⑴ 蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
细砂糖 50克
柠檬汁/白醋 几滴
香草精/白朗姆酒 几滴,没有可以不加
盐 一小撮
杏仁片 适量
果仁 适量
葡萄干 适量
蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法
材料大合照。
4个鸡蛋分开蛋清和蛋黄
水(或牛奶)和色拉油混合
葡萄干用温水泡软
低筋面粉加入一小撮盐
⑵ 蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜(加入蛋黄) 40g
白砂糖(加入蛋白) 20g
薄力粉(低筋面粉) 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法
分蛋,盛蛋白的器皿无油无水。
蛋黄用手动打蛋器打发,加入蜂蜜打发,加入植物油打发,加入牛奶打发,筛入低筋面粉打发,加入椰蓉打发。
蛋白用电动打蛋器打发半分钟加入白砂糖打发至十成(即提起打蛋器蛋白竖直)。
预热十分钟180度。
先将三分之一蛋白霜加入蛋黄浆切拌和翻拌(切记划圆圈导致消泡;待搅拌均匀后一起倒入余下蛋白中继续翻拌和切拌。
倒入六个纸杯中,装到九分满,洒上葡萄干。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤6
180度中层烤不超过25分钟。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤7
小贴士
3、4、5这三步需要抓紧时间,不然消泡了蛋糕就膨胀的不好;切忌画圈搅拌导致消泡。
⑶ 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕怎么做如何做
主料
鸡蛋4个 蜂蜜50g
白砂糖40g 低筋面粉100g
辅料
玉米油20g 牛奶20g
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法步骤
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11. 准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解22. 将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解33. 手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解44. 将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解55. 用刮刀翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解66. 将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解77. 筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解88. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解99. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1010. 烘焙20分钟
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1111. 至表面上色,即可取出晾凉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1212. 撰写制作步骤
⑷ 如何制作纸杯蛋糕
纸杯小蛋糕一直是人们的心头好
小巧的身形 携带方便 下午茶夜宵的首选
⑸ 戚风版蜂蜜纸杯蛋糕怎么做如何
主料
蜂蜜50g 鸡蛋2个
低筋面粉50g 牛奶20ml
色拉油15ml 糖15g
香草精油2滴
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解11. 把蛋黄和蛋白分开,蛋黄里加入蜂蜜,然后用打蛋器打浓稠,加入牛奶,色拉油,香草精油(可加可不加)再打到有点浓稠,
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解22. 筛入面粉,一次性
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解33. 面粉和蛋黄糊搅拌后,只要没有面粉颗粒就好了,不用一直搅
