食材
食谱热量：1043.1(大卡)
主料
牛奶375克
鸡蛋3个
方法/步骤
1
牛奶+糖+鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋一定要全部打散了。
2
筛入低筋面粉。
搅拌到无干面粉颗料，黄油放进微波炉中叮1分钟软件，牛奶鸡蛋面糊中加入软化好的黄油。
调好的面糊放在冰箱冰藏半小时左右。取出面糊过筛一遍。
平底锅在炉灶上预热一会儿，改中小火，倒入一勺面糊，转动平底锅摊成薄饼，面糊凝结起小泡就煎好了，用牙签在边缘划一圈，取出煎好的饼皮，平铺晾凉。全部面糊同样的方法煎好。
水果清洗好，切成小块。
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
取一张饼皮放在蛋糕纸托上。
抹一层奶油，再盖一张皮在奶油上。
再抹上一层奶油，中间均匀的放上自己喜欢的新鲜水果粒。
水果粒上再抹一层奶油。然后盖上2张饼皮。
重新盖饼皮和加水果粒的步骤，一般中间夹3到4层水果就可以了。（2层饼皮加一层水果粒，最上层也是盖2层饼皮，这样可以很好的支撑蛋糕体不容易塌。）
② 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芒果慕斯主题
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夹心用的芒果粒 按个人喜好
芒果慕斯镜面
芒果肉 50g
糖 15g
温开水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一个6寸的戚风蛋糕，不过只需要切两片出来~把这两片蛋糕胚的边缘切掉，切得比原来的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放进榨汁机打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好后隔水把芒果糊加热到温热，加入吉利丁粉搅拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太热，太热的话会阻碍吉利丁粉的凝结）这里可换成吉利丁片2片
小贴士
关于脱模，从冰箱拿出来后可用吹风机沿着边缘吹一吹，脱模就很容易了（注意不能吹太久，这样会导致慕斯融化）这个慕斯蛋糕的水果可换成其它新鲜水果，用草莓也可以哦~
③ 草莓芒果裸蛋糕的做法和技巧有哪些
草莓芒果裸蛋糕的做法
芒果和草莓洗干净备用
6寸蛋糕坯子从中间切两半，忽略我粗糙的刀工～第一次做啦
草莓如图切好
芒果也切成丁备用
奶油差不多打发成这样就ok啦
中间一层铺满切好的草莓
爱吃水果的多放点啦～
最上面一层先抹上奶油，然后装饰起来就完工啦～放点猕猴桃片更好呢
本着不浪费的原则做了
④ 芒果草莓千层怎么做
芒果草莓千层
主料
鸡蛋2个 白糖40g
牛奶250ml 黄油20g
低粉100g 吉士粉3g
草莓和芒果适量 淡奶油300g
白糖30g
草莓芒果千层蛋糕的做法步骤
1.先上一张全家福
2.鸡蛋2只打入盆中
3.加入白糖
4.打散至白糖融化
5.倒入牛奶拌匀
6.筛入低粉、吉士粉，拌匀，如果颗粒比较多就过滤一遍。没有吉士粉可以不加。
7.过滤面糊是很有必要的
8.最后，将黄油热融后倒入过滤好的面粉糊中，搅拌均匀，静置半小时。
9.把面糊倒入薄饼铛的模具里
10.薄饼铛加热，均匀的蘸一下面糊，轻轻抬起，3-5秒后用叉子或其他工具轻轻抬起饼边，用手整张撕下，怕烫的可以用一根筷子垫在饼边轻轻往里移动揭下饼皮，要小心，饼皮非常薄。
11.薄饼铛上的饼皮，真的非常好用，省了很多力气
12.依次完成所有，放置自然完全冷却
13.期间可以处理水果，草莓芒果切丁。说明一下，如果水果的味道很好可以直接切丁后使用，我用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖腌了一小会儿
14.如果是腌过的水果丁，要将水分控干净后再使用
15.饼皮晾好之后，把水果准备好，开始打发淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打发至七八成，比裱花用的要欠一点儿。打硬了也没关系，稳定性更好！奶油用铁塔或蓝风车，做好以后成品冷藏很容易定型，雀巢化的厉害，会踏！我用的总统还可以
16.硬纸卡铺底，先铺一层饼皮，将光滑好看的一面朝上。饼皮上抹一层奶油，撒一层水果，抹抹平之后再铺一层饼皮
17.我是一层草莓一层芒果交替
18.就这样依次把所有的饼皮铺完，用个硬板轻轻按压一下蛋糕，使之紧实一点。轻轻压啊，别太用力把奶油挤出来
19.做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小时以上，或者直接丢冷冻半小时以上。取出切块食用
⑤ 草莓芒果千层的做法，草莓芒果千层怎么做好吃
草莓芒果千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋搅拌均匀 加入细砂糖 牛奶加热30秒温热备用
2.
加入牛奶搅拌均匀 筛入低粉搅拌均匀成稀面糊
3.
黄油微波加热10秒（隔水加热融化）倒入面糊中 搅拌均匀
4.
