱，每次经过蛋糕店都忍不住买一块吃，尽管天天嚷着减肥的人，但是没办法，实在经不住诱惑呀，周末有时间也经常在家自己做着吃，今天就给大家介绍一下我的方法，供大家参考。 需要的原料：鸡蛋4个，白糖，色拉油，水、蛋糕粉、牛奶、葵花仁，黑芝麻 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，并分别放在两个盆里； 2、在蛋黄中加入少许白糖，喜欢甜的就多加些，不喜欢就少加些，我减肥就加一勺，然后把两者搅拌均匀，再加入牛奶，再次搅拌均匀，再慢慢加入蛋糕粉，一定要多次少量的加，搅拌均匀，直到搅拌成粘稠的混合液就可以了
3、 接着就开始打蛋白了，在蛋白中加入少许白糖，开始有打蛋器打，没有打蛋器就只能用筷子了，至少用筷子很费劲很累些，蛋白一直打到打蛋器可以直立在蛋白上为止。（注：蛋白可以分三次加入盆中打）
4、把一半打好的蛋白倒入蛋黄液中，采用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，以免蛋白消泡，导致蛋糕发不起来就不好吃了； 5、将上面混合好的液体倒入另一半蛋白中，也是采用左右翻拌的方式混合均匀； 6、在微波炉中放入蛋糕容器，涂一层油，把混合的蛋糕液倒入，上面撒些黑芝麻和蔓越莓干；
7、不加盖800W高火一分钟即可
6，把蛋糕取出来就可以享用美味啦 大家可以参考一下试试哦.
② 怎么用微波炉做蛋糕
微波炉做蛋糕教程，入口即化，不塌陷不回缩，让你在家就能吃蛋糕
相信很多小伙伴在家里面已经是呆着快要发霉了，小编也是在家很无聊，只能每天研究各种各样的美食，前不久很多人在家做凉皮火了，而最近又有很多人尝试在家里面做蛋糕，小编也在家尝试用电饭锅做蛋糕，但是电饭锅失败的概率有点大，今天给大家分享微波炉做法！微波炉做蛋糕教程，入口即化，不塌陷不回缩，让你在家就能吃蛋糕。其实做蛋糕并不难，很多厨房小白只要稍微学习一下就会做的。一起来看看小编做的微波炉蛋糕吧，是红枣口味的，非常的简单好吃。
红枣蛋糕
配料：
去核大枣 70 克 、玉米油 80 克、低筋面粉 150 克 、苏打粉 2 克、泡打粉 3 克 、 盐 1 克 、鸡蛋 4 个 、红糖 105 克 、牛奶 60 克 、无 无
烹饪步骤：
1.大枣洗干净泡开，去核后切碎。
2.加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。
3.加入玉米油，搅拌均匀。
4.将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
5.分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，翻拌均匀。
6.加入红枣碎，翻拌均匀。
7.倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分钟。
烹饪小贴士：
1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。4、口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。
③ 微波炉做蛋糕怎么做
针对很多喜爱煮饭的人而言，想来都是在家里试着自制小蛋糕。由于生日蛋糕是一种十分受大家钟爱的食材，而且蛋糕的制作方式 各种各样，与别的甜点较为起来，蛋糕的制作也会相对性非常简单。比如运用微波炉加热就可以制做出色香味俱全的抹茶蛋糕，今日就一起来学习培训微波炉加热自做简易小的小蛋糕的做法。
第一种微波炉做蛋糕的方法
食物：4个生鸡蛋、低筋粉50克、发孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、
作法：
1、将4个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离，80克低筋粉和5克发孝粉混和匀称。
2、再将鸡蛋黄、40克白砂糖、牛乳加适当的盐混和在一起，搅拌均匀。
3、将小麦面粉和发孝粉混和好的面糊倒进鸡蛋黄溶液中，随后搅拌均匀。
4、用打蛋器打蛋清，打进刚开始出现一些汽泡添加40克白砂糖，再次打进鸡蛋清的泡沫塑料刚开始发起来还较为细就可以了。
5、分2~3次将鸡蛋清添加到鸡蛋黄溶液中，留意加一次以后要搅拌均匀以后才可以再加，加满要搅拌均匀，再开启微波炉加热，将提前准备好的蛋糕器皿四周抹上油，随后将彻底结合好的面糊倒进到器皿中。
6、将微波炉加热火力点调到中等，时间为5分钟，假如5分钟来到开启发觉并不是很熟，能够再再次加温1分钟就可以，最终用微波炉加热胶手套把器皿取下来，脱模在菜盘里就可以了。
第二种微波炉做蛋糕的方法
食物：5个生鸡蛋、白砂糖80克、低筋粉90克、
作法：
1、最先将鸡蛋黄和蛋白质分离，再将低筋粉筛粉。
2、将白糖添加到蛋白质中，用打蛋器打进湿性发泡再放进鸡蛋黄，打至蛋糊粘稠就可以。
3、放进低筋粉，左右搅拌匀称。
4、将微波炉加热器皿刷上打油，把蛋黄液倒进震几下，将大汽泡震出去。
5、放进微波炉加热火灾2分钟，低火三分钟就可以了。
6、最终取下来放凉后割开摆盘就可以吃完。
第三种微波炉加热做蛋糕方法
食物：生鸡蛋、50克白糖、50克食用油、50克牛乳
作法：
1、把生鸡蛋打进碗里，添加50克的白糖，搅拌均匀。
2、再倒进50克的食用油和50克的牛乳，搅拌均匀。
3、再添加小麦面粉和发孝粉，搅拌。
4、最终添加核桃仁、大枣和枸杞子，搅拌均匀。
5、放进微波炉加热，用中高火加温5分钟，再用高火加温7分钟既就行了。
④ 用微波炉做蛋糕。
微波炉能烤蛋糕吗？答案是肯定的，相对于烤箱来说，微波炉的局限性相对较小，因为比之烤箱微波炉实在太普遍了！
下面就以自制微波炉奶酪蛋糕为例，首先掌握方法和窍门：
原料：消化饼100克、黄油50克、奶油奶酪500克、炼乳半杯、红糖50克、黄油50克、熟香蕉2个、蛋2个、香草精半茶勺、香蕉2-3片、白朗姆酒1汤勺。
制作方法
1、消化饼弄碎，与黄油溶液搅拌均匀，压入直径为20厘米的饼模内。
2、将奶油奶酪打发至软滑，炼乳、红糖及黄油同时放入碗中，用慢火加热至浓稠，此时馅料呈棕褐色。
3、将馅料打入奶酪中，加入香蕉蓉及、蛋及香草精搅拌均匀至软滑，再把馅料倒入模具，放进微波炉用160℃加热10分钟。
4、待芝士蛋糕凉后，放在冰箱中冷藏。如果需要装饰，可以拿香蕉切片，拌以白朗姆酒和糖后铺在蛋糕面上。
⑤ 微波炉怎么烤蛋糕的方法
微波炉做蛋糕方法一，材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，鸡蛋 ，牛奶做法：1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；2、 加入黄油打匀；3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少。
