⑴ 女孩子25岁去蛋糕店学徒好吗一般要哪些条件才可
做学徒是很辛苦的，尤其对女生来说。在学徒店，都是从零开始，从最基础的开始，起初接触的不是技术，而是杂活。蛋糕店是需要考虑成本的，不会给你太多的时间和机会来练习、学习。考虑到时间、效率，会让中工或者师傅来操作，而作为学徒的你一定是要做一些洗洗刷刷的工作。女孩学蛋糕，学甜品，学烘焙都是很适合的。一是属性适合，女生喜欢甜美，喜欢颜值高的事物，而蛋糕恰好符合这点；女孩做事认真，喜欢手工，甜品也符合这点；二是行业发展好，蛋糕烘焙行业近年来发展势头水涨船高，大街小巷都会有各式各样的甜品店、面包店，并且各连锁品牌也经营得有声有色，行业正处于红利期，女生做蛋糕师，甜品师，是很不错的选择。不管未来是打算就业，或者自己创业，发展都很好。
⑵ 我想去蛋糕店当学徒但不好意思问怎么办
虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的
可以去专业的烹饪学校学一下
给自己打气，加油，不仅要去问，而且要用最好的状态问，表现出最好的自己，要知道这是机会，机会来的时候就
真的想学的话，你就直接去学校学，店里谁会认真的教你啊，你又不是他的亲人外面的师傅都是会留一手的，
学徒就应该主动点，不懂就问嘛。你是来学习的，没有什么不好意思的
只要你自己想学的，不要管它学的好不好，用心去学，一定能学好的。
你应该听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的.
⑶ 蛋糕店学徒能学到东西吗
一般烘焙学徒都学不到东西，想学到烘焙技术就得靠自己，因为当烘焙店当学徒都是从打杂开始，每天干着清洁、打下手的简单工作，没有完整的学习时间，真正花在学烘焙的时间少之又少，再者还是要烘焙师傅愿不愿意教，毕竟师傅每天工作8-10小时，能教你的时间非常少，况且学烘焙需要消耗门店原材料，会增加门店的学徒成本，一般老板可能不是很愿意，所以对于烘焙学徒是否能学到东西？答案肯定是学不到真正技术的，小编也不建议大家去做学徒，建议去烘培培训学校。
为什么烘焙学徒学不到真东西
1、烘焙店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒
俗话说，“教会了徒弟，饿死了师父”，一般是担心你抢他生意，而保留最重要的配料技术。但是在烘焙培训学校就不会这样，以银河天幕培训为例，银河天幕的老师不会在外面自己做生意，都是将全部精力投入到课堂上，确保将更多的技能教授给学员。
2、烘焙店师傅懂怎么做但是不一定懂怎么教学徒
烘焙店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能让你学得好。
3、师傅教学方式没有标准且学徒先是从打杂开始
烘焙店学烘焙一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你，然后，每天零零碎碎的学习一点技术。
4、烘焙店核心的烘焙配方和原料不会教给学徒
学徒不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多烘焙店不会教你最重要的配方，一般都会要求你今后在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些烘焙店甚至不教技术。
5、大部分门店都没有标准的资料和配方比例
大部分烘焙店都没有标准的资料和配方比例，大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验，单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。
烘焙学徒工作内容细则有哪些
1、学徒首先从打杂开始
学徒一般从作清洁卫生开始，大多数时间都在打杂、洗洗刷刷，比如清洗工具和模具等，学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，打扫卫生。有时候帮忙揉面团，可能还有老员工的指手画脚，明明不是你做的活也要塞给你做。
2、熟悉简单配方和原料
然后帮老师和面，打下手，递工具，拿配料，熟悉配方和材料，再学会称科和配料。这些工作得作到熟练。操作技术这块自己平时得注意观察，师傅会根据工作需要安排，并有指点。
3、熟悉烘焙设备的使用
烤箱要看产品的控制，新手不会给你马上接触，没有经验很可能弄坏了前面所有的工作，所有前期都是先观察在尝试，这个也是需要自己多用心，不然可能很长时间都学不到这些知识。
4、尝试制作烘焙产品
烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看，全程一句话也不说，按烘焙工艺要求制作，工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量，尝试性制作烘焙产品。
5、原材料选购和管理
如果跟烘焙店师傅关系好，可能会接触到选购原材料，以及针对原材料管理，减少货损。出于成本考虑，合理规范的领用和使用物料。
烘焙学徒想要学到东西，主要是靠自己，烘焙店主要以营利为主，所以没有太多时间教你，需要自己多观察，并且各同时和师傅打好关系，很多学徒大半年都是打杂，续不到真正的技术。
⑷ 学做蛋糕当学徒要多久出师 一般多久
学做蛋糕一般情况下一年内能出师，更建议去专业培训机构学习。想学做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构学习技术全面，专业教学有保障。
在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。如果去学校学习蛋糕制作，毕业后可以到大饭店或连锁企业就职的机会较多，因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从打杂做事开始。如果打算长期从事蛋糕行业工作，不建议去蛋糕店当学徒。花点钱选择去专业的蛋糕培训机构进行专业的学习，不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕学徒强。
