⑴ 如何开好蛋糕店
以10平方米左右的小店为例。启动资产（按消费水平中等城市） 大约需9.5万元。1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）。3、货架和卖台投入约1500元。4、员工（2名）统一服装需500元。5、机器设备8万元（包括制作蛋糕的全套用具），首期进货款（面粉、奶油等原材料）约6000元。
以下提示要注意：
1、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮，灯光最好冷暖光搭配。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。要请一流的师傅，因为师傅决定出品。要培训训练有素的服务员，因为服务决定回头客。最好自己都会做，如果不会的，就得边做边学。
3、产品的包装需有特色，最好每件产品都有独立包装。
4、如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
⑵ 怎样开个蛋糕店
如何从零开始经营一家蛋糕店，想要了解的快来看看吧
拥有一家温馨甜蜜的蛋糕店，是大部分热爱西点的人们的一个梦想，比如在一个比较繁华的市中心，有一家属于自己的蛋糕店，推开门暖色简约又温馨的装饰和不吵闹的轻音乐，空中弥漫着面包的香气，客人在一个个挑选着自己想要带走的食品，很梦幻也很满足!但是，梦想不能只是嘴上说说而已，经营一家蛋糕店也没有那么简单，下面我们就来讲讲开一家蛋糕店都需要准备一些什么吧!
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首先我们要了解必不可少的四个证书:
1.营业执照
在当地的工商局办理
2.税务登记证
在当地的卫生局办理
3.卫生许可证
在当地的卫生局办理
4.健康证
在当地的疾控中心办理
以上四个证之前可以提前准备好一些一寸的和两寸的彩照，还有身份证的复印件和原件在去办理，营业执照需要经营场所的房产证或者租赁合同，健康证的话需要去体检记得早上不要吃饭
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证书我们了解了，下面我们要有个简单的策划书，也可以理解成一个思维导图，可以让我们更直观更方便地了解我们下一步要做什么，这里推荐拿一根笔，看着我问的问题和我的回答，然后想出自己的回答，当然也可以参考我的答案，让我们来试一试吧:
1.我们的店名叫什么?店名的含义有没有一个有趣的小故事?
XXXXX(这个我就不回答了不打广告嘿嘿)
2.我们的经营产品是什么?
蛋糕类:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件网红蛋糕、慕斯蛋糕、节日蛋糕。
烘焙类:牛角面包、菠萝包、毛毛虫面包、曲奇饼干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋挞等等。
3.开店的行情有没有了解过?
有，如果开一家蛋糕店最好要向品牌化打造，现在市场上在当地没有知名度，没有打造出好口碑的店铺能明显地感受到压力，目前国内西点行业还在迅速发展中，各种有趣的西点产品层出不穷，开店之后还需要打造出自家店的热门产品和创新产品，不能停止学习。
4.店希望开在几线城市?连锁店还是自营店?
我选择二、三线城市之中，一线城市人多消费高，但是竞争也很激烈，需要雄厚的资金去维持，相比之下二、三线城市虽然不如一线城市人流量大，但是二、三线城市也在快速发展中，消费水平也在步步提高。
关于连锁还是自营，我选择自营，虽然连锁店有一定的顾客基础，但是需要比较贵的加盟费用，还不能按照自己的想法去研发新品贩卖。
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5.你的店想开在哪些地方?消费人群是哪些?
我想把店铺开在商场内，主要消费人群是女性顾客或情侣，因为商场内有大量的服装店和电影院、电玩城、ktv等设施，消费人群女性和情侣居多。
6.有什么营销计划吗?
有，我们刚开始可以在商城内穿玩偶服发放传单，收集信息关注公众号送优惠券或者小礼品等等，也可以在网络平台上找当地的美食博主等推广自己的店铺，等有一定的粉丝基础就可以举办活动，比如借用一个场所办理一场DIY蛋糕活动，增加顾客的黏性和提高店铺在顾客中的档次。
7.店铺开多大规模?人员怎么分配?
我打算开一家中小型的蛋糕店铺，需要两位裱花师负责慕斯蛋糕和整体蛋糕的制作，能独立熟练完成作品，有创新性，并盘点裱花间库存，烘焙工四位能独立完成面包制品和一些简单的手工糖、巧克力、月饼粽子的制作，还需要三位学徒看情况分配在裱花间或者烘焙间，两名收银负责为顾客介绍产品提供帮助、结账，工作结束时算账。
8.我们的店需要购置哪些设备?