微波炉做蛋糕方法二，材料：奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g做法：1、先将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌；2、将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟；3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g；4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀；5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌；6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了；7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌；8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。
⑥ 如何用微波炉做蛋糕
如何用微波炉做蛋糕
材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
微波炉香蕉蛋糕
材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许。
做法：1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；
2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；
3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；
4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；
5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）
6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；
7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；
8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。
如何用微波炉做蛋糕好吃
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。
1、打出合格的蛋白
很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。
（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。
如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。
（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。
（5）最后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡，最适合做蛋糕。大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。
2、选择合适的面粉
做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。
3、选择正确的微波炉火候
一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。
根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。
微波炉做蛋糕的材料
微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。
其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。
另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。
⑦ 如何用微波炉做蛋糕的方法和步骤如下
今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~
1. 蛋黄5个。
2. 蛋白5个。
3. 砂糖90克。
4. 将低筋粉90克过筛。
5. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6. 打至蛋糊浓稠即可。
7. 放入低筋面粉。
8. 上下翻拌均匀。
9. 微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10. 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11. 取出倒扣晾凉。
12. 切开装盘，即可享用。
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⑧ 如何用微波炉做蛋糕
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
制作要领
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
⑨ 如何用微波炉做蛋糕
如何用微波炉做蛋糕
导语：用微波炉做蛋糕，做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的'哦。如何用微波炉蒸蛋糕呢?下面就让我给大家介绍一下微波炉蒸蛋糕的做法吧。
微波炉蒸蛋糕做法一
1蛋黄5个。
2蛋白5个。
3砂糖90克。
4将低筋粉90克过筛。
5蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6打至蛋糊浓稠即可。
7放入低筋面粉。
8上下翻拌均匀。
9微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11取出倒扣晾凉。
12切开装盘，即可享用。
微波炉蒸蛋糕做法二
1.鸡蛋打入格拉斯;
2.放入50g白砂糖;
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;
4.倒入50g色拉油;
5.倒入50g牛奶;
6.将混合物搅拌均匀;
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀;
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀;
9.将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟;
10.再用高火加热7分钟即可。
微波炉蒸蛋糕做法三
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀;
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可;
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
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