把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
5.
平底锅放一小块黄油油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
6.
依次煎好面糊。放凉待用
7.
芒果草莓洗净，切成丁备用
8.
取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发（先低速慢打 有泡泡时高速）呈现三角形不掉落 就是打好了
9.
把未煎的一面朝上放于台面上，铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上（具体随意铺也可以）
10.
完成后包上保鲜膜 冷藏4个小时（口感更佳）
⑥ 芒果草莓千层蛋糕怎么做好吃
芒果草莓千层蛋糕做法
主料
牛奶375克
鸡蛋3个
方法/步骤
1
牛奶+糖+鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋一定要全部打散了。
2
筛入低筋面粉。
搅拌到无干面粉颗料，黄油放进微波炉中叮1分钟软件，牛奶鸡蛋面糊中加入软化好的黄油。
调好的面糊放在冰箱冰藏半小时左右。取出面糊过筛一遍。
平底锅在炉灶上预热一会儿，改中小火，倒入一勺面糊，转动平底锅摊成薄饼，面糊凝结起小泡就煎好了，用牙签在边缘划一圈，取出煎好的饼皮，平铺晾凉。全部面糊同样的方法煎好。
水果清洗好，切成小块。
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
取一张饼皮放在蛋糕纸托上。
抹一层奶油，再盖一张皮在奶油上。
再抹上一层奶油，中间均匀的放上自己喜欢的新鲜水果粒。
水果粒上再抹一层奶油。然后盖上2张饼皮。
重新盖饼皮和加水果粒的步骤，一般中间夹3到4层水果就可以了。（2层饼皮加一层水果粒，最上层也是盖2层饼皮，这样可以很好的支撑蛋糕体不容易塌。）
⑦ 草莓芒果奶油蛋糕怎么做
草莓芒果奶油蛋糕的做法
先做戚风蛋糕 四寸 。一个六寸的配方可以做两个。
一共做了2个四寸蛋糕 分成2片 一片直接吃掉了。还有三层。
淡奶油加12G糖 打发 用的是蓝风车奶油 奶油和糖10:1 中间随便涂 草莓切碎 芒果切丁
抹面 磨平 随便抹 不平也没事 。装饰蛋糕芒果。周围一圈裱花嘴随便挤了点花边，完成。自己吃的真不错。赶紧和朋友一起分享下午茶。
⑧ 芒果草莓千层蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 100g
黄油 30g
糖粉 30g
牛奶 250ml
鸡蛋 3个
芒果 2个
草莓 几颗
芒果草莓千层蛋糕的做法
先上一张全家福，忘记拍草莓了
鸡蛋中加入糖粉，用手动打蛋器开始搅拌
将低筋面粉加入搅拌均匀的蛋液中，再加入软化后的黄油，继续搅拌。
将牛奶加入面糊中搅拌均匀，然后用筛子过滤备用
将平底锅烧热转为中小火，加入约30ml的面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀的平摊于锅中。
待面糊单面凝固成型后，将面皮盛入盘中用保鲜膜盖起来冷却备用
待全部面皮做完后，我们就开始进入正轨。a.取一张面皮放入盘中，上面涂满奶油，周边最好留出一厘米的空隙。然后盖上另一张面皮，重复步骤a。
从下到上数，每三层皮(中间也就是两层鲜奶)放一层切成小块儿的芒果。摆满芒果后再将鲜奶均匀涂在芒果上。
我的第二层果肉加了切成片的草莓，同样涂上鲜奶
草莓之上再加三层皮，每层皮中间记得涂鲜奶喔。做完后用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少3小时(过夜效果更佳)后切开享用。
草莓和芒果并不是很甜，但是有鲜奶作为中和作用，吃起来味道不算不甜刚刚好。
这款蛋糕有点像满记的芒果班戟，所以我将剩下的料做了两个班戟
⑨ 芒果草莓千层蛋糕怎么做如何做
用料
低筋面粉 100g
黄油 30g
糖粉 30g
牛奶 250ml
鸡蛋 3个
芒果 2个
草莓 几颗
芒果草莓千层蛋糕的做法
先上一张全家福，忘记拍草莓了
鸡蛋中加入糖粉，用手动打蛋器开始搅拌
将低筋面粉加入搅拌均匀的蛋液中，再加入软化后的黄油，继续搅拌。
草莓和芒果并不是很甜，但是有鲜奶作为中和作用，吃起来味道不算不甜刚刚好。
这款蛋糕有点像满记的芒果班戟，所以我将剩下的料做了两个班戟
小贴士
1. 黄油一定要在室温下软化后再加入蛋液中
2. 蛋皮一定要薄，吃起来口感才好
3. 吐鲜奶的时候，一定记得离蛋皮边缘留些位置，否则一层层压下来，鲜奶会挤得乱七八糟。
3. 做好的蛋糕最好放在冰箱中冷藏一夜，我在刚做好后忍不住吃了一点，额，味道真心不怎么滴，甚至觉得腻。