㈠ 蛋糕可以放多久
普通蛋糕胚常温下可以存放2-3天,如果放入冰箱可以存放3天。如果是生日蛋糕放入冰箱里面不要超过2天,不建议在室温下存放。芝士蛋糕烘烤好之后,放入冰箱里面储存,可以放3天。
蛋糕可以放多久
生日蛋糕类
生日蛋糕一般口味比较多,属于夹馅、裱花类蛋糕,这种蛋糕建议放入冰箱里面储存,不要室温保存,且冰箱储存时间不要超过2天。蛋糕在冰箱里面储存太久,蛋糕的奶油会逐渐发硬,水果会被氧化变色,容易滋生细菌。
普通蛋糕胚
普通蛋糕胚指的是海绵蛋糕或者是威风蛋糕,是不夹馅、不含奶油的蛋糕。这种蛋糕如果放入冰箱里面储存,可以储存2-3天不变质,但是储存时间太长,口感会变差。如果常温下储存,温度高的时候,不超过2天,温度低的时候,不要超过3天。
轻芝士、重芝士蛋糕
芝士蛋糕烘焙玩之后,室温冷却,然后放入冰箱冷藏,一般不要超过3天。
㈡ 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间,蛋糕最好是在2天之内吃完,而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作,制作的时候需要选用低筋面粉,这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康,但是制造过程繁杂,又不易于保存,温度不能过高,也不可以过低,为了不损坏天然奶油的形状,一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰,配备一些水果或者什么,过于繁华的装饰,无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰,简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
㈢ 生日蛋糕能放多久呢
生日蛋糕保质期一般是2天,放冰箱可以保存1-2天,适宜冷藏温度是2-7℃。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
生日蛋糕插蜡烛的起源:
根据源于希腊。在古希腊,人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上,人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛,以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。
后来,随着时间的推移,由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,也总爱在餐桌上摆上糕饼等物,而在上面,又放上很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。
他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目,以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
以上内容参考网络-生日蛋糕
㈣ 蛋糕能放多久呢
常温(26度左右)下,可以放3天。
放到冰箱里冷藏(4-7度)可以放不超过1个礼拜,尽快吃掉,时间长了会影响蛋糕口感。如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉,吃在嘴里也水分较多,就是真正纯奶油。反之,如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变,入口也不容易化,就是含反式脂肪酸的植物奶油。
(4)蛋糕时间不长能放多久扩展阅读:
买蛋糕注意事项:
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低,通常加入的是植物起酥油,含有反式脂肪。
不要追求蛋糕加水果的所谓健康效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀。
㈤ 生日蛋糕能放几天
生日蛋糕能放1-2天。
生日蛋糕保质期根据蛋糕材料的不同而略有变化,一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短,冷藏之后也只能存放一天左右,冷藏蛋糕的温度控制在2摄氏度-7摄氏度之间比较合适。
生日蛋糕的主要食材是奶油和蛋糕,奶油相比蛋糕更加容易变质,如果奶油变硬且散发出酸味、异味就不要再吃了。蛋糕存放时间变久之后口感也会变差,会慢慢失去松软的口感,没有香味也没有嚼劲。
恰当储存方式
1、将苹果割开,随后放入装生日蛋糕的小盒子内与生日蛋糕一起储存,二天生日蛋糕依然无失美味可口。由于与苹果放到一起的生日蛋糕,不仅水份能够维持住,苹果的香气还能让生日蛋糕变香。
2、如果是芒果蛋糕,建议放到遮光阴凉的地方,温度为15~18°C的地区储存,放到温度过高或是过低的地区,朱古力可能会溶化再一次结晶体化产生不稳定的结晶体形,造成霜花,外型和口味都是越差。
3、假如生日蛋糕表层有水果,建议当日吞掉,不适合留宿,新鲜水果置放时间太长可能会溶解水份或是烂掉。
㈥ 蛋糕能放几天啊
蛋糕放在冰箱冷藏,不要超过2天。
一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时,夏天更是要在3小时内食用。即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
保存蛋糕方法
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住,把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可。把蛋糕放入原道包装盒中,放入冰箱冷藏。
2、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。
㈦ 蛋糕可以放多长时间
奶油蛋糕放冰箱冷藏保存的期限不宜超过2天,但其口感和色泽都会差很多。
蛋糕本身其实可以存放一段时间,但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质,极容易腐败变质,一旦发现奶油变软,发酸,说明蛋糕已经变质,不再适合食用,另外有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天,存放时一定要盖好再放入冰箱,温度维持在2-7度为佳。
蛋糕的分类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。