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冰雪蛋糕如何保存

发布时间: 2022-09-05 01:29:21

Ⅰ 冰雪奇缘蛋糕(八寸)怎么

冰雪奇缘蛋糕(八寸)

用料

鸡蛋 5~6个

面粉 100g

牛奶 75g

细砂糖 75g

盐 1g 可不加

玉米粉 10g

玉米油 大概40g(我随意倒)

柠檬汁 两三滴

冰雪奇缘蛋糕(八寸)的做法

准备两个无水无油的盆,蛋白和蛋黄分离干净,蛋白不能有杂质

把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里,晃动混合一下,让油包裹住蛋黄,待用

加1g盐和滴两滴柠檬汁(可不加)进蛋白里,开低速打散蛋白,再开高速打到蛋白细腻,提起打蛋器有小尖勾,开始加糖。
分三次加糖,第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去,用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下,再开动打蛋器中速打,直到蛋白硬性打发,转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱,上下火150度,进行预热

开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散,然后面粉过筛加进去,然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感,然后快速搅拌几下,提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了

检查一下蛋白霜,用手动打蛋器打柔和蛋白霜后,分三次和蛋黄糊混合,用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜,再翻拌均匀。

蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具,抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具,用牙签穿破小泡泡。送进烤箱,上下火150度,中下层,烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注:根据自己烤箱的脾气作业,温度和时间是不定的

出炉,模具在距离桌面15公分左右摔两下,震出气体,然后网格上倒扣,两个小时左右摊凉就可以脱模了

打发淡奶油,一半奶油用食用色素调色放冰箱待用,抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层,然后开始自由发挥装饰咯~~。


Ⅱ 冰雪奇缘主题蛋糕怎么做如何做好吃

主料

八寸戚风蛋糕坯一个 装饰人偶两个
淡奶油700ml 白糖适量
色素少量 装饰糖珠若干
吉利丁粉10g 蓝色鸡尾酒1瓶
冰雪奇缘主题蛋糕的做法步骤

1. 按照八寸戚风的方子烤一个蛋糕坯

2. 蛋糕液

3. 烤好的蛋糕坯

4. 将蛋糕坯片成三片,两片做底

5. 第三片从中间切开,摞在一侧

6. 进行抹面

7. 将吉利丁加水加热融化,加入鸡尾酒,冷藏,凝成果冻样做小河,周围裱花

8. 放上装饰糖珠,玩偶和装饰片

9. 大功告成

Ⅲ 冰雪蛋糕是垃圾食品吗

能量密度很高,蛋糕这类食品基本都是能量,不能算是健康食品。

Ⅳ 冰雪奇缘艾莎蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

冰雪奇缘蛋糕的做法步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解11. 打发淡奶油,8寸戚风蛋糕分片,抹奶油,放水果,再抹奶油。
冰雪奇缘蛋糕的做法图解22. 继续重复上述步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解33. 打发淡奶油用蓝色食用色素调色,将双层蛋糕抹面,用中号6齿玫瑰花嘴裱花,再用白色奶油做顶部裱花,最后放上艾莎和安娜,雪花片装饰,完成!

Ⅳ 冰雪奇缘蛋糕在家里

Ⅵ 快手冰雪奇缘蛋糕怎么做

冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤

1
干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些蓝色色素

2
用手拉扯干佩斯,将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片

3
给人偶喷上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身体

4
粘好之后,减去多余的干佩斯

5
用毛笔给公主衣服上刷上糖水,粘上银珠

6
粘好之后给人偶包裹锡纸备用

7
淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡

8
分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起

9
分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层

10
利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦

11
杂果罐头提前过滤掉罐头水

12
其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油

13
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度

14
然后再圈内放上杂果

15
盖上一片蛋糕

16
继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕

17
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层

18
然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平

19
蛋糕移动到蛋糕垫上备用

20
淡奶油加些许色素调成蓝色奶油

21
将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起,中间用奶油夹心

22
调好的奶油先抹到蛋糕上

23
再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚,成为裙摆

24
再将芭比娃娃插到蛋糕上

25
淡蓝色奶油装入裱花袋中,剪一小口,将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆

26
挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来

27
再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆,将裙摆的样子划分出来

28
再给裙摆背面随意挤上一些图案

29
接着画上一颗蓝色的爱心

30
用银珠装饰一下

31
利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置,给裙摆底部挤上贝壳

32
再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线

33
同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳

34
然后给每个拉线上方挤上一个小星星

35
重新拿一个裱花袋,装上奶油,剪一小口,给蛋糕周围挤上拉线

36
最后用银珠再装饰一下就做好了

Ⅶ 边防战士堆冰雪蛋糕为战友过生日,这样的做法你感动了吗

我感觉这件事把战友情谊展现的淋漓尽致,我也确实被感动到了。这些边防战士在那么恶劣艰苦的条件下,还知道给自己的战友带来一份温暖。在最受限制的情况下,还竭尽全力赠予战友满怀心意的礼物,这样的战士情怎能让人不感动?

这些边防战士们满怀心意,给自己的战友准备礼物,展现了浓厚的战友情。他们的做法让屏幕前的我非常感动。

Ⅷ 爱莎冰雪慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

爱莎冰雪慕斯蛋糕



用料  

奶油200克酸奶230克吉利丁片30克糖粉70克蓝色鸡尾酒200克雪碧100克黄油40克奥利奥饼干150克步骤 1

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将30克吉利丁片分成15克一份,共两份,用冷水浸泡15分钟。

步骤 2

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40克黄油隔水加热后与奥利奥饼干混合,压实,铺于6寸活底模具中,冰箱冷藏1小时。

步骤 3

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100克雪碧加热,放入泡发好的15克的吉利丁片至完全融化。

步骤 4

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加入230克的蓝色鸡尾酒(我用的是锐澳),混合后放在碗里拿到冰箱里冷藏或者冷冻都行,只要使其凝固,时间自己观察。我用冷冻,大概40分钟。

步骤 5

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倒入130克酸奶,加40克糖粉,隔水加热,再加入15克泡发好的吉利丁片至完全融化。

步骤 6

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将剩余的100克酸奶加入刚才的热酸奶中混合。

步骤 7

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200克奶油,加30克糖粉,打发到奶昔状。

步骤 8

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淡奶油打发的状态,千万不要打过了。

步骤 9

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将打发好的奶油倒入酸奶中混合。

步骤 10

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将混合好的酸奶奶油倒入饼干底之上,冷冻2小时,如果选择冷藏的话,大概4小时。

步骤 11

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将蓝色果冻拿出来弄碎铺面。

步骤 12

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加上装饰就大功告成啦!