Ⅰ 蛋糕侧面有一条条印子,怎么做
用锯刀（面牙刀）将刀齿微微贴着蛋糕侧面的奶油，手别抖动，另一只手转动蛋糕底座，使锯刀的刀齿轻轻的划过奶油表面，留下一道道痕迹，完整转一圈即可。痕迹的间距大小，就是你拿的锯刀刀齿的粗细。
可能我不是说得最清楚的，但我觉得是第一个听懂你问题的含义的人，希望对你有帮助，祝你成功！
注意：刀是垂直朝向地面，刀齿微微贴近奶油。
Ⅱ 牛乳蛋糕侧面花纹怎么做
把低筋面粉、香草粉泡打粉混匀过筛备用
把鸡蛋打入无油无水的盆里加入砂糖，隔水（50度热水）高速搅打3分钟后改中速，泡沫稳定后改低速。
蛋液逐渐黏稠，提起刀头有明显纹路，不易消失。
加入过筛粉类，低速2圈、中速20圈。
分几次加入混匀的色拉油和牛奶，面糊更加滋润。
把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡，
用一个小碗盛出两勺蛋糕糊，加入少量可可粉拌匀成为深色面糊。
把深色面糊装入裱花袋在白色面糊上挤出条纹，用牙签在条纹上面往返挑画，
面糊表层出现了千叶纹花样。迅速放入烤箱180度15分钟。
用同样的材料做两个蛋糕片，一块有花纹另一块没有花纹。
Ⅲ 大神们这几款蛋糕侧面的图是怎么弄得
蛋糕团案的做法:
1、鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。
2、奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。
3、在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡4、奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。
5、巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。
6、材料已经准备就绪，可以开始发挥想象力创作了。
Ⅳ 蛋糕怎么做最简单的方法
大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。
这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。
Ⅳ 抹侧面蛋糕怎么抹
抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧
Ⅵ 布艺蛋糕怎么做
参考地址：http://www.ershenghuo.com/ShouGongZhiZuo/BuYidiy/217882
http://life.yxlady.com/Creative/201206/51481.shtml
Ⅶ 怎么做蛋糕
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第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
Ⅷ 方形蛋糕怎么做
方形水果蛋糕的做法：
材料：鸡蛋8个，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋几滴，草莓适量，
猕猴桃3个，黄桃罐头1瓶，水80g
步骤：
1、先用4个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加35克白糖，打发。
2、蛋黄加30克白糖，打匀，分次加30克玉米油打匀后加40克水，拌匀。
3、筛入90克低粉，拌匀。
4、蛋黄糊里放入3分之1蛋清，拌匀。
5、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
6、倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱中层，上下火烤18分钟。烤好的蛋糕立即倒扣放凉备用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，备用。
8、淡奶油加25克白糖，打发。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁铺在蛋糕上。
12、水果丁上再抹点淡奶油。
13、盖上另一片蛋糕，抹淡奶油，挤奶油花，放切开的草莓点缀，中间放切片的黄桃和猕猴桃。
Ⅸ 生日蛋糕花边的做法
1、取一抹好的直角蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法，制作反拉弧作为装饰。拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。
2、用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧，以抖的手法制作粗细抖作为装饰。抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动。在抖动的同时转盘做匀速运动即可。粗细抖的制作就是在制作抖边的时候，抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小的过程。
【注意点：抖的时候花嘴要放在中心点的左侧，与面之间的夹角在30——45°之间。】
3、在接头处用圆形花嘴绕出柳叶形状装饰，让蛋糕的侧面不会显得过空，同时也使整个花边显得饱满。
4、最后在蛋糕顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰，底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰，和上面的颜色形成呼应即可。樱桃要有梗才能有空间感。
Ⅹ 戚风蛋糕侧面怎么做出图案
戚风蛋糕应该怎么做
（1）将水、白糖、油混合充分乳化后加入低筋粉搅拌均匀至无颗粒，很多人都知道低筋粉最好筛进去，但是小编实在太懒，直接倒进去，多搅拌一会，只要没有颗粒就可以了。
（2）加入蛋黄继续搅拌均匀，待用。
（3）将蛋白放入无水无油的盆中，将白糖分两次加入，然后用电动打蛋器打至硬性发泡，切记一定要用电动打蛋器，如果单凭用手的话胳膊会抬不起来的，测试蛋清打发程度只需看看打蛋器头上蛋清立起的小三角有没有倒下，如果没有倒下就说明可以了。
（4）将打发好的蛋白分2次加入蛋黄
糊中，切记一定要分两次加，不要一次性倒入蛋黄糊中，用炒菜一样的手法切拌，不要胡乱画圈，否则蛋清会化掉。
（5）将切拌均匀的蛋糕液倒入无水无油的模具中，震出气泡。
（6）烤箱160哭烤40分钟，出箱后倒扣在透气的地方，等到蛋糕完全放凉后脱模，一个完整的戚风蛋糕就做好了。
戚风蛋糕应该怎么做 戚风蛋糕怎么做不塌陷
戚风蛋糕怎么做不塌陷
1、将食材用料中的牛奶同玉米油、糖放入25克（剩）混合放在容器中，用手动打蛋器将其搅拌完全整合中，成乳化状态，如图所示。
2、在搅拌好乳化状态的液体中，我们将低筋面粉过筛到容器中，如图所示。
3、将筛入的低筋面粉中，用硅胶刀将其象平时我们写英文字线Z形那样，将低筋面粉划拌至无干粉状态即可，然后将鸡蛋进行分离，蛋黄放入我们刚才拌好的低筋面粉的容器中，蛋白另外放入一个无水无油的干净盆中，如图所示。
4、同样用上面所说的象写英文字线Z那样，用硅胶刀将其刚才所放入的蛋黄进一步划拌成细腻的蛋黄糊，如图所示。
5、将放蛋清的容器中，放入盐2克，柠檬汁或者白醋几滴，将糖50克分三次同蛋白来进行打发，开始，用电动打蛋器将其打发出现全部是大泡泡时，放入其中三分之一的糖，继续打发至大的粗泡泡变的细小时，放入第二份三分之一的糖，最后打发至蛋白无细泡，已开始出现点纹路，有些细腻了，放入最后的三分之一的糖，将其打发至提起打蛋器头，顶端呈现出直立的小尖角形即可，如图所示。
6、将打发好的蛋白分两次同上面我们拌好的蛋黄糊来进行混合：先取一半的打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用硅胶刀从容器中间部分向时钟约八点钟的位置翻拌，重复这样的动作，用快速轻盈的这个翻拌手法将其拌至均匀，然后再倒入到剩下的蛋白盆中，同样手法，将蛋白同蛋黄糊完全翻拌均匀，如图所示。
7、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入到八寸阳极戚风模具中，端起模具将其震一下，将蛋糕糊里面的大气泡震出来。
8、烤箱提前进行预热，设置温度为上下火150度，时间为55分钟，放置中下层，烤好出炉趁热同样震一下模具，将里面的热气稍微