A. 怎么做蜂蜜蛋糕
将鸡蛋打入大碗里，加入细砂糖、蜂蜜。将打蛋盆坐在热水中，使蛋液升温到40℃左右来打发。用电动打蛋器充分打发。 打发过程中，鸡蛋会变得越来越蓬松细腻，体积越来越大。最后成为稠厚的蛋沫。 检测鸡蛋是否打发到位的方法：关闭打蛋器并提起，打蛋头上滴落的蛋液不会马上消失，可以画出一个清晰的“8”字，就说明打发好了。如果蛋液滴落后马上消失，则说明没有打发到位。 如果打发太过也容易消泡。
低筋面粉过筛，筛入打发好的蛋液中。用刮刀快速翻拌均匀，要快速且大幅度的翻拌，使蛋液和面粉尽快混合。不要长时间翻拌，不然会使蛋液消泡。 拌匀后，加入没有特殊气味的植物油，如玉米油，提前用微波炉加热，约50-60度，同样快速而大幅度的翻拌，使植物油和面糊充分混合。最后得到的面糊应该是非常稠厚细腻的质地。 如果面糊变得粗糙、出现很多气泡，迅速塌陷，说明蛋液消泡了，这样烤出来的蛋糕会长不高、质地硬、不松软
将面糊挤入蛋糕连模中，模具提前抹油防粘，使用不粘模更好。7-8分满。
放入预热好上下火160℃的烤箱。 烘烤15分钟左右，蛋糕完全膨起，再调到170度继续烤15分钟。 烤熟的蛋糕从烤箱取出，冷却后脱模。
B. 蜂蜜