A. 芒果电饭锅蛋糕的做法,芒果电饭锅蛋糕怎么做
步骤
1.所需材料集合
2.芒果切小粒备用
3.蛋清蛋黄分离
4.蛋黄,色拉油,牛奶搅打至水乳交融。
5.面粉过筛,搅拌均匀。备用
6.蛋清盆必须无油无水,加入几滴白醋。
B. 怎么做好吃,芒果电饭锅蛋糕的家常做法
食材明细
芒果干适量
蛋白6个
糖90克
面粉60克
果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
天使烘焙——电饭锅版芒果天使蛋糕的做法步骤
1
芒果干切碎。
2
面粉过筛两次。
3
蛋白打至干性发泡。
4
与过筛后的面粉、芒果干切拌均匀。
5
选蛋糕程序,烤制。(如果电饭煲没有蛋糕程序,可以用普通煮饭的程序,请看下面小贴士)。
小窍门
1、没有蛋糕程序的电饭煲也能做蛋糕,将蛋糕糊放进电饭煲内,盖上盖子。选择煮饭程序,等到跳到保温的时候,用毛巾盖住出气孔,闷10分钟后在选择煮饭程序。重复几次,直到用竹签插入拔起来没有东西黏在上面即可。
2、烤好的蛋糕趁热拿出,倒扣、冷却。
3、不止是天使蛋糕,其他蛋糕也能用这个方法。
C. 怎样用电饭锅做蛋糕视频
主料
低筋面粉100g 鸡蛋4枚 芒果1个
辅料
炼乳60g 牛奶50ml 白砂糖45g 色拉油60g 泡打粉3g
电饭煲做芒果戚风蛋糕
1. 鸡蛋和蛋清分开,要小心,蛋清中可不要有蛋黄液哦;
2. 芒果切小块打成芒果泥;
3. 用刮刀将蛋黄碾碎,加入色拉油拌匀后,加入炼乳拌匀,加入牛奶拌匀,再加入芒果泥拌匀,筛入100g低筋面粉与泡打粉,搅拌均匀;
4. 用打蛋器低速将蛋清打出鱼眼泡泡状,加入15g白砂糖;
5. 继续用打蛋器低速将蛋清打出肥皂泡泡装,加入15g白砂糖;继续用打蛋器低速将蛋清打出纹路,再加入15g白砂糖;
6. 这时候打蛋器转高速继续打发蛋清,直至干性发泡状,就是拉起直角不弯曲;
7. 将打好的1/3蛋清糊加入蛋黄糊糊,上下左右搅拌均匀;再加入1/3蛋清糊,上下左右搅拌均匀;最好加入剩余的蛋清糊,上下左右搅拌均匀;
8. 电饭煲内涂上一层薄薄的黄油,按下煮饭键,待其自动跳到保温的时候,将电饭煲取出,小心烫手(这一步骤相当于预热烤箱哦,哈哈)
倒入搅拌好的蛋糕糊糊,轻轻磕几下,将里面的气排出来;
9. 按下煮饭键,不到5分钟就自动跳到保温了,这时在电饭煲的排气口覆盖上一条干净的湿毛巾,20分钟后,再按下煮饭键,不到5分钟又自动跳到保温了,再用湿毛巾覆盖在电饭煲的排气口上,20分钟后就完成啦!
10. 取出后让其自然凉下来,在蛋糕凉的过程中会自己收缩,和电饭煲内壁自然脱离,轻轻一扣就出来啦!
电饭煲做芒果戚风蛋糕——给妈妈的爱的做法视频.
小贴士
小提示:芒果也可以原粒加入蛋糕糊糊,只是妈妈不太喜欢水果的酸,所以这次打成芒果泥加入,吃着还有淡淡的芒果香呢。蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌的时候切记不用画圈哦,一定要上下左右,这样才能拌均匀的呢。在第二次保温结束后,可以用牙签稍微扎一下蛋糕,如果没有黏黏的,就是好了,如果还有点黏,那么再保温上个10分钟左右就ok啦。
D. 电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕的做法
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
辅料
玉米油
20ml
白糖
60g
步骤
1.鸡蛋3个
糖60克
玉米油20ml
低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。
4..先高速打至浓稠,然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。
7.倒入玉米油,继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。
12.跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)
13.取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
E. 电饭锅怎么做蛋糕
电饭锅功能多样,不仅可以用它煮饭,还可以用它做蛋糕,但并非所有蛋糕都能用它来做。那电饭锅能做哪些蛋糕呢?电饭锅做蛋糕的方法有哪些?下面一起来了解一下电饭锅蛋糕的制作吧。
电饭锅做蛋糕方法
对于新手来说,第一次做蛋糕,可能会遇到很多问题,比如蛋白怎么打发,面糊怎么搅拌,蛋糕为什么发不起来等。如果存在这些疑问,证明你还没学会做蛋糕,需要继续学习。那蛋糕怎么做呢?
做蛋糕准备哪些原料?