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解44. 蛋白加糖用打蛋器打到硬性发泡
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解55. 一次性把打发的蛋白加入蜂蜜蛋黄糊中,上下翻,翻到蛋白和蜂蜜蛋黄糊完全合为一体
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解66. 把翻好的蜂蜜蛋糕糊用勺子舀到模具中,烤箱150℃,上下火烤40分钟
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解77. 完成啦,不回缩哦,蜂蜜味很香
⑹ 蜂蜜柚子纸杯蛋糕怎么做
蜂蜜柚子纸杯蛋糕的做法
用厨房称称好所有用料。准备好一个干的盆或者碗(里面一定不要有水哦)
用蛋清分离器把蛋黄分离到盆里,蛋清备用。
蛋黄里先加入牛奶,油,细砂糖搅拌均匀。
筛入低精面粉,杏仁粉,泡打粉,蜂蜜柚子一起搅拌。直到看不到干的面粉疙瘩
提起来看不到面粉疙瘩,能很顺滑的滴到盆里。
永电动打蛋器开始打发蛋清。
打发蛋清的时候细砂糖要分三次进去。
中速打发到蛋清呈鱼眼状泡泡的时候加第一次细砂糖。继续打发蛋清,当打发到蛋清里面的泡泡变细腻的时候加第二次细砂糖继续打发。
打发得很粘稠的时候加入第三次细砂糖。转高速继续打发。
一直到拉起来的蛋尖微微有点弯。
加三分之一的打发好的蛋清到蛋黄里。翻拌均匀。(注意翻拌手法,不能打圈圈的翻拌,否则容易消泡。)
最后在把剩下的打发好的蛋白倒进去蛋黄液里继续翻拌均匀。(翻拌到看不到蛋白的时候)
烤箱160°预热。
可用勺子或者裱花袋把翻拌好的蛋液体盛入纸杯里,8分满。然后进烤箱。中层上下火150°烤32分钟。
烤箱温度和烤的时间可根据自家烤箱脾性而调节。。
反正我们家的烤箱只要150°32分钟就烤好。
⑺ 纸杯小蛋糕怎么做
纸杯小蛋糕的做法
食材用料
低筋面粉 84克
白醋(蛋白中) 5滴
白砂糖(蛋白中) 30克
白砂糖(蛋白中) 5克
蜂蜜(蛋黄中) 10克
冷藏60克左右鸡蛋 3只
玉米油 24克
全脂纯牛奶 36克
纸杯 12只
大号12连蛋糕模具 1只
不回缩的纸杯小蛋糕的做法
1.如图:是分离好的蛋清3只加白醋或者柠檬汁备用……(提示:装蛋清的容器必须无油无水保持干净,分离的蛋清中不可以有蛋黄残渣,以免影响打发。)
2.如图:分离好的蛋黄+牛奶+玉米油+白砂糖+蜂蜜,称好。
3.混合好的状态……如图。用手动打蛋器画圈搅拌,直到混合均匀。(小提示:耐心搅拌,不要出现水油分离的状态,会影响蛋糕口感。)
4.加入过筛的低筋面粉(提示:如面粉由于长时间保存出现小颗粒的话最好过筛三次。)
5.先画几圈看不到面粉,再画Z字直到如图状态。蛋黄糊低落有序即可。(提示:不要一直画圈搅拌以免出现面筋。)
6.接着打发以上处理好的蛋清:打蛋器先高速打出如图状态加10克白砂糖……
7.继续低速打发如图状态(边缘粗泡稍有纹路)加10克白砂糖……继续低速打发
8.如图状态(边缘气泡细腻纹路明显清晰)加最后一次10克白砂糖……继续低速打发
9.打发好的蛋白霜是细腻的光泽度明显。(小窍门:关掉打蛋器手动画几圈轻轻提起如图出现三角尖即可。)
10.再倒入制作好的蛋黄糊……如图。(一般做3到4个鸡蛋,我个人喜欢一次性将蛋黄糊倒入打发好的蛋白霜中,这样比较容易操作!)
11.先翻拌混合,用刮刀从中间向碗壁一边切过……如图。要借助左手辅助旋转打蛋盆。
12.再旋转……其实就是画半圈去操作。
13.一直重复这个动作。
14.每次画半圈操作的时候,要顺带底部向上翻。
15.直到彻底看不到蛋黄糊,混合均匀即可。操作过程中动作要快,以免长时间过度的操作会损失蛋白霜的气泡。
16.提前准备好12连模具,摆上自己喜欢的纸托。
17.我的习惯是将蛋糕糊直接倒入纸杯中也可以先装入裱花袋再挤入纸杯。烤盘要轻轻上下在桌面摔2-3次消除内部的气泡。可随意装饰蔓越莓干。
18.一定要提前预热烤箱:上下管150度10分钟。再放入烤盘中层(如4层的烤箱就放中下层)烤管上下设定150度25-26分钟。
19.22分钟……
20.26分钟……出炉。
⑻ 芝麻蜂蜜纸杯蛋糕怎么做
材料
全蛋4个,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋面粉200克,黄油80克
做法
1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。
2、筛入过筛的面粉。
3、由下而上翻拌均匀。
4、将融化的黄油顺容器边缘倒入,翻拌均匀。
5、将面粉糊倒入油纸杯中。
6、烤箱160度,中层25分钟。