A. 电饭煲做蛋糕详细步骤泡打粉
备料
主料：低筋面粉一百克
辅料：鸡蛋五个、食用油三十克、牛奶一百五十克、酸奶五十克、棉白糖三十克
注：我这次分享的蛋糕做法是放入牛奶的，其实牛奶并不是固定的，我之前就是做了一个放入香蕉的，后期直接放入搅拌机打成浆糊状，就可以当做牛奶，然后配合步骤一起烹饪下去
电饭煲做蛋糕之步骤
步骤一、首先我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来（这一步可以把鸡蛋打在手中，这时候蛋清就会自然和蛋黄脱落），然后把放蛋黄的碗里，加入牛奶、面粉、食用油搅拌均匀
步骤二、接着开始打发蛋白，我们用电动打蛋器将其打发（也可以使用筷子），再把白糖分三次少量加入，直到打成跟奶油一样的样子（筷子竖进去不会倒就最佳了）
步骤三、然后我们将打好的蛋白，分三次加入打好的蛋黄液中，每一次都从下往上搅拌（翻动的幅度不要太大，约翻动五次左右即可）
步骤四、再将电饭煲的内胆底层刷一层油（刷油的目地是为了后期更容易脱模），底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡
步骤五、最后盖上盖子，电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能，按一下这个蛋糕的功能，那么就可以搬着板凳坐在旁边等着开吃了，这个过程约需要二十分钟左右
电饭煲做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于电饭煲做蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕虽然简单，但是对于细节要求还是比较高的，尤其是在打发和翻拌的时候，我们手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，我们不要去顺时针搅拌，那样会非常容易消泡，出锅也就不够光滑了。
烹饪达到九级还是十级的时候可以学，在书店买食谱学习学会以后想做烤天使蛋糕，必须要有两个鸡蛋两个火龙果
C. 烹饪模拟器手机版（附攻略）
烹饪模拟器 是一款制作各种 美食 制定你的专属菜单的经营养成 游戏 。在 游戏 中，玩家将以第一视角进行体验，内容丰富，玩法更多，需要玩家自由选择食材来制作更多 美食 ，3D场景代入感极佳，且内容汉化，玩家轻松畅玩，还可以学习到更多做菜的方法。你的厨房里有厨师可能需要的所有装备和道具，包括烤架、炊具、煤气柜、烤箱和大量的餐具，如锅、平底锅、盘子、刀，刮刀和搅拌机等，最重要的是，食品室中有120多种食材，涵盖肉类和鱼类、水果和蔬菜、乳制品和各种液体，还有一整套香料和草药，可以添加额外的味道。随着玩家名望逐渐扩大，将可以解锁更多新的食谱，甚至成为世界级名厨，但要注意的是，你的餐厅可能会有神秘顾客光临，若是玩家没有及时取悦他，很可能遭致差评。 游戏 中除了给玩家提供60多种不同类型的菜谱之外，你还可以自己创新各色菜式，研究出属于自己的专属菜单，或者你可以根据客人的需求，为客人订制一份专属菜单。
游戏 玩法
1、极真实模拟的 游戏
在厨房中你就是这里的大厨，上百种食物材料调料选择，厨房中超多工具都能使用，炒菜用的锅碗瓢盆，大型的烤箱，抽油烟机等。
2、丰富的菜谱可以选择
在多种模式中可以自由尝试制作，或者参与厨艺大赛，这里上百种菜品加上各种材料调料等等，经过自由的组合搭配去烹饪。
3、全新的物理引擎技术
超清的 游戏 画面设计，刺激的背景音乐，精彩的有趣的玩法，真实的 游戏 体验。
3、成为一个职业厨师
整个制作菜品的过程都十分真实去按照步骤选择， 游戏 中选择你喜欢的食物，真实料理制作过程，现实中完全可以复刻。
游戏 安装
在32r软件，搜 烹饪模拟器，下载安装即可
游戏 攻略
1、 游戏 有剧情和沙盒两个模式，剧情就是按天经营，有初始资金，食材调料用具盘子需购买，开始营业后有准备时间，结束营业有清洁时间，有顾客点单，有时间限制，菜品评定星级越高，声誉值加的越多，偶尔有 美食 家光临，如果他满意而且餐厅声誉值满点，那么餐厅将得到升星，同时会给你一个奖杯
2、沙盒模式下不计金钱，不计时间，随意烹饪，以下是操作方法。
3、一个整洁的厨房可以为你节省大量时间，合理的摆放可以降低食材转移时掉落的风险，镇楼图就是我大致地摆放布局，选择这里作为操作台主要因为上方有电视，可以边看菜谱边备菜。
