Ⅰ 烤箱最大能烤八寸的蛋糕,我想烤一个十二寸的怎么做比较方便,可以拼
烤制四个8寸蛋糕,然后进行分割拼接即可。在8寸的基础上对另一个蛋糕体分割2厘米厚的围绕一圈进行拼接,并使用奶油加以固定。一圈后便是10寸第二圈就可以达到12寸了。德普烘焙实验室特别提供
Ⅱ 双层蛋糕12寸怎样做
主料
低筋面粉 (120克)
调料
鸡蛋 (5个)
牛奶 (50克)
玉米油 (50克)
12寸蛋糕模 (1个)
细砂糖 (70克)
厨具
电烤箱、打蛋器
准备好所需的原料。
将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。
蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。
一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。
一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星。
筛入过筛后的低筋面粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用。
Ⅲ 两个八寸的蛋糕可以叠在一起做双层吗
一般双层蛋糕都是上面的尺寸略小于下面的,而且两层中间重叠处无奶油,但是又有什么一定要是固定的呢,什么都是可以的,只要自己喜欢就好,而且更独特更有创意
Ⅳ 两个12寸蛋糕胚怎样拼成14寸的
许多蛋糕店往往会遇到顾客要求现做蛋糕,但是蛋糕胚有时候只有小的,这时就得用小蛋糕胚拼接成一个大的蛋糕胚才能用,把12寸的蛋糕胚从中间切成两半,然后各自向后退出一寸的距离,接着把另一个蛋糕胚从中间一个切出长条状填补这个空间,在切出两个小半圆形的补在两头,接缝处用奶油粘住,这样就可以拼出一个14寸的蛋糕胚了。
Ⅳ 烤箱最大能烤八寸的蛋糕,我想做一个十二寸的怎么做比较方便,可以拼
做三角的拼接,12寸的直径40厘米,看你需要做几个高是20厘米的三角形就可以了
Ⅵ 8个蛋糕变成12个蛋糕,最少需要多少平方厘米的包装纸
您是想问8寸蛋糕变成12寸要多少包装纸吧。
)12寸蛋糕的包装纸规格为a280*280*170mm。a
Ⅶ 10寸蛋糕怎么拼成12寸
我也没有计算过,大概思路
第一步10寸变12寸。如下:
计算原理:
计算不同尺寸的模具所需要的材料用量,实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
圆柱形体积的计算公式为:底面积×高。实际制作中,尽管尺寸不同,但一般蛋糕的高度都是一样的,那么体积的比值实际就是底面积的比值。
底面积的公式是:π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。
例如,8寸的蛋糕圆模:10寸的蛋糕圆模=8/2的平方:10/2的平方=16:25=1:1.56
根据表格,可以查出10寸蛋糕转化12寸蛋糕=1:1.44
表里的数据是根据计算得出的精确数值。实际我们在换算的时候,可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到最多的,将8寸的用量换算成6寸用量,按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56,但为了计算方便,我们平时一般都是将配料直接减半,也就是乘以0.5了。
第二步 圆形转换为心形状。
心形面积计算比较复杂,涉及心形线集坐标与对称轴的问题,公式为
心形线 ρ=a(1+cosθ) (a>0)
dA=1/2*ρ^2dθ =1/2*a^2 (1+cosθ)^2dθ
因为图像时轴对称的,所以只要求出其中1/2的面积即可然后二倍,其中∫上限π 下限0
当然了,你可以选择∫上限2π
下限π
所以不同的模具底面积也不一样,但是你可以大概看成心形大约是同尺寸圆形量的70%(可能预估量稍微多一些,宁多勿损吗)。
安装70%计算10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕=1:(1.44x70%)=1:1.008。
那就是说10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕基本上一比一的配方就可以了。
my god!!好复杂啊,看样子想学烘焙还要先学好数学啊!!!
希望对您有帮助
又想到一个简单办法,前提是10寸蛋糕模和12寸蛋糕模具不是活底的
1、可以将10寸蛋糕模到满水,把模具里的水倒在称上面进行称量,得出a
2、再把12寸心形❤蛋糕模到满水,把模具里的水倒在称上面进行称量,得出b
3、10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕=a:b(我估计比例大概不会超过1:1.1这要看心形上限和下限的弧度,所以说接近于1:1)
吧这个比值记牢。。。。。。OK
再补充一下,如果是活底模也可以解决,用面粉称量把,难道做蛋糕还会缺少面粉吗,快些动手,不要等待,O(∩_∩)O哈哈哈~(答案修改了n次)
Ⅷ 怎样做生日蛋糕12寸
蛋糕材料:鸡蛋8只,白糖一杯(电饭煲的量杯),泡打粉一茶匙,面粉两杯,牛奶香精一茶匙。
做法:先将鸡蛋(如果鸡蛋是从冰箱拿出来的就要用热水泡2-3分钟)、白糖、香精放入搅拌机的容器中,开搅拌机用高速打十分钟,然后放入泡打粉,用细筛将面粉筛入蛋液中,之后轻轻搅拌,搅匀后,倒入烤盆(烤盆上捕一层纸喷上油)放入烤箱(烤箱提前五分钟预热)用180度烤10分钟取出放凉。(最好用竹签插进抽出看看竹签粘不粘,不粘就熟了)如果没有烤箱用微波炉也行时间和烤差不多。
奶油材料:奶油500克,糖粉两杯。
做法:将两材料放在一起,用搅拌机(中速)打5分钟左右放入冰箱半小时,取出涂在蛋糕上,也可以用挤花器,在蛋糕上挤上花,也可以里面加入水果挟在蛋糕中间(要两个蛋糕才行)水果蛋糕。
要领:蛋一定要打好,要打的蛋发白不流,手打蛋不行,一定要手机打,不然就做不出好蛋糕。从做到吃一个小时足也。试一试吧。
Ⅸ 怎么把12寸蛋糕改成做成两个8寸蛋
切开。
可以做4个8寸的蛋糕。蛋糕材料的换算比例是这样的。两个6寸蛋糕等于一个8寸蛋糕的材料,两个8寸蛋糕等于一个10寸蛋糕的材料,两个10寸蛋糕等于一个12寸蛋糕的材料。所以说。一个十寸蛋糕的材料就可以做两个八寸蛋糕。
Ⅹ 4个8寸蛋糕拼起来是16寸的吗
蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
( 说明:因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等,数据可能有所变化 )
如何选择蛋糕尺寸
6英寸:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
10英寸:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
12英寸:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
16英寸:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动
蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸,上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸,而不能叠10寸,价格按各层的价格之和计算。
望楼主采纳,数据都在上面,打字一点也不累哦