❶ 蛋糕吐司怎么做
用料
主料
高筋面粉200克
酵母(干)3克
细砂糖30克
鸡蛋16克
盐3克
奶酪70克
牛奶104克
黄油16克
酒渍蔓越莓30克
辅料
鸡蛋
3个(去皮重约180g)
蜂蜜
15g
细砂糖
75g
玉米油
24g
低筋面粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
蛋液
16g
将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中
2.
将面包桶装入面包机中固定好，设定和面程序，30分钟
3.
程序结束，面团硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入软化的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4.
待程序剩余1分钟时按暂停键，面团已经能拉出薄膜了
5.
此步骤用料步骤用时：1分钟
酒渍蔓越莓
30g
加入沥干水分的酒渍蔓越莓
6.
继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中
7.
稍微整理下面团，将蔓越莓都包裹进面团内部，然后开始基础发酵
8.
发酵完毕
9.
排气后将面团分成两份
10.
分别滚圆后松弛10分钟
11.
将面团擀成椭圆形翻面，并压薄底边
12.
将其卷起，捏紧封口
13.
将两个整形好的面团并排放入面包桶中，开始进行二次发酵
14.
待二次发酵快结束时，开始制作蛋糕：将鸡蛋打散后加入蜂蜜
15.
搅打均匀
16.
分次加入细砂糖
17.
将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度
18.
此时面团二次发酵完毕，开启烘烤模式，设定浅烧色40分钟
19.
继续进行蛋糕糊的制作：倒入玉米油
20.
快速翻拌均匀
21.
筛入低筋面粉
22.
翻拌均匀
23.
此时土司已经开始烘烤约5分钟，将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中，盖盖继续烘烤，待程序结束后再次设定一次烘烤程序，中烧色10分钟
24.
程序结束立即将蛋糕土司倒出
25.
晾凉密封保存即可
❷ 蛋糕吐司的做法，蛋糕吐司怎么做好吃，蛋糕吐司
1.蛋白或者蛋液+牛奶先放，再放入盐和细砂糖，最后放高粉和酵母，开始用厨师机揉面。
2.厨师机揉面的中途（扩展阶段）放入软化的黄油，再继续将面团揉至可出薄膜状的面团（即完全阶段），揉好的面团盖上保鲜膜，进行基本发酵，现在夏季大约1个小时左右。
3.基础发酵好后开始融化巧克力，放凉备用。
4.揉好的面团分割成2大2小的四个小面团，然后室温松弛15分钟。
5.将松弛好的面团再次揉圆，然后擀开长条状，抹上融化后的巧克力。
6.由上至下卷起来，捏好收口处，再用双手搓长成圆柱状。
7.2条一组放入铺好硅油纸的模具里，（模具本是不沾材质，只因加入了戚风蛋糕糊，蛋糕体烤焙时会膨胀起来，所以加层硅油纸能有增高作用）
8.整好型后放入预热好38度的发酵箱里，温暖发酵40分钟。
9.在最后发酵还有15钟时开始制作戚风蛋糕面糊，油和糖用打蛋器混合乳化，然后加入蛋黄拌匀，加入20g细砂糖，拌匀，再加入过筛的低粉，拌匀至无颗粒顺滑状态，蛋白加入柠檬汁和一小撮的盐，电动打蛋器打至鱼泡眼状后加入细砂糖打发，中途再加入两次糖，打至稳定的蛋白霜。
10.蛋白加入柠檬汁和一小撮的盐，电动打蛋器打至鱼泡眼状后加入细砂糖打发，中途再加入两次糖，打至稳定的蛋白霜。
11.倒入到发酵好后的面包体上面，约8-9分满。
12.放入预热好的烤箱里， 160度烤50分钟
❸ 怎样做吐司会更好吃
材料:高筋面粉260克
鸡蛋1个
酵母4克
盐3克
牛奶140克
糖30克
黄油30克
做法:1.将高筋面粉260克
鸡蛋1个
酵母4克
盐3克倒在盆中混合
2.加入牛奶揉到稍微有点筋时加入黄油(不用融化,直接掰成小块摁到面中)
3.边揉边摔打
4.直到用手抻开面团,面团能抻成薄膜状(见下图的样子)
5.放入抹了油的盆中(发酵后面团不会沾盆)盖严放在温暖处发酵至两倍大
