① 能否指点下芒果慕斯蛋糕怎样做才好吃
材料
6寸戚风蛋糕胚一个
芒果果肉130克
水50克
细砂糖15克
吉利丁片2片约10克
淡奶油160克
做法
1，准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份
2，芒果取果肉备用
3，将芒果加水倒入搅拌机中
4，打成芒果果泥
5，吉利丁用冷水泡软备用
6，淡奶油加细砂糖倒入容器中
7，打到有纹路的状态
8，将泡软的吉利丁隔温水融化
9，融化成液体
10，芒果泥中加入吉利丁液
11，搅拌均匀
12，再将芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者温度相当比较好混合哦
13，蛋糕切去四周一圈
14，准备一个6寸活动蛋糕模具，先放入一层蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15，然后放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊
16，再放入最后一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊
17，放冰箱冷藏至凝固
18，脱模后，表面装饰即可
② 芒果慕斯蛋糕如何做，简单零失败，冰凉爽滑，比冰激凌还好吃呢
芒果慕斯蛋糕如何做，简单零失败，冰凉爽滑，比冰激凌还好吃呢？
这道芒果慕斯从此变成女儿的下午茶时间必不可少甜品。奶酪与芒果的绝佳配制，再加上奥利奥独有的朱古力香酥口味铺底。一曲浓香四溢的下午协奏曲，尽在于唇齿间的奋斗精神离开。芒果慕斯生日蛋糕无疑是一段歇息时光中，最令人“怅然若失”的好物。
奶酪的醇香口味，丝毫不争夺芒果独有的“夏季”味儿~一口下嘴，巧香果甜，一并绽放在味觉之巅，柔软慕斯感，荷兰绒般让人释放压力，勾勒出精美下午茶时间最美好的样子。今天我就跟大家分享这道芒果慕斯小蛋糕的做法，不用烤箱，简易零失败，好吃不上火，爱吃甜品的朋友们，快试一下这种行为吧!冰冷滑爽，好吃到爆！【芒果慕斯生日蛋糕】8寸
芒果慕斯做好了，果香味浓厚，细致滑爽，入口就化，大人小孩都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。暖心小提示：吉利丁隔水融化，水的温度不能过于高。温度太高会影响到它凝结实际效果。假如是六寸磨具，食物递减。
③ 最简单的慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕是一种口感绵密柔软入口即化，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，几天就想吃一次。今天小刘就来教大家自制慕斯蛋糕，学会再也不用去蛋糕店了。第一种先准备鸡蛋三个，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五个，吉利丁两片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果冻层的草莓八十克，果冻层糖六克。准备好所有的食材。
先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发，再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀，再筛入低筋面粉，均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起。烤盘中放上油纸，先把蛋糕糊平铺在烤盘中烤箱一百七十度，烤十五分钟左右，将吉利丁放到牛奶中变软之后，微波炉加热二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发，放入牛奶当中搅拌。草莓洗干净去掉尾部从中间切开。
准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。铺上蛋糕片把草莓摆放在慕斯模具内，倒入刚刚弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片。在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入刮平后放入冰箱中冷藏。把草莓放入料理机中打成泥，加入糖放入吉利丁片，再放入微波炉中加热几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了。
