㈠ 蛋糕粉过期了但是没有别的异味还可以吃吗
如果没有异味且没有发霉变质的话，那其实是可以吃的。
保质期一般是厂家通过稳定性试验，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。
食品包装上的保质期是指食品的最佳食用期，一般是指在生产厂家规定的贮藏条件下，能够保持食品优良品质的期限。也就是说在这段期限，食品不会“坏”。
这里的“不会坏”一般包含两层，一方面是食品的品质不变，厂家承诺保质期内，食品的外观、口感、风味等不会发生明显变化；另一方面是指生产厂家可保证食品安全性，在保质期内，正常的储存方式可以保证食品不会腐败变质，消费者可以放心食用。如果过了保质期，厂家就不担保食品的品质了。但需要明确的是，“保质期”并不等同于安全，食物过了保质期，不意味着就不安全了，而是品质较差了。
保质期≠最后可食用期限《中国人民共和国食品安全法》等食品卫生法规并没有对过了保质期，但未变质食品做出明确的相关规定。但是有明文要求：禁止销售或捐赠过期（超过预包装上保质期）食品。很多国家对保质期都有不一样的规定，他们对预包装食品分“消费期限”和“赏味期限”。
前者多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限；后者多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），在赏味期限内保证食品品质。国际法典委员会在《预包装食品标识法典通用标准》中规定，食品标签上应该标注“最短保存期”（DateofMinimumDurability）、“出售截止日期”（Sell－by－Date）、“最短保存期”（DateofMinimumDurability，“bestbefore”）、“此日期前食用”（Use－byDate）。其中，“最短保存期”（“此日期前最佳”）是指在规定的储存条件下产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期，超过此日期，食品仍可能完全符合食用要求。
㈡ 蛋糕粉过期还能用吗
不能了
很多食物如果过期了肯定是不能食用的，很多家庭为了不要浪费，往往在食物稍微过期了一点时间还是选择食用，但是可能食用这些过期食物带来的营养没有多少，带给我们的伤害却是非常大的，所以要引起重视，如果一些食物过期了就不要去食用了，食物我们还是新鲜的时候吃最好。
那么面粉如果过期了还能不能食用呢，我们对于面粉应该是相当熟悉了，面粉过期了是我们经常遇到的现象，不过面粉过期了能不能吃我们还是要通过分析才知道。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
小麦的麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
上文我们介绍了食物过期食用后对于我们身体的影响，其实很多食物我们一旦过期我们还是不要去乱吃，我们不能因为害怕浪费就拿自己的健康开玩笑，上文提到的面粉是我们最常见到的东西了，但是面粉一旦过期是千万不能吃的。
㈢ 蛋糕粉过期了还能吃吗
不能。
过期的蛋糕粉不能食用，无论是否开封。因为蛋糕粉放置的时间过长，里面的微生物很容易产生有害物质，这个时候再食用对人体有很大的危害，轻者拉肚子，重者可能会中毒，所以买来的蛋糕粉一定要尽快食用，避免过期。在购买散装蛋糕粉时，一定要询问卖家保质期多久，不要误以为所有的面粉保质期都是一年或者两三个月，否则过期了会产生黄曲霉毒素，危害健康。
蛋糕粉的使用需知
如果要制作蓬松的蛋糕，可往蛋糕粉里面加入1汤匙调和蛋白粉。
如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。或者在制作柠檬味蛋糕时可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。
同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要你想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
以上内容参考网络-蛋糕粉、人民网-食品过期就要扔吗
㈣ 蛋糕粉超出保质期,没变质可以用吗
蛋糕一般的保质期在3天左右。
放在冰箱里的话，最好隔天之后也就是第二天就吃掉。即使蛋糕可以吃，可是奶油已经不新鲜了。
一般24小时左右，最好当天享用！
1.
鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2.
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
3.
糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
㈤ 打开了的蛋糕粉能用多久如果超过了保质期还能用吗
蛋糕粉过了保质期,就说明已经发生变质,只是肉眼无法分辨,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康。
㈥ 过期蛋糕粉还能吃吗
你好！过期蛋糕粉最好不要吃了，如果吃了，对身体有大大的不利。过期的蛋糕粉会生成一种毒素~黄曲霉素，这种毒素对身体非常不利，它的最大害处就是致癌。所以说，遇到过期的蛋糕粉，赶紧扔掉，就不要再食用了。
㈦ 蛋糕粉过期一个月没事吧
您好！
原则上，食品过期一个月，应该不再食用。除非你保存得相当好，确定没有变质。
㈧ 没开封蛋糕粉过期了还能吃吗
没开封蛋糕粉，过期后就不能吃了。众所周知，为了储存，蛋糕粉会添加一些防腐剂。放置的时间一长，蛋糕粉中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，因此不能食用。
没有开封的蛋糕粉，可以放入冰箱冷藏的，但是若是开封后的蛋糕粉就不能放入冰箱冷藏。因为蛋糕粉保存的关键就是干燥，将购买回来的蛋糕粉用干燥的纸包好，再和陈皮、花椒等具有吸水成分的物质放在一起，能确保蛋糕粉不会吸水变质。
蛋糕粉包装开口之后要把开口用封口夹封严，并且原包装外面再套一个密封袋。还有个办法，用过的大口饮料瓶，洗净晾干之后，把蛋糕粉倒进去，拧紧瓶盖放在冷藏室里。
㈨ 蛋糕粉保质期多久
一般情况下，要按包装上标定的保质期内使用。
然后，贮藏在阴凉干燥的地方，在保质期内如果出现受潮结块的话，那么这粉也是属于问题粉了，也就没有原来的使用效果了。
㈩ 拆封的蛋糕粉就放柜子里俩月了还能用吗
不能用了，即便没有过保质期，但是拆封了没有好好保存的就已经有点变质了。不建议使用，重新买包新的吧。不然毁自己身体也不好，做出来的东西也会不尽人意，口感香味等等都比较差