6.取出发酵的面团分成三份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟
7.取出面团擀成长椭圆形,同时也排出了面团中的气泡
8.由上向下卷起,放入吐司模中,卷与卷之间要留有空隙
9.盖上模子的盖再放到温暖处发酵模子的7.8分满,刷上蛋黄液
10.放入预热200度的烤箱下层烤15分钟,再转180度烤15分钟
11.我没有盖盖子,所以当面包上色到你满意的程度时,可以盖上一块锡纸
12.想让面包的四周也上色那就只用下管火力再加热5分钟
❹ 蛋糕吐司的做法步骤图，蛋糕吐司怎么做好吃
材料
面包部分 ： 高筋粉285g、细砂糖48g、盐3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黄油25g
蛋糕部分 ： 鸡蛋4个、细糖100g、黄油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米淀粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、面包部分按照甜面包的制作方法将面打好，基本发酵40min。
2、平均的分割为4个，揉圆松弛10min；
3、擀至成语模具长度一样的长条，两条入一个模具；
4、最后醒发30min，体积至一倍左右；
5、将蛋糕部分按照戚风蛋糕的制作方法制作好；
6、将蛋糕面糊分两份倒入面包面团上；
7、将烤箱提前调至焙烤档170度，烤制10min。待表现结皮后，在表皮上横切一刀，
8、继续烤制，45min，即可。出炉立即脱模，放置收缩。
❺ 蛋糕夹心吐司怎么做如何做好吃
准备食材 －
鸡蛋1个
黄油20克
高粉250克、
酵母3克、
牛奶75——80克
淡奶油62克、、
盐2克、
细砂糖20克
红曲戚风蛋糕一片
－ 步骤 －
1.主料里除黄油外其他材料全部丢入面包桶
2.将面包机与手机连网，用手机来操控面包机！我们现在选择普通和面 ，时间选择10分钟即可。 （牛奶最好在一边和面的时候一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减）
3.十分钟过去后，我们将软化的黄油 加入到面团中
4. 继续用手机操控 选择和面10分钟。 （如果十分钟后发现并不能出膜，就在按一个10分钟的揉面程序 直至揉出膜为止）
5. 揉好的面团，用手收圆后 放在面包桶内
6.选择发酵功能 时间设置为25分钟，25分钟发酵结束后 ，让面包机利用余温 将面团发酵到两倍大即可！
7.发酵好的面团 手指粘粉 在面团中戳个洞，洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
8.将发酵好的面团取出排气 ，然后盖上保鲜膜 静置15分钟左右
9.取一片事先做好的红曲戚风蛋糕，用心形的饼干模具在上面刻印出一个个心形的蛋糕
10.然后将静置好的面团擀成长长的片状，将心形蛋糕摆放在中间
11.然后将蛋糕片包裹在其中就可以了，记住包好的面皮 缝隙处 要用手指捏紧
12.接着将包好蛋糕的面团捏合的部分朝下 ，放入学厨吐司模里
13.送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。烤箱开发酵铛即可
14.发酵到八九分满即可（烤箱预热180度）
15.盖上吐司盖 送入烤箱中下层，上管175 下管165度烤40分钟
❻ 吐司裸蛋糕怎么做
吐司裸蛋糕
用料
吐司 4片
固体酸奶 适量
草莓 适量
蓝莓 适量
树莓 适量
椰蓉 适量
吐司裸蛋糕的做法
首先找一个圆形模具，（我用的煎鸡蛋的模）将吐司用模型先处理成圆形。
然后取一片用抹刀涂抹上酸奶，再将草莓对半切开并均匀的平铺在抹好酸奶的吐司片上。依次往上，直到最后一层。
❼ 核桃吐司蛋糕怎么做
主料
鸡蛋120克 牛奶20克
黄油120克 核桃50克
低筋面粉120克 白糖100克
核桃吐司蛋糕的做法步骤
8.蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃。烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。
❽ 剩余的吐司还能做什么甜点