4、调料放在砧板后按顺序排好，盐和黑胡椒比较常用建议放在左侧1和2，其他调料按常用程度从左到右依次排好，除此之外我会在刀架前面放一个箱子，这样买东西就不用拿着盘子到处奔波了。
5、刚开始解锁菜谱优先解锁汤类，因为制作简单，只需要无脑加食材加调料用搅拌棒打碎一煮就好了，而且一份汤只需要300ml，但是一锅汤做好至少1.5L，就算有不小心潵掉的情况，至少也还可以卖3 4次，而且这个 游戏 食物不存在变质，放久了只是变冷，汤这种的连锅放在灶台上热一下就好了，所以我买了4个大锅用来装汤。
6、用剩的食材不要扔，下次还可以接着用，比如南瓜5kg/个，一锅汤只需要1kg，我一般把剩余的放在下面这个格子里，拿着食物按Ctrl下蹲对着格子里点就可以放下了。
7、在买盘子的地方，如果买错了盘子，可以再点一下放回去，下次买这个盘子就不会重复扣钱。
8、拿着盘子或者其他容器的时候，可以直接点烹制好的菜，就不需要点那个耐高温的技能。
9、就算东西掉到地上也不用慌，按住Ctrl下蹲选择食材就可以拿起来，如果是滚烫的食物拿着容器点就可以，但是注意要在食物回到容器之后再移动/起立，不然由于惯性会掉落。
10、倾倒液体的时候，如果是油这种少量的，可以鼠标缓慢倾斜，一点点的，但是倒鸡汤奶油这种大量的，这种方法就费劲一些，我的方法是，把盒子下拉到一直倒的角度，然后仔细地看ml数，在临近点点击鼠标右键停止，基本偏差不会超过10。
11、从锅里倒汤同样适用，300ml的汤，你在280~290时点击停止，就差不多了。(不过注意倒完汤不要着急点台面放锅，离汤碗远一些，因为好几次我就是放太近把汤碗打翻了)
12、转移食物的时候(砧板 锅，锅 盘)，不用从一个容器倒进另一个里面，只需要端着目标容器，光标放在食物上进行范围选择，鼠标滚轮往上是增加，往下是减少，黄圈即为选中范围。
游戏 技巧
1、购买喷灯
从其中一个盒子里买一个喷灯（blowtorch）
2、打开喷灯
拿着喷灯时，按“e”键将其打开。
3、启动火焰
打开喷灯后，将喷灯扔在地上。要执行此操作，请按住然后释放鼠标中键。之后，将开始形成一个小火焰。
4、投掷煤气罐
火焰开始形成后，用鼠标左键抓住一个气罐，然后将气体扔进火中。
5、观察毁灭
现在，看着你的厨房溶解成纯粹的混乱。
烹饪模拟器如何上菜
1、 游戏 的设定的是手里只能拿一个东西，如果这个东西是盘子锅之类的容器，则可以往里面添加东西。在添加东西的时候，滚轮向上可以增加选取范围。(切得稀碎也不用担心)
2、有的食材不会出现在架子和冰箱里(比如芦笋和孢子甘蓝)必须一个一个从纸箱购买。
3、 游戏 加调料是这样判定的，每块食材都会单独计算上面受到的调料。比如烘烤薯仔切6块撒6克盐，就是每块必须要有1克盐。
4、任何混合物都可以长按e品尝成分，吧唧吧唧。
5、液体的判定是这样的，加了20克盐的水可以一直煮芦笋。盐分都ok。但是把它再拿去煮薯仔，就会带有芦笋味。按e品尝即可明白。
D. 在烹饪模拟器怎么才能打开烘烤托盘
硬核的操作体验料理乐趣
游戏中你扮演一名拥有超能力但是一只胳膊的主厨，能够通过意念让扔出去的电话回到基座，但是却没法一只手拿2个薯仔或者同时拿不同的东西，而游戏全程都需要靠你手动处理食材，当餐厅3星后订单增多，让你充分感受什么叫身残志坚。厨房内的设备用途可以在烹饪学校内查看这里不过多赘述。每天开始营业前，你会有一段时间来准备食材，同时经理会告诉你今天的招牌菜是什么，可以利用这个时间多准备一些食材，你完成的越快，新菜单也会越多。当开始营业后，会有顾客随机点餐，忘了食谱没关系，不用跑到电脑前查看，点击电视上的图片就能看到。当把菜做好装盘后，放到上菜口点击对应的订单即可上菜，顾客会根据时间、口味来为你评分，最高能达到5颗星，好的菜不仅能让你收入一笔小费，还能提高你的信誉值和烹饪积分，信誉值满后会有美食家光顾，只要他满意，你的餐厅星级就会提高解锁高级食谱，而烹饪积分则是你购买、升级食谱的必要资源。一天结束后，会有一个清理时间，利用这个时间你可以清扫垃圾或者为了明天订单提前准备复杂的配料。游戏的终极目标很简单：让餐厅达到5星级。
游戏中还有技能设定，每升一级就能获得3点技能点，特定等级还能解锁特殊技能，例如稳定双手（切菜必备）、铁砂掌（徒手拿取高温食材）等等，帮你降低游戏难度。
内藏干坤的菜谱让你手忙脚乱
相比于中餐，西餐的烹饪手法与调味要单调许多，主要以煎、烤、炸、煮、烘焙为主，调味方面在初级菜式中也仅仅是用盐和胡椒简单的调味，以烘烤鳟鱼为例，仅仅需要在鳟鱼上抹上5克3种调味料，放进靠谱90S，然后取出再用5g辣根粉（看图片似乎是生姜）调味，搭配上4块柠檬，搭配上3片欧芹叶子，就算大功告成，让人不禁唏嘘西餐不过如此。
