‘壹’ 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间，蛋糕最好是在2天之内吃完，而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作，制作的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康，但是制造过程繁杂，又不易于保存，温度不能过高，也不可以过低，为了不损坏天然奶油的形状，一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰，配备一些水果或者什么，过于繁华的装饰，无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰，简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
‘贰’ 蛋糕的保质期是几天
1天以内没有问题，一般的蛋糕都是2天的夏保质期。放入冰箱还会久一点但是为了身体健康不要太久
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
(2)自己烤的蛋糕保质期多久扩展阅读：
蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！
松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。
口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Chees
参考资料蛋糕保质期健康网官网资料
‘叁’ 蛋糕一般可以放多久
如果是普通蛋糕的话。这个季节可以放3~5天。如果是生日蛋糕，最好当天吃完。普通蛋糕最好也是少买。吃两三天就可以。总之什么东西也是新鲜的，好吃，口感好。
‘肆’ 自己用烤箱做的蛋糕，无添加剂的，最长可以存放几天
蛋糕不能隔夜，因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。
工业化食品，不注重食材，不注重手法，通过使用添加剂来制作蛋糕。比如，用泡打粉来蓬发蛋糕，用软化剂来柔软蛋糕，用香精来体现香味等等。食品工业化是近一百年的事情，大大提高了生产效率，但越来越多记忆中的老味道就不复存在了。
自己烤箱做的蛋糕正是因为没有软化剂（包括防腐剂），蛋糕存放时间很短，而且很容易被风干。
另外在秋冬干燥的季节也更容易变干，更需要注意保存条件，需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。
并且一定要用盒子装好，蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。
离开冰箱后，如果冷藏时间比较长了，最好先放上十几分钟，然后在90分钟内吃完，这样吃起来口感湿润松软。
(4)自己烤的蛋糕保质期多久扩展阅读：
美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。
现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。 有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的价格接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。 这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
‘伍’ 自己做的蛋糕可以放几天
如下所示：
保质期一般就一天。
蛋糕用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的大小会影响其价格。
分类：
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。
‘陆’ 做好的蛋糕可以放多久
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
‘柒’ 自己做的蛋糕能存放多久
其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，我把蛋糕常温放过一个多星期（密封的，没有奶油，装饰）也没坏，有奶油会缩短保鲜时间
放冰块会在一定程度上保鲜，但效果不大．能密封最好
3－4小时绝对没问题的
水果蛋糕只要不是新鲜水果（我指罐头水果呵呵），就可以放2，3天左右，大可放心
‘捌’ 做好的生日蛋糕能放多久
一般做好的蛋糕最好在4个小时内吃掉，否则时间久了影响口感的，而且是在冷藏存放的条件下才可以的。
‘玖’ 在家做蛋糕做完后面能放多久
蛋糕一般的保质期是三天左右，而且受放置环境影响。自己做的和买的都是一样的。家里有冰箱的，大概可以放一周，个人建议最好不要超过五天。自然环境下不要超过三天。