1.辅助设备:工作台、洗水池、冷藏展示柜、常温展示柜、烤盘架。
2.面团设备:打面机、多功能搅拌机、醒发箱、起酥机。
3.烤制冻制设备:大型多层烤箱，风炉、急冻冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、电子秤、量杯、量少、红外线温度仪、量尺。
5.辅助工具:筛子、擀面杖、蛋抽、鲜奶机、电动打蛋器、羊毛刷、剪刀、火枪。
6.刀具:锯齿刀、抹刀、西餐刀、刮板、软刮刀、面包整形刀、铲刀。
7.成型模具:戚风模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月饼模具、蛋挞模具和水果派模具
8.其他用具:转台、散热网、高温耐热手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到这里，心中也大概有一个轮廓了，那么身为老板的我们需要做什么呢?
我们需要做的是协调和管理团队之间的融洽，制定营销方案和活动策划，建立员工的考核培训制度和工作流程以及安排休假，适当听取员工意见以及最大的努力找到一个优质实惠的供货商进取好的原材料，要懂得制定产品的价格和利润，控制成本。
⑶ 在乡镇上开蛋糕店怎么样有前景吗
我觉得有前景，我就住在镇上，隔壁有个蛋糕店，生意还不错。
主要是以诚待人，保证质量，好的服务态度，远播声誉。
如果你处在大客流的镇上，那生意一定很火。祝你成功。
⑷ 想在老家开蛋糕店，合适吗有没有人说下利润怎么样
如果在老家开蛋糕店的话，我觉得是比较合适的，因为蛋糕店的利润是比较高的，基本上可以达到30%
⑸ 在乡镇开个蛋糕店怎样才能经营好
选址：
1）、人口勘查：该区人口数量、消费习性等。
（2）、车流量：汽车、摩托车往来流量。
（3）、商业圈勘查：主要及次要商业圈范围、租金价位。
（4）、人流量：平常、假日及昼、夜来往人次比例。
（5）、交通状况：目前及未来可能增减的运输工具。
（6）、区域特性：商业圈情况、竞争店、互补店、金融机构、文教、休闲设施等。
（7）、马路情况：大小、单行道、双行道与停车问题。
经营
（1）、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
（2）、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
（3）、开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。
（4）、顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
⑹ 想着在农村开一家烘焙店前景怎么样
烘焙店很有前途，学习时间短，前期投入低，回本快，利润率高，但是想做得好也必须要有好的口味和好的选址。前期学习一般三五个月就可以，门槛相当比较低不用担心学不会。
⑺ 想开个蛋糕店，但是没有途径，怎么办
不管是做任何的项目，蛋糕店也不例外，重要的就是质量，一定要有让人放心的质量保证，才有健康安全的保障。
蛋糕店开在农村的乡镇就要符合乡镇顾客的口味，开在繁华的都市就要符合城市人群的要求，蛋糕店选址应该兼顾人流和店租两方面。
繁华商业区、高档商务区都是不少蛋糕店选址的好地方，不过这块人流量大，店租也非常昂贵，可能有些创业初期的小白无法接受。所以选择店铺地址的时候要经过深思熟虑。
⑻ 在乡镇开个蛋糕店怎样才能经营好在乡镇上开蛋糕店。怎样才能经营好
摘要 想要经营好自己的蛋糕店，重要的就是自己的烘焙质量要好，而且符合广大群众的品味需求，大家都懂这个道理，可是做起来就很难了，所以需要大家坚持不懈地完善想要经营好自己的蛋糕店，我们还需要把蛋糕店的选址选好，一般在闹市，商场，或者人口很多的地方，只有人多才会有更多的顾客，这样子我们的蛋糕店才能越来越好。自己地烘焙产品质量。想要经营好自己的蛋糕店，我们还需要搞好蛋糕店的装修和卫生。蛋糕店一般都是年轻人前来，所以我们就尽量要迎合他们的审美观念，在装修上尽量要时髦时尚一些，同时搞好环境卫生，蛋糕店是非常要求环境卫生的，如果有灰尘，肯定会影响顾客的心情。想要经营好自己的蛋糕店，我们还需要做好自己蛋糕店的宣传工作，可以派一些人到长街上发传单，或者自己在朋友圈里发送自己蛋糕店的信息，这样子就可以增加我们蛋糕店的知名度。
⑼ 在农村开个生日蛋糕店怎样赚钱
个人建议哈，如果在农村开店，那就卖那种糕点类的。
比如说蜂蜜无水蛋糕，饼干一类的，就菜市场卖的那种。
走量比较大，价格便宜，买的人多。
湖北新东方烹饪学校就有人学完之后创业开的小店，就在菜市场边上，非常小的店子，但是每天卖的还是不错的，因为人流量比较大。
如果在农村，选个好点的地址，或者那种学校边上，我觉得还是可以的。