想要了解更多关于学做蛋糕的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育强大的师资团队是以后持久屹立于行业的核心力量，该机构拥有五十余位来自行业的一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
⑸ 去蛋糕店当学徒都需要做些什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
⑹ 想学烘焙是去学校培训还是去蛋糕店学徒
1、当学徒怎样
学烘焙的其中一种方法就是到蛋糕店面包店西饼店里或者酒店里当学徒，当学徒是可以跟着师傅学到一点手艺，但很肤浅，只有看的份，很少有机会亲自制作，师傅也不会手把手教你，更多时间是给师傅打下手或者服务顾客，能学到的东西很有限，很多西点看别人制作很简单，但自己动手制作不一定能制作出来，师傅肯定有点私心，不会把自己的谋生手段全部教给徒弟。
3、哪里学烘焙
很多大酒店到大型的培训机构去招人，所以到开设有烘焙培训班的学校学习烘焙是最好的方式，学习质量有保障，还可以签约前来招聘的大酒店。想学到最正宗的西方烘焙技术，那么就要报名参加专业的烘焙培训学校开设的培训班，不管你是零基础还是有基础都可以找到合适的培训班。
烘焙业的很有市场，好吃的同时还有一点营养价值，所以是很多人都爱吃。一个专业的烘焙师是很抢手的，如果你的糕点做的精致漂亮、口感美妙，那么肯定深受消费者喜爱，只有到培训机构接受培训，才能学到最正宗的烘焙技能。
⑺ 在哪儿可以学做蛋糕
可以通过网上教学，自学做蛋糕，常见做法如下：
准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、水35克、细砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
第一步、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄；
⑻ 当蛋糕店的学徒真的能学到东西吗
当蛋糕店的学徒真的能学到东西，前提是自己一定要认真学习。
老板招人目的是赚钱，并不是为了培养学员的，他没有义务来教你，如果你有幸能从中学到一点知识，那就是你赚到了。西点烘焙是一个系统的学问，需要大量的练习，哪有师傅真心愿意冒着风险去带学徒。
想要全面的了解烘焙，除了理论知识的学习外，还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一，往往都是市场上比较畅销的几款产品，能做到几十款的就已经是很了不起的了。
因此店里准备的烘焙工具也不会很多，物料也不会那么齐全，即使能让你练习，可操作的也很有限，根本不可能系统地了解烘焙知识。之所以很多人推荐去当学徒，其实就是为了省一笔学费。
现目前学烘焙大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。
⑼ 在哪里可以学做蛋糕
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
(9)如何去蛋糕店当学徒扩展阅读
做蛋糕的技巧
1、牛奶不能加得太多，水份多了好难烘干，也影响口感。
2、砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。
3、面粉一定要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
4、蛋白打发很关键的，没有打到冒尖挺拔状态提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，但是最后还是坍塌的。
5、如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
⑽ 学做蛋糕是去蛋糕店当学徒好还是去培训班学习比较好
还是去培训班学习更好。
一开始是想着当学徒可以赚钱又可以学习，但理想很丰满，现实很骨感。日常工作就是不断地被指挥来指挥去，大多数时间都在打杂、洗洗刷刷，做了一个月做不下去了，回来感觉也没学到什么，除去日常开支自己手里所剩无几甚至超支。在他们之中有人学到东西了，有人没有当学徒不是一件容易的事找到一家适合的门店和好的师傅更不容易如果你有时间选择一家正规专业的学校学习才是你应该做的选择。
所以到学校学习的这几大优势你必须要知道
优势一：学习目的明确
西点店的主要目的是什么？是盈利。作为学徒，你需要为公司带来效益，你是去工作的。对于学徒，你的首要工作是打杂，帮师傅打下手。
学校的主要目的是什么？培养学生成为高素质优秀的烘焙人才。作为学员，你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。我肖本着以学生为本的态度，根据市场发展设置了一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到系统全面的西点知识。
优势二：学习效率高
在西点店学习，师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。很多学徒在店里工作了大半年，能独自做出的产品寥寥无几。在学校学习，老师更专业、细心，教学经验丰富。以我肖为例，老师们会手把手教学，全部小班授课，在短时间内，学员就能轻松掌握西点技术。
优势三：学习环境好
在正规的烘焙学校学习，所接触的学习设备和学习人群都是不一样的。我肖使用的是进口设备。一起学习的同学们都是怀抱着热爱烘焙的心以及学习技能的目标而来，和鱼龙混杂的人群相比，当你全身心的在一个特定环境内进行学习的时候，掌握的速度也比在外面一心二用来的快。
优势四：创业知识全面了解
西点学徒在西点店里学不到真正有用的开店创业经验，诸如原料采购和设备选购这些核心问题，了解到的也只是皮毛。要知道店长也要做生意，绝不会放任一个可能成为竞争对手的人。
在专业学校就不同了，教你技术，更教你开店创业。不定期设置有专门的营销课程，店铺选址、开店、管理和营销都能学到。
对比“低”投入“低”回报，更多的人愿意选择“高”投入“高”收益！毕竟时间就是金钱，在前期投入时间的同时，还要关注学习效果，以及后期收入回报等诸多因素。在这些诸多因素的考量下，选择专业的学校显然更明智。如果内心还是没底，欢迎到我肖学习！