但事实上，这仅仅是新手福利而已，每个食谱都有进阶选项，打开电脑食谱管理器，能看到每个食谱右上方有竖道，不同难度的菜可以进阶的等级上限与星级要求不一样，当满足条件后，点击厨帽图标，支付烹饪积分，即可解锁进阶食谱，拿我刚说的最简单的烤鳟鱼为例，当它进阶后会成为【烘烤鳟鱼配烤抱子甘蓝】，听起来没什么，但是难度却比初版高了1倍以上，这道菜在原有基础上，会额外要求把60g甘蓝对半切开，然后浇上酱汁进行烘焙，然而难就难在了这点，你必须保证每一片上都淋上了正确比例的酱汁，才能最后达到5星！到3星后，基本上都是同时处理2分订单，碰上进阶食谱作为每日推荐真的有如噩梦一般，但当你完成后会非常的有成就感。另外随着你的星级升高，每天结束后的结算会强制你选择学习一门高难度食谱，难道什么程度呢？对烹饪手法的要求更加复杂，对烹饪时间要求更加苛刻，像这道【螺旋粉配拿破仑汁】，且不说要求将一个番茄切成等分的12块，居然要煎23S，再倒入100ml调配过的水，要知道，计时器只能计时10S的倍数，这道菜稍微有一点点迟疑，就会出现配菜过熟，大蒜太生的情况，这道菜直到截稿我最高只拿到4星。
严苛却又不拘小节的评分体系
游戏中口味的评分极其苛刻，如果不学习提高口味耐受的技能，一丁点失误都会影响口味评分：食材太多不行、太少不行、味重了不行、味淡了也不行、太老不行、太生不行，食材切的不均匀也不行，这些严苛的要求都一一和狗蛋在节目中教诲对应上了。而这些也组成了西餐的特点：标准化高、要求严格。
但是令人大跌眼镜的是游戏对于食材的卫生与保质期完全没有要求，诡异的物理系统：如果你手里拿着锅放到一个装着水的碗旁边，80%的概率你会把碗打翻，这个时候把锅拿起来你再放，锅就到了一个不会碰到碗的位置；转身太快盘子里的食材会掉在地上，加上易碎的盘子，你的食材很容易就会掉在地上，但你只要捡起来重新装盘，顾客一样觉得很好吃，不会有任何问题。
至于食材保质期，有一次我准备了一块猪排，3天没人点，就那样一直在桌上扔着当有人点餐后，做出来依然很满意。诚然这样的设定降低了游戏难度，但是这种强烈的违和感还是让人想吐槽，也许这就是制作组的深意，没事少下馆子？
实用心得与吐槽
1、一定不要再现实中模仿游戏中的危险行为！做法千万条，安全第一条，做菜不规范，全村等上菜。
2、请不要在游戏中模仿抖音上某位喜欢在做菜的时候擦灶台然后鞠躬的那位厨师，你如果在烧菜的时候擦灶台，一旦碰到了锅，那么这锅铁定要翻（用游戏里的收音机放往后余生都不好使）。
3、对于无法一次搞定的菜，多在沙盒模式中练习。虽然能看到食材的完成度，但是有一些菜是需要做到过熟的，以【简易乌克兰罗宋汤】为例，我由于刚开始受到【番茄浓汤】的影响，看到成品里的洋葱是过熟的，我先后尝试了搅拌、过60分再放洋葱等操作，都无法达成5星，直到我直接将汤汁倒入碗中才达成。
4、分清煎、烤、烘焙的区别，在我的印象里肉放在铁板上基本都算是烤，但是在游戏里却行不通，【烤牛肩胛肉配烘焙薯仔】要求把100gX2的牛肩胛肉烤180S,我先后用了炉子旁边的铁板与烤箱都无法达成5星，直到用了炸炉旁边的烧烤炉。。。。。
5、食材调味是完全均分的。也就是说如果你要同时做2份盐水煮薯仔，食谱要求是2颗薯仔20g盐，那你做两份的时候其实是不需要再准备一锅的，放4个薯仔和40g盐在一锅内煮即可满足调味要求。像烤牛肩胛肉要求每块肉上有2g的调料，一块一块撒显然费时费力，你只要在1kg的肩胛肉上撒上20g调料，这样当你切9刀后，你就能得到10块有2g调料的肉了，哪怕不是等分也会均匀的分开调料。
6、根据不同菜式准备不同的工作区，不同的菜式虽然调料使用有相同的部分，但是烹饪区域却有明显的区别，如果只用一罐调料来回走动无疑会浪费不少时间，所以我会把做汤的调料集中在水池那边，把烧烤的调料单独放到烤炉那边，避免不需要的调料混杂其中耗费时间甄别，另外用来购买物品的箱子也要善加利用。
7、游戏中没有面，这也让我想从游戏中学习惠林顿牛排成了泡影，也没法做熔岩蛋糕等甜点。
8、食谱上一些操作需要自己摸索做法，困扰我很久的【烘烤鳟鱼配烤孢子甘蓝】在沙盒模式多次尝试后发现，并不能像菜谱里写的那样把抱子甘蓝先放入烘烤托盘再调味，最好是将4个完整甘蓝在小碗中调味，然后再烘烤，酱汁不需要倒入托盘，否则最后甘蓝会过熟。
9、技能【稳定双手】、【铁砂掌】对于初学者非常实用，再也不用担心锅铲挑飞煎锅了。
