❶ 猕猴桃奶油蛋糕卷怎么做
用料
主料
低筋面粉75克
玉米油30克
鸡蛋4个
淡奶油30克
纯牛奶60克
猕猴桃4个
辅料
细砂糖
60克
糖粉
15克
猕猴桃奶油蛋糕卷的做法
1.
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2.
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
3.
筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4.
蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
5.
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6.
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
7.
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
8.
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
9.
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许。
10.
淡奶油加入15克糖粉，低速打至8分发，用刮刀拌匀。
11.
蛋糕体抹上打发好淡奶油，再将事先去皮的猕猴桃按压进奶油里。
12.
借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
13.
取出切件即可食用，当早餐或点心棒棒哒！
烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；淡奶油尽量打发的硬一些，比较好卷；鸡蛋带壳每个大约58克左右；烤盘是三能屋诺UN10006；普通烤盘请加垫油纸。
❷ 请问一下香蕉奇异果卷的做法
香蕉奇异果卷做法
食材准备：
特制杏仁海绵蛋糕1片，杏仁巧克力鲜奶油300公克，香蕉2条，奇异果1又1/2个，装饰材料： 杏仁巧克力鲜奶油300公克，烤香蕉1条，奇异果2/3个，水蜜桃2/3个，薄荷叶少许，果胶
做法步骤：
1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片；装饰材料的香蕉去皮切斜段、奇异果、水蜜桃切片备用。
2.将杏仁海绵蛋糕1片张开铺平，抹上一层杏仁巧克力鲜奶油。
3.铺上两排香蕉切片、四排奇异果切片。
4.整个卷起来后，放入冰箱冷藏约15分钟，以固定蛋糕卷的形状。
5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均匀涂在蛋糕卷外侧，装饰表面。
6.最后放上烤香蕉、奇异果、水蜜桃切片来装饰外观，再于水果切片上涂果胶，再插上薄荷叶即可。
香蕉营养价值：
1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。
3.香蕉富含钾和镁，具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。
❸ 猕猴桃能做千层蛋糕吗
猕猴桃千层蛋糕
主料
饼皮（可做16张6寸） 黄油35g
鸡蛋3个 糖粉30g
吉士粉（木有可不放）5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油馅
淡奶油300ml 糖粉20g
猕猴桃适量
猕猴桃千层蛋糕的做法步骤
1. 黄油隔水融化成液体备用
2. 全蛋加入糖粉搅打均匀无颗粒
3. 接着加入牛奶搅打均匀，之后筛入低粉和吉士粉充分搅拌均匀至无颗粒
4. 最后倒入融化好的黄油，彻底的搅拌均匀
5. 将拌好的面糊过筛，盖上保鲜膜搁在冰箱冷藏室静置30分钟。
6. 平底锅内擦一层薄薄的黄油（不粘锅擦这一次就可以了），舀一勺面糊摇晃锅子使其均匀平铺，只能单面煎，这样做蛋糕时用光滑的一面才漂亮，从头到尾全部用最小火，放一个湿抹布，煎一张给锅子降一次温，一张饼皮大约2-3分钟（没经验的话建议可以先尝尝前两张，自己摸索火候和时间）。每一张饼皮都要分开晾凉再重叠堆放，否则会塌在一起。
7. 准备水果尽量切薄，把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉，先用低速，后用高速，打发至提起来有不倒的弯钩即可，稍微打硬了也没关系，这样利于造型不会塌陷。
9. 一层饼皮一层奶油水果，就这样叠加，高度还是不要太高的好，不然真的很难切……做好放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦！吃不完记得一定要放冰箱喔！
小贴士
可以选择自己爱吃的水果，一定要切薄片，奶油也要抹的薄一些，否则切起来很容易变形。
❹ 虎皮蛋糕卷做法和配方
需要提前准备的材料有：蛋黄188g、糖粉68g、玉米淀粉30g、色拉油10g、盐3g、蜂蜜6g。
1、将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠。
❺ 猕猴桃夹心蛋糕的做法，猕猴桃夹心蛋糕怎么做
前言昨天做了果酱以后就想着搭配着果酱做点早餐，做的果酱夹心蛋糕味道真好吃，呵呵蛋糕还是按照戚风蛋糕的方子做的。
❻ 猕猴桃蛋糕卷怎么做如何做好吃
用料
鸡蛋
4个
牛奶
64克
奶油
200克
低筋面粉
85克
细砂糖
60+15克
玉米油
25克
柠檬汁
几滴
奶粉
12克
猕猴桃蛋糕卷的做法
1、蛋黄+玉米油+牛奶，搅拌均匀
2、1+低筋面粉，搅拌均匀
3、蛋白+糖，打发
4、2+3，搅拌均匀
❼ 猕猴桃榨汁以后怎么做成蛋糕卷
就跟正常的蛋糕卷一样做加上猕猴桃汁就好了
❽ 美味的猕猴桃蛋糕卷是怎么做的呢
猕猴桃蛋糕卷的做法图解11. 将蛋黄和细砂糖（1）搅拌均匀。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解22. 蛋黄里加入融化的黄油和牛奶，并搅拌均匀。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解33. 将面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀待用。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解44. 打发蛋白，分三次加入砂糖，蛋白搅打至7分发即可，如软山峰状。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解55. 厨师机换上翻拌浆，将备用的蛋黄糊，倒进蛋白糊里翻拌均匀即可。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解66. 金盘里垫入烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解77. 预热180度，烘烤10-12分钟。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解88. 淡奶油加细砂糖（2），打发至7分发。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解99. 将奶油均匀抹在晾凉的蛋糕体上。
猕猴桃蛋糕卷的做法图解1010. 将整颗削好皮的猕猴桃整齐排列在蛋糕体上卷起。
❾ 猕猴桃蛋糕卷怎么做
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀
3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
7.草莓洗干净后切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
9.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
13.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
14.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了