Ⅰ 烤箱预热一般是几分钟，怎么判断有没有达到预热的温度
一般家用小烤箱，预热至食谱指定温度约需预热10--20分钟。
注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。功率越大，体积越小的烤箱预热越快。
预热时温度请高于食谱所指定温度10到20度，等面糊放入烤箱后再调回食谱指定温度，也就是说若食谱指定要用180度来烘烤，那预热期间的烤箱温度设定在190到200度，等面糊放入烤箱后就将温度再调回180度。
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烤箱不预热的缺点：
1、食物在入烤箱前是室温，食物烘烤的温度在一两网络。如果不预热烤箱，食物就是从室温状态慢慢加热到设定的温度。如果提前预热烤箱，食物就是从室温状态直接进入它适合的烘烤温度。这两种烘烤方式，对食物烘烤时的内部组织变化是有不同的影响的。
2、以蛋糕烘烤为例，不经过预热的烘烤，一定不如经过预热后的蛋糕组织膨松。另外，不预热烤箱直接烘烤，食物达到合适的烘焙温度需要更长的时间，这就延长了整体的烘焙时间。
3、如果不经过预热，直接把事物事物放进去烘烤，此时加热管全力加热，食物会面临受热不匀、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。
Ⅱ 烤蛋糕烤箱预热多久
预热的温度以及时间:
100度，10分钟
烤蛋糕的过程中,需要把烤箱调多少度?
150-180度
我打算只放一半的材料即可,材料少了,烤箱温度是应调高还是调低呢?
减短时间。
Ⅲ 做蛋糕电烤箱要预热多少时间
设定温度、烤箱大小不同，预热所需的时间就不一样，多数基础款烤箱预热时间是6~10分钟，我一般不掐表，而是看加热管来判断，当加热管在开始全力发热的时候它是呈烧红的碳那样的颜色，当它由红色转黑色，就表示预热好了，此时温度已经达到设定，加热管开始较为平稳地持续发热了。
烤箱使用时一定要先空烧预热一段时间，预热的目的是食物进入烤箱的时候，烤箱内部已经达到所需的温度。
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烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：
1、蛋糕的种类
蛋糕含糖量越高，烘焙选用的温度要越低，这样可以让蛋糕烘烤正常而不容易产生焦糖化作用；
2、蛋糕的体积
蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦；
3、蛋糕的品质
质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；
4、蛋糕的厚薄和密度
密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海棉蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；
5、烤箱负荷
烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得最快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。
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Ⅳ 烤箱预热多久多少度
烤箱预热的时间在10~20分钟左右，温度一般在180°C~200°C之间，但预热具体的时间和温度需要根据食物而定。烤箱预热是在食物放入之前让其内部温度达到需要的温度，主要的作用是让食物快速成型和缩短烘烤时间。烤箱预热的时间和温度
Ⅳ 烤箱烤小蛋糕的温度和时间
我们经常会在外面买蛋糕吃，但是外面的蛋糕我们经常会觉得太甜了，多吃糖对身体来说并不好，所以如果自己选择在家做，就会健康很多。那么小烤箱烤蛋糕的温度和时间是多少呢？这个首先要确定制作的蛋糕的分量，比如说是6寸还是8寸还是10寸。不过一般小烤箱最多只能烤6寸的，那我们就以6寸为例。6寸蛋糕一般需要烤制40分钟左右，上下火在160度左右，不过由于每一个烤箱的温度范围不一样，他们之间会存在着温差，所以要做出好的蛋糕需要反复尝试。
海绵蛋糕
烘培指南：通常烤制温度以180℃-220℃为佳，温度太低烤出的蛋糕顶部会下陷；温度太高蛋糕变形质地发硬，烤制时间在20-30分钟左右。一开始温度不要太高，保持观察。
蛋挞
烘培指南：烤箱预热，将蛋挞放入烤盘，上火160度，下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察。重点是最后几分钟一定要打开烤箱的循环热风！你将看到蛋挞边缘快速变得蓬松分层，最终成品酥脆可口。
焦糖布丁
烘培指南：烤箱需要预热，烤盘加半寸深的水，布丁再入烤盘。170度烤25~30分钟，由于每个人的烤箱体积不同，需要的热量也不同，盯紧观察布丁表面出现焦糖色就收。
熔岩蛋糕
烘培指南：烤箱需要预热，参考上火210度，下火180度，大约15分钟。烤好后趁热食用，如果凉了熔岩凝固或者蛋糕潮湿水份过大，可以微波加热30秒补救，最后熔岩效果棒棒的。
Ⅵ 烤箱要预热多久 多少度 烤箱要预热多久好
1、烤箱的预热时间约为10 ~ 20分钟，温度一般在180℃~ 200℃之间。但是不同食物的预热时间和温度会有所不同，所以烤箱的具体预热时间和温度要根据食物来设定。
2、烤箱预热的具体操作方法是将食物放入烤箱前先加热。当烤箱处于空烘烤状态时，烤箱上的温控灯会熄灭，然后可以将食物放入进行烘烤。
3、烤箱的主要功能是缩短食物的烘烤时间，使食物快速成型。烘烤食物不提前预热会导致烘烤时间变长，会导致糕点类食物失水严重，蛋糕或其他流动食物中的液体可能会流出。
Ⅶ 烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少
170度，40分钟。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
Ⅷ 用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。
蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。
Ⅸ 用烤箱做蛋糕加热多久
小烤箱可能会受热不均匀。。
一般做的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了， 烤的话30-35分钟，蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底。