㈠ 黄豆粉戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋3个 (小号，去壳150克以内)
无味植物油35克
豆浆50克 (或水47克)
低筋面粉10克
熟黄豆粉40克
细砂糖35克
淀粉10克
黄豆粉戚风蛋糕的做法
准备材料：蛋白和蛋黄分开。植物油和豆浆称在一个盆里，蛋黄也放一起。低筋粉和黄豆粉称在一起，只要不是特别陈，严重结块的粉，一般不用过筛。细砂糖和淀粉称在一起，用来打发蛋白。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤1
蛋白打成粗泡，细砂糖和淀粉一次倒进去继续打。不用分次加。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤2
打到介于湿性和干性发泡之间的状态，打蛋头上挑起的蛋白尖略带弯钩，但不会柔软下垂。打完的蛋白暂时放一边。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤3
打蛋头不用洗，把植物油、豆浆和蛋黄一并搅打乳化。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤4
粉类倒进去，搅拌机开打之前先手工搅拌几下，避免干粉飞扬，再开机快速打匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤5先取大约1/3的蛋白霜，和面糊大致混匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤6
再倒回剩下的蛋白霜里面，彻底翻拌均匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤7
装模，按住中间的烟囱，在桌面上敲一下，震出大的气泡。烤箱提前预热，170度烘烤30分钟。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤8
出炉之后在桌面上敲一下，倒扣放凉。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤9
隔夜味道更好（当然新鲜出炉也是很好吃的）。如果能忍耐到隔夜，晾凉之后连模子一起套上保鲜袋，吃之前再脱模。
单吃已然很美了。
㈡ 烤黄豆面蛋糕怎么做
步骤 1
先打发蛋白，分两次加入砂糖，到泡沫细腻
步骤 2
倒入黄豆面继续打，加入芝麻
步骤 3
打发成糊状，加入适量牛奶继续打发
步骤 4
烤箱中层160度烤一个小时
㈢ 黄豆粉麻糍磅蛋糕怎么做
黄豆粉麻糍磅蛋糕的做法
180度预热，麻糍和好用湿布盖住，粉类混合，红糖黄油牛奶隔水融化
分次加蛋，筛粉混合，加入捏成小块的麻糍稍微拌一下
上火160 下火180 40分钟 结皮划一刀
㈣ 豆乳蛋糕的做法步骤图，豆乳蛋糕怎么做好吃
用料
豆乳部分材料：
蛋黄 5个
细砂糖 100克（可增减）
低筋面粉 75克
白巧（请用好品牌） 36克（增加口感及奶香）
豆浆 500克
奶油奶酪 250克
淡奶油层材料部分：
淡奶油 500克
细砂糖 50克
朗姆酒 3克
香草精 2克
豆乳蛋糕的做法
我用的市售黄豆粉，首先我中火把它炒熟炒香，切忌火不要太大，以免炒糊.摊凉备用.
用心做才会更好吃.
㈤ 豆浆戚风蛋糕怎么做
材料
主料：低筋面粉120g、鸡蛋4个；
辅料：植物油适量、醋适量、豆浆140ml、白砂糖100g
豆浆戚风蛋糕
1
原料
㈥ 黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
无味植物油 35克
豆浆 50克 (或水47克)
熟黄豆粉 40克
鸡蛋 3个 (小号，去壳150克以内)
低筋面粉 10克
细砂糖 35克
淀粉 10克
黄豆粉戚风蛋糕的做法
准备材料：蛋白和蛋黄分开。植物油和豆浆称在一个盆里，蛋黄也放一起。低筋粉和黄豆粉称在一起，只要不是特别陈，严重结块的粉，一般不用过筛。细砂糖和淀粉称在一起，用来打发蛋白。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤1
蛋白打成粗泡，细砂糖和淀粉一次倒进去继续打。不用分次加。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤2
打到介于湿性和干性发泡之间的状态，打蛋头上挑起的蛋白尖略带弯钩，但不会柔软下垂。打完的蛋白暂时放一边。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤3
打蛋头不用洗，把植物油、豆浆和蛋黄一并搅打乳化。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤4
粉类倒进去，搅拌机开打之前先手工搅拌几下，避免干粉飞扬，再开机快速打匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤5
先取大约1/3的蛋白霜，和面糊大致混匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤6
再倒回剩下的蛋白霜里面，彻底翻拌均匀。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤7
装模，按住中间的烟囱，在桌面上敲一下，震出大的气泡。烤箱提前预热，170度烘烤30分钟。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤8
出炉之后在桌面上敲一下，倒扣放凉。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤9
隔夜味道更好（当然新鲜出炉也是很好吃的）。如果能忍耐到隔夜，晾凉之后连模子一起套上保鲜袋，吃之前再脱模。
单吃已然很美了。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤10
可选项：淡奶油里加一点黑糖或者红糖打到六七分发，淋在蛋糕上，再筛一层熟黄豆粉，格外加分。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤11
买过好多牌子的黄豆粉，这是品质最好最香的一种。马克一下，只恐怕不好找。黄豆粉戚风蛋糕的做法 步骤12
小贴士
1. 最关键的是黄豆粉，要用熟的才有浓郁香味。强烈建议买现成的，自己炒黄豆打粉的话，家用的厨房电器通常打不到买的现成黄豆粉那么细腻，吸水性不同，会影响面糊的稠度。
2. 豆浆不是必需，有现成的方便就用，手边没有就换成47克水，没什么大区别。风味主要来自黄豆粉。
3. 如果用17厘米模具来做，等比例放大食谱，用4个蛋的份量，18厘米模具用5个蛋。烤温时间也要相应调整。
㈦ 黄豆蛋糕怎么做
食材:
主料25g,黄豆粉60g,低粉,5个鸡蛋,40ml牛奶,40ml食用油,60g白糖（加蛋清,30g白糖（加蛋黄）,配料适量芝麻.
准备材料:
面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
1.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
2 .依次加入40克色拉油
3 .加入40克牛奶
4 .放入低粉与黄豆粉
5 .加入芝麻适量
6 .用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
7 .在蛋清中分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止
8 .盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9 .用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
10.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
12.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
㈧ 芝士豆乳蛋糕怎么做
主料
戚风蛋糕中 鸡蛋4个 玉米油40g
纯牛奶40g 面粉65g
白糖55g 豆乳奶酪中 蛋黄3个
白糖65g 面粉45g
芝士奶酪125g 豆浆300g
淡奶油150g 砂糖10g
豆乳芝士蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕：
①蛋黄打散加入牛奶、油搅分三次筛入面粉 切拌均匀
②蛋白用电动打蛋器打至即提起打蛋器成弯角状，期间糖55g分次加入。
③蛋白分二次加入蛋黄糊中切拌均匀。蛋糕糊倒入8寸模具中，震几下，放入预热190度的烤箱，烘烤40分钟左右，筷子插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。
2. 豆乳奶酪糊做法：
黄豆提前一天泡发，榨汁机榨成豆浆，煮熟备用。
蛋黄和细砂糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
3. 分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒再倒入不粘锅，小火慢炒至浓稠，冷却待用。
奶油奶酪软化后搅打均匀，分次与炒好的豆乳混合均匀即是豆乳奶酪糊。
淡奶油加糖打发装入裱花袋备用。
4. 蛋糕切片，放一片蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油，筛一层黄豆粉。重复一次即可。