第二种准备戚风蛋糕六寸，芒果肉二百五十克，细砂糖四十克，吉利丁片十克，淡奶油二百五十克，菠萝味软糖二十五克，橙汁三勺。先把戚风蛋糕切成三片，弄成和模具一样大小。吉利丁片放入水中泡软，芒果肉打成泥，加入细砂糖搅拌均匀，再放入吉利丁片搅拌至融化。奶油放入碗中打发，放入芒果泥接着拌均匀。蛋糕放在模具底部倒上一些芒果泥，再放入蛋糕片在倒上芒果泥放入冰箱冷藏四到六个小时左右。
把软糖和橙子放在容器中隔水融化再淋在蛋糕上，再次放入冰箱中冷藏半个小时左右，在装饰上水果，蛋糕就做好了。第三种是准备好六寸戚风蛋糕一个，紫薯泥一百五十克，酸奶两百克，糖粉三十克，淡奶油二十毫升，吉利丁两片，牛奶四十克。把紫薯洗干净放入蒸锅中蒸二十分钟，去掉外皮放入碗中碾成泥。将紫薯和酸奶还有糖粉放入料理机中搅拌成泥。
把戚风蛋糕切成比模具小的三片切掉外面的皮。先把淡奶油放入糖粉打发加入紫薯泥搅拌均匀，吉利丁放入水中泡软，加入牛奶中隔水融化，再倒入紫薯泥当中搅拌均匀，模具放上蛋糕片再依次倒紫薯泥，之后放入冰箱冷藏六个小时左右，美味的紫薯蛋糕就做好了。第四种准备鸡蛋三个，低粉四十五克，牛奶二百二十克，色拉油二十克，榴莲肉一百八十克，淡奶油两百克，吉利丁片两个，糖六十五克。
先将蛋黄加入糖搅拌均匀。再放入牛奶继续搅拌，加入玉米油和低粉再次搅拌，把蛋清打发加入糖继续打发，在蛋黄中放入一些蛋白搅拌均匀后，再把它倒入剩余的蛋白当中拌均匀，放入模具当中，在预热好的烤箱一百五十度烤五十五分钟左右，烤好的蛋糕晾凉切成一样大小的片。把吉利丁片放入水中泡软，榴莲肉放入搅拌机中打成泥，将吉利丁片放入牛奶中加热至全部溶化，再加入榴莲泥搅拌均匀。
把淡奶油放入糖，用打蛋器打发全部搅合在一起。把蛋糕片切成比模具小，放入底部倒入慕斯液再依次倒一些，放入冰箱中冷藏，榴莲慕斯就做好了。第五种先准备好慕斯馅材料火龙果一百克，酸奶一百克，吉利丁两片，糖五十克。镜面的材料有火龙果五十克，水七十克，糖二十克，吉利丁一片。先把红心火龙果打成泥后，放入吉利丁片融化，加入酸奶搅拌均匀。将蛋糕片切成模具小。
在模具中倒入火龙果泥放入冰箱中冷藏。火龙果打成泥，放入吉利丁片隔水加热至融化。在浇到慕斯上面，成为镜面冷藏四个小时左右，再放一点水果，慕斯就做好了。准备酸奶一百克，淡奶油一百克，鱼胶粉十二克，奥利奥饼干碎六十克，细砂糖四十克，柠檬汁两克，凉水四十八克，黄油四十五克。先准备好一个慕斯模具后包上锡纸，把奥利奥饼干碎加入已经融化的黄油搅拌均匀。
放到慕思及过压实放入冰箱中冷藏，鱼胶粉放入水中溶融化，酸奶和糖放在一起搅拌均匀。淡奶油打发，再倒入酸奶当中搅拌均匀。加一点柠檬汁继续搅拌倒入鱼胶粉，搅拌均匀后倒入慕斯模具中放入冰箱中冷藏，出来后再浇上镜面就做好了。自制美味的慕斯蛋糕，做法简单，再也不用去蛋糕店了，它是比一般的蛋糕更佳的口感绵软入口即化，吃一口简直就是一种满满的幸福，今天就给大家介绍到这里
④ 慕斯蛋糕怎么做好吃
慕斯蛋糕怎么做好吃？我的回答是：慕斯蛋糕是非常好吃的一种甜点，常见的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，奶酪慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕等等。制作慕斯蛋糕要想好吃最好选择用淡奶油，这样做出来的慕斯蛋糕口味更加浓厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【制作配方】：淡奶油125克，甜奶油125克，牛奶60克，蛋黄1个，明胶片3片，黑巧克力200克，淡奶油65克，白兰地10克。
【制作方法】：
1.小碗中加入清水，放入明胶片，把明胶片先泡软。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黄分开，小碗中放入蛋黄少量的淡奶油和牛奶放一起拌匀，然后把牛奶和淡奶油煮开，将煮开的牛奶倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌不能把蛋黄烫熟，沿着碗边倒入。
【小提示】：