鸡蛋500克,低筋面粉400克,绵白糖400克,色蜡油少许、盐少许。
蛋白和蛋黄要分开吗?
蛋白和蛋黄要分开,不能一起打发,而且装蛋白的碗不能有油和水。在打发蛋白时,可以用打蛋器,以高速搅打,一直到液体出现泡沫,能立在打蛋器为止。
什么时候加白糖?
在打发蛋白时就应该加入白糖,边打边搅拌,让白糖完全融化,然后加面粉,搅拌成糊状。
面粉需要过筛吗?
面粉一定要过筛,因为未过筛的面粉杂质比较多,可能会有颗粒物。等蛋糕做出来后,可能看到表面不平整。
如何使用电饭锅加热蛋糕糊?
等蛋糕糊搅拌均匀后,倒进刷过油的电饭锅中,进行加热。通常,加热30分钟左右比较合适。
电饭锅做蛋糕步骤
使用电饭锅做蛋糕,需要掌握正确的流程,这样做出来的蛋糕,口感才松软。那第一步要做什么呢?最后一步又要注意什么?大家不妨继续往下看看,熟知电饭锅制作蛋糕的流程吧。
第一步,确定自己要做的蛋糕,比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步,准备制作蛋糕所需的原料,比如鸡蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、盐。
第三步,打发蛋白和蛋黄,在打发时,兑入白糖,用打蛋器搅拌,一直搅拌到蛋液呈泡沫状,一般,需要20分钟。
第四步,将低筋面粉分多次筛入蛋液中,搅拌均匀,注意不要用高筋面粉,不然,蛋糕在加热过程中不好蓬发。
第五步,在电饭锅内胆涂抹上黄油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,按蛋糕键或煮饭键,等待30分钟,就完成加热。
第六步,用隔热手套将电饭锅内胆取出,把蛋糕倒扣在干净的案板上,涂抹上奶油,即可食用。
电饭锅做蛋糕发不起来
如果第一次做蛋糕,发现蛋糕发不起来,要及时找出原因,这样下次才能尽量避免。不然,每次做蛋糕都失败,会严重影响制作者的心情。那蛋糕为什么发不起来呢?蛋糕发不起来怎么办?
原因1:面粉选错
如果面粉选错了,选了高筋面粉,可能会制作蛋糕失败。建议在选面粉时,认准低筋面粉。如果没有,用普通的面粉代替,并按比例加玉米淀粉。
原因2:液体加太多
制作蛋糕过程中,会加蛋液中加水和牛奶,如果比例不对,加太多,可能会出现蛋糕发不起来的情况。所以,不要认为液体加多加少都没关系,其实,它也是很关键的。
原因3:蛋白没打发好
打发蛋白是制作蛋糕的重要环节,如果蛋白没打发好,可能会影响蛋糕的质量,比如蛋白蓬发不起来。所以,掌握打发蛋白的技巧也是很重要的。
原因4:蛋糊搅拌不均匀
如果蛋糊混合不均匀,也可能会出现蛋糕蓬发不起来的情况。所以,在添加面粉和搅拌蛋糊时,应注意的是,不要一次性把全部面粉加入,要均匀搅拌,并且倒入电饭锅后要抹平,不要倒得一边多一边少。
电饭锅做蛋糕好吃吗
如果想让做出来的电饭锅蛋糕更好吃,可以在蛋糕上增加一些配料,比如水果。那电饭锅蛋糕加什么水果合适呢?
樱桃:要选果柄为绿色的樱桃,因为够新鲜。如果果柄发黑,果皮起皱,这种樱桃大多是不新鲜的,可能水分已丧失很多,不适合作为配料加在蛋糕上。
草莓:买大的,颜色不是特别红的,因为这种草莓可能含的色素少。如果是又大又红,可能在未成熟前就被别人喷了色素,吃着不健康。
菠萝:矮而粗的菠萝,适合用于制作蛋糕,因为这种菠萝果肉结实,味道甜。另外,还可以通过看菠萝的叶子,判断菠萝的产地和质量,比如叶子长的菠萝,产自海南,叶子短的菠萝产自广西。用叶子长的菠萝,制作蛋糕配料,更合适。
芒果:表皮金黄,没有小黑点,没有皱起,且果蒂没有腐烂,果实饱满,才适合选购来,制作蛋糕配料。如果有黑点,且皱起,表明芒果已经放置一段时间,有腐烂的迹象。
F. 电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材明细
主料
芒果干
适量
蛋白
6个
糖
90克
面粉
60克
果味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芒果蛋糕的做法步骤
电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤:1 1芒果干切碎。
电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤:2 2面粉过筛两次。
电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤:3 3蛋白打至干性发泡。
电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤:4 4与过筛后的面粉、芒果干切拌均匀。
电饭锅版芒果蛋糕的做法步骤:5 5选蛋糕程序,烤制。
G. 用电饭锅怎么做蛋糕简单方法视频教程
H. 电饭锅做蛋糕怎么做
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、
1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
11)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。