‘壹’ 蛋糕裱花奶油怎么做
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好。
打发奶油,如果是植物性奶油,保存是放冰冻的,拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油,有些是冷藏保存,有些是室温保存,但是室温保存的,在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油,都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定,可以在打发的时候加入少许奶粉。
【用料】
淡奶油350克、糖粉35克、水果适量、蛋糕片三片、朗姆酒适量;
【做法】
1、淡奶油加糖粉、朗姆酒打发至不可流动;
2、第一片蛋糕片抹上奶油,加水果,再加些奶油覆盖;
3、放上第二片蛋糕片重复步骤二;
4、放上第三篇蛋糕片然后开始抹面;
5、裱花,放上喜欢的水果。
吃奶油的危害
第一:植物奶油的成本较低,奶油蛋糕的售卖价格不是特别高,一般人都能够接受,买的人也就多了;
第二:植物奶油是用精制油脂调配而成,成分明确,保质期长,便于放置,蛋糕房不用担心时间长了,产品售卖不出去。
‘贰’ 怎样制作蛋糕奶油视频
自制奶油蛋糕的做法 一.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 二.按量打蛋,在这里我用了四个,蛋清分离 然后将蛋清搅拌 三.为了突出甜,放一点点盐 和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖 四.大约一5分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,一5分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~ 5.蛋黄里放两勺糖 三勺冒尖的面粉 和陆勺牛奶 然后进行搅拌。 陆.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 漆.电饭煲按下煮饭健预热一分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 吧.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 9.按下煮饭键,二分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷二0分钟 然后再按下煮饭键,二0分钟后就OK啦 一0.开盖
‘叁’ 怎样做蛋糕裱花视频 蛋糕的裱花做法
裱花蛋糕的做法
1.八寸蛋糕把边用剪子剪去。
2.用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上。
3.将打发好的奶油分成三份分别用粉色素,紫色素,蓝色素调匀,将粉色奶油用裱花袋装好剪个小口在蛋糕表面挤小细丝挤满。
4.用星嘴裱出花边,中间拉出线条。
5.用蓝色奶油把四周挤满细丝即可。
6.底边用紫色奶油挤一圈细丝即可。
7.取一片巧克力片装饰即可。
‘肆’ 蛋糕上面裱花的奶油怎么做
1.准备小号裱花嘴。
2.准备裱花袋(布的裱花袋,清洗干净后可以反复使用),安装上裱花嘴,备用。
3.将草莓清洁干净,去蒂,对半切开(也可十字切开),备用。
4.准备一个6寸的戚风蛋糕。
5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。
8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。
10.往里面再挤出一圈小花。
11.依次挤出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心摆上草莓。
13.再摆好第二圈草莓。
14.将草莓由内向往依次摆好,简单的裱花蛋糕就做好了。
在网络视频上可以找到好多的
‘陆’ 蛋糕奶油裱花怎么做如何做好吃
裱花奶油蛋糕的做法
1.准备八寸戚风,淡奶油、草莓、糖。
裱花奶油蛋糕Ev.jpg
2.淡奶油加糖。
裱花奶油蛋糕LW.jpg
3.用电动打蛋器打发。
裱花奶油蛋糕nA.jpg
4.蛋糕对剖开,抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油。(不必太平整)
裱花奶油蛋糕aX.jpg
5.在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。
裱花奶油蛋糕ud.jpg
6.将两个草莓切开,挤上奶油,做成草莓人,剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀,挤在外沿。
裱花奶油蛋糕DT.jpg
7.摆上彩色QQ糖。
裱花奶油蛋糕QK.jpg
8.在花朵上摆上银珠糖即可。
‘柒’ 蛋糕上裱花的奶油怎么做
蛋糕上鲜花的奶牛怎么做这样的,可以点击网上查询一下你喜欢学哪一种的鲜花的奶牛做法,我觉得可以学得到的。
‘捌’ 如何制作蛋糕奶油视频
自制奶油蛋糕的做法
1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
然后将蛋清搅拌
3.为了突出甜,放一点点盐
和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖
4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~
5.蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后进行搅拌。
6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
10.开盖咯
‘玖’ 裱花奶油怎么做
奶油裱花的家常做法
准备食材:淡奶油、食用色素、花瓣、花叶裱花嘴适量、裱花袋一个、筷子一双
步骤:
1、首先把淡奶油打发,不要太嫩。把裱花的材料准备好。
2、把裱花袋尖部用剪刀剪个小斜口。不要剪大了不然裱花嘴会露奶油,如果没有裱花袋,可以用干净透明的塑料袋代替。
3、取一个完整的裱花袋装上一勺白奶油,在滴上2滴紫色或者红色的食用色素。
4、把装有裱花嘴的袋拿起,用点奶油把裱花嘴封一下。
5、用绿色素把绿叶奶油调好。
6、拿一只筷子。在蛋糕胚子上用裱花嘴轻轻的挤出第一片花瓣,在第一片花瓣的2/1处挤上第二片。拿筷子的手在挤花瓣的同时轻轻的向反方向转。
7、重复的挤花瓣,玫瑰就成形了。
8、用筷子从花的底部轻轻挑起。放在刚才成型的玫瑰的侧面作为玫瑰的绿叶,抽出筷子,简单的玫瑰奶油花完成了。