1.慕斯蛋糕要比普通的鲜奶油蛋糕贵上许多，是因为慕斯蛋糕用的原料，要比普通的鲜奶油蛋糕贵上很多，有的蛋糕店为了节省成本会用慕斯粉制作慕斯蛋糕，慕斯粉有各种口味，直接用牛奶一冲就做好了。所以大家尽量自己在家制作，能够保证原料都是真材实料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一种，浓浓的巧克力香味，淡淡的奶油味口味非常浓厚。口感绵软入口即化非常好吃。制作莫斯蛋糕需要用明胶片或者吉利丁粉，片。不能用琼脂，因为琼脂味道很重，影响蛋糕的口味。蛋黄中加入牛奶时不能把蛋黄烫熟。
⑤ 什么叫慕斯蛋糕
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 100克
绵白糖（细砂糖） 40克（20克打奶油）
可可粉 10克
吉利丁 2片（10克）
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯（六寸）的做法
把奥利奥饼干磨碎
六寸的切八块就小小一块，哈哈哈，好吃
⑥ 慕斯蛋糕的制作方法有哪些它是靠什么凝固在一起的呢
首先你就是需要将黄油隔水融化，然后饼干用料理机打碎，将饼干碎放入黄油当中，充分的搅拌使二者融合，然后找一个比较大的盘子，放入模具，把饼干碎放到底部，压实压平，然后再放入冰箱冷藏，准备一些水果榨成汁之后放入吉利丁片，然后直到融化为止，再加入一些淡奶油和炼奶打发，加入刚刚的火龙果汁，然后倒在冰箱里面的模具上面再放入冰箱冷藏就可以了；主要就是靠吉利丁片凝固在一起的。
⑦ 抹茶慕斯蛋糕怎么做，细腻爽口，家人吃不够
抹茶慕斯蛋糕怎么做，细腻爽口，家人吃不够？
抹茶类甜点总让人心生好感度，通道芳香，让清甜味恰如其分，回味无穷时还有一丝苦味，仿佛在对你说并没有苦的甜是不完整的。我很喜欢抹茶不仅只喜欢它那与众不同味儿，更爱它那一抹诱人的翠绿色。不管情绪多么槽糕，看到这个抹茶的清新，相信你还会跟我一样，情绪一瞬间漂亮下去。
翠绿色抹茶慕斯和白色奶酪慕斯，二者配搭相辅相成。简易的搭配，清爽的色调，不管是口味或是长相，轻轻松松虏获吃货的心。为了能丰富多彩口味，我特意进行了海绵蛋糕底。针对不容易蛋糕烘焙和没有烤箱的同学而言，可以直接用奥利奥碎替代。
第四步
就是这样抹茶慕斯就做好。我最后还是做了一个镜面玻璃。取一片吉利丁凉水泡软，放入100克热奶了溶化，添加4克抹茶粉，20克淡奶油翻拌，再筛粉二遍，就做成了抹茶淋面。将淋面晾凉至30度以上，淋到生日蛋糕表面，然后将磨具放冰箱冷藏定形就可以。
时间到了，将磨具取下，挤上奶油花，摆着草莓苗就可以开吃完。细致可口，好吃不腻，大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。怕长肉肉，可将奶油奶酪换为粘稠型酸牛奶。吉利丁溶化时，环境温度不能过于高，那样会影响其凝结实际效果哦。做慕斯的淡奶油只需消磨至6派发，可流动的情况就可以。
⑧ 慕斯蛋糕这么美味，在家应该怎么做呢需要掌握哪些配比
制作美味慕斯蛋糕尽量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小点心，入口就化，奶味道浓醇。慕斯蛋糕又能够细分化为新鲜水果慕斯，朱古力慕斯，奶酪慕斯蛋糕这些。慕斯蛋糕要用明胶片或是吉利丁，粉做为凝固剂制作成的英语的。酒店餐厅常见的全是明胶片，是一种透明的块状固态，一片5克。吉利丁，粉和明胶片的功效一样，净重使用方法也一样。千万别用琼脂做慕斯蛋糕，由于琼脂自身的味儿会很重，慕斯蛋糕的气味淡淡的。用琼脂会更改慕斯蛋糕的口感。琼脂的凝结力都没有明胶片大，吃起来口味有点硬。
在全球西式糕点世界杯赛上，慕斯蛋糕的赛事市场竞争历年来十分激烈，其水平体现出大师们的真真正正功底和全球生日蛋糕发展的趋势。1996年美国十大烘焙师之一Eric Perez领着美国国家队参与在法国里昂举办的西式糕点世界杯赛比赛，得到金牌。因为他们的威望，97年特聘为特朗普总统尼克松的妻子川普50岁生日制作慕斯蛋糕，并邀约在美国白宫现场展示手艺，在那时候震惊蛋糕烘焙界。
⑨ 草莓慕斯蛋糕怎样做才好吃
莓：300g
吉利丁片 ：10g
白砂糖：45g
海绵蛋糕 ：2片
淡奶油 ：200g
辅料
水 ：适量
黄桃：适量
奇异果 ：适量
18.呵呵，漂亮吧！刚脱模就迫不及待地切开来吃了，酸酸甜甜的，味道超赞!值得一试哦!
1.先制作一个海绵蛋糕。