你好，首先很高兴回答你的问题！
以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用的剩余土司食用方法极其简单又特别的美味
By 红豆馅儿桃馒头
还在觉得苹果挞很高阶吗？只要你有吐司片一样可以做出完美苹果挞，香甜的苹果加上软软的吐司，好吃得很~
--用料--
苹果 一个
原味吐司 两片
淡奶油100ml
鸡蛋 一个
白砂糖 15g
香草精（没有可省略） 适量
肉桂粉 适量
黄油 适量
--做法--
❶ 烤盘上抹一层黄油，以免吐司沾底。
❷ 吐司去边切成小块，形状随意。
❸ 将切好的吐司块填满烤盘，最好不留空隙。
❹ 将淡奶油，鸡蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。
❺ 均匀的涂抹在吐司上，蛋奶液会往下渗，可多涂几次。
❻ 苹果切片，放在水里防止氧化，码放在烤盘上，撒上肉桂粉，进烤箱中层200度，烤20分钟。
-- 黑糖果仁吐司饼干 --
By 伊莲
吐司还能做饼干？而且必须要干吐司，这次就算剩余吐司无法消耗也不用愁啦~
--用料--
全麦吐司8片
无盐黄油 100克（我改用60克黄油+35克植物油）
黑糖 80克
中筋面粉 5大匙
泡打粉 1茶匙
牛奶 少许（酌量添加至所有材料正好能捏起成团即可）
果仁果干 适量（加多少随自己喜欢，也可完全不加）
--做法--
❶ 将全麦吐司放在搅拌机内打成碎屑。（你可以将吐司暴露在空气中放几天变得稍微干硬后用手捏碎搓细、或者烤箱略烤一会儿等变得有些硬后用粉碎机打。我是偷懒采取的前面一种，很快的）
❷ 将做法1的吐司末加入所有材料混合，用牛奶调整湿度至能捏起成团。（黄油要略微软化一下会比较好用）
❸将做法2的面团分成两份塑成长形或圆形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬。（我是放在冰箱冷藏室过了一夜第二天再拿出来接着做）
❹ 将做法3的冰硬面团自冰箱取出后用利刀切成薄片，然后排在铺了烤纸的烤盘上，用叉子在表面戳些孔。
❺ 将吐司饼干放入已预热180度的烤箱中，烤焙20分钟左右。取出后烤架上晾凉，密封盒保存就行。
❾ 蛋糕吐司怎样做好吃呢
做法
将所有干性食材倒入钢盆中、再将鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成不黏手的面团、在面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。（鲜奶依各品牌面粉含水量不同，请依实际情况做调整）
把无盐奶油加入继续搅拌搓揉到完全融合，揉至光滑后，切下一小块面团能撑起薄膜即可。
面团滚圆、放入抹少许油的塑胶袋内绑紧、外面再套一层塑胶袋绑起来，放入冰箱冷藏8小时以上。（通常都是晚上揉好面团隔天再取出回温）
将面团放置室温回温1-2小时后，把面团分切成两等份、滚圆收口朝下，盖上湿布松弛15分钟。
烤模铺上一层烘焙纸，需高出烤模，以至将来蛋糕体膨胀好脱模。
将松弛完的面团轻拍压出大气泡、再杆成长方形（需与烤模同宽）、卷成圆柱状，放入烤模左右两侧后放进密闭空间发酵30分钟。
低筋面粉、无糖可可粉一起过筛备用。
将蛋黄、沙拉油用打蛋器搅打至均匀，再倒入鲜奶拌匀。
将粉类材料全倒入蛋奶水中，搅拌至面糊无粉粒感即可。（勿过度搅拌）
把砂糖及玉米粉混和备用。打发蛋白霜前请先将烤箱预热，烤温为170度。
蛋白用手持打蛋器打发出现粗泡沫状，加入糖粉混合物（分三次加入），加入最后一份糖粉时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。
将1/2的蛋白霜加入可可蛋黄糊之中用刮刀拌匀，然后再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。
把搅拌均匀的面糊倒入已经发酵好的吐司模中，进烤箱前在桌上轻敲几下震出大气泡后，放入预热好的烤箱，以170度烤40分钟。
将烤了约10分钟后的吐司取出烤箱，用刀子从中间划一刀，烘烤完后可让蛋糕裂痕较整齐漂亮。
出炉先在桌上重敲一下后，就马上取出脱模撕掉烘焙纸，放至网架上晾凉，等完全冷却后再切片享用。