10、两排灶台之间距离太近，如果后排先放锅，你在前排放煎锅就会翘起来无法加热，如果后方又会把前排的煎锅砸翻。
11、在美食家要来的那一天不要读取存档，那样会重置你这天的事件情况，导致美食家不出现无法给餐厅升星。
12、分配好做菜时间，尽量让一道菜中的食材同时完成，不仅能提高效率还能避免拖延太久食材变凉。
囧言囧语
《烹饪模拟器》虽然操作起来有些别扭但是某种程度上也是游戏乐趣的所在，对于喜欢那种精准掌控的感觉的玩家来说，不断的挑战自我更是让人无法自拔，但是游戏在高端菜品的烹饪上缺乏引导，一些烹饪手法只能靠玩家自己反复摸索；切食材重量多少全靠目测，能切多少纯靠感觉，令强迫症抓狂。
E. 家用烤箱做蛋糕的方法
烤箱已经成了现在家庭必备的一种电器，烤箱对每个家庭来说很重要，可以烤制一些食物，自己也可以烹饪一些小甜点，烤箱最常见的是做蛋糕，自己做出的蛋糕会非常有成就感，同时也可以给宝宝和老年人吃，自己做的会更加放心，烤箱做蛋糕的方法很简单，需要准备好配料，注意烤制的过程。
事前准备
1）把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2）把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮方法，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3）把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4）把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5）蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6）加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱烤面包方法一
食材
高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤/方法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
烤箱烤面包方法二
食材
纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法
1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。
2.把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！
3.烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。
F. 用高压锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是一种古老的西点，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来的一种像是海绵的点心。很多人都会认为制作蛋糕是一个相当复杂且需要专业设备的，其实不然，制作简单的蛋糕只需要一个电压力锅就够了。
电压力锅做蛋糕的做法
使用的食材：
少量面粉（或低筋粉，或是小麦粉），4个鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
具体步骤：
概括一下，主要的制作步骤其实只有4步：1、制作蛋清液；2、制作蛋黄面糊；3、混合蛋清液和蛋黄面糊；4、设定电压力锅程序。
1、按量打蛋，一般来说是以4个鸡蛋为标准的，之后将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黄备用。为了突出甜味，开始时需要加一点点盐，然后放入一勺糖，继续打。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多需要再打20分钟左右，直到蛋清慢慢变成粘稠状，再放一勺糖。
4、差不多十几分钟后，蛋清完全变成奶油状就可以了，一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以，有条件的话，最好还是买个打蛋器，确实可以节省很多时间和体力哦。
5、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后轻轻搅拌几下。
6、 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀，最终要使蛋清与蛋黄充分融合。
7、将电饭锅通电、预热，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
8、最后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后它会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焖一会即可。
G. 用鸡蛋、面粉、牛奶怎么做蛋糕！
材料:鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具:电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法:
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊， 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦 有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好。
H. 烹饪发烧友这个蛋糕怎么做啊
另一种获胜方式，不烹饪主食情况下过关。全部烧焦，9个炉子全部烧焦。不称职大厨，一个炉子烧焦一分钟以上。
发烧友,蛋糕\烹饪
另一种获胜方式，不烹饪主食情况下过关。全部烧焦，9个炉子全部烧焦。不称职大厨，一个炉子烧焦一分钟以上。
I. 家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤
今日的茶茶带来的小甜点是超能量治愈系的可可旋风蛋糕卷，有着浓浓的巧克力香味，在心情低落的时候来一块，能让人变得踏实温暖踏实起来...
可可旋风蛋糕卷搅拌几下，烤一烤香味浓郁，新手也能做好，特别适合秋冬季！跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！
可可旋风蛋糕卷
配料:
鸡蛋4个、低筋面粉60克、白糖（蛋黄用）20克、白糖（蛋清用）40克、植物油50克、牛奶50克、可可粉10克、热水20克、柠檬汁少许
烹饪步骤:
1.准备所需食材和工具，以免做的时候手忙脚乱。
2.蛋清，蛋黄分离，然后先把蛋清放进冰箱。
3.蛋黄加入植物油，充分搅拌均匀
4.再加入牛奶，白糖，搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，画Z字或者井字切拌均匀
6.拌好的面糊待用
7.蛋清取出来开始打发。打发蛋清，这个不用多说，一般都会打发，蛋清加入柠檬汁，白糖分三次加入，这里注意打发程度：打发到湿性发泡即可，提起打蛋器呈现弯尖，不是直立尖。做蛋糕卷和做戚风有区别。
8.取三分之一打好的蛋清到蛋黄糊里，翻拌，切拌均匀，再取三分之一加入。
9.然后把拌好的面糊倒进蛋清的盆里，继续翻拌均匀。要快且轻柔。
10.可可粉加热水，融化成可可糊。这时候打开烤箱预热。
11.拌好的蛋糕糊分成两份，一份多点一份少点，少的这一份加入可可糊翻拌均匀。
12.烤盘里铺油纸，我用的是油布。把原色蛋糕糊倒进去，刮平。
13.可可面糊倒进裱花袋里面，剪一个小口。
14.然后挤在原色面糊上面，
15.开始划线，用食指，划S形曲线。
16.然后调转方向，再划一遍。
17.也就是先按照黑线的轨迹划，划好后再按照白线的轨迹划，划线的时候手指插到底，接触到烤盘底，而且速度不要太快，还要一气呵成，不能重划。记住第二次划线的方向，因为卷的时候要平行于第二次划线的方向。划好后，端起来，轻震两下。
18.烤箱中层，上下火，160度，烤20分钟，
19.烤好的蛋糕
20.反过来，放在晾网上晾一下。
21.晾网会在蛋糕表面留下一些痕迹，没关系。这个痕迹反而可以帮助更好的卷起来。蛋糕放在新的一张油纸或者油布上。切掉蛋糕的四边，然后在要卷的两端都斜着切掉一点边。黑色画线区域。在白色画线区域，切几道痕迹，但是不要切断。然后借助一根擀面杖卷起来。也可以抹上奶油或者果酱。我为了花纹好看什么也没有抹。
22.卷好以后放在冰箱冷藏室放置半小时，定一下型。这样再切就不会散。
23.取出切去两头，再切成等宽的小段即可。
24.可可旋风蛋糕卷。也可以反过来卷。可可色卷在外面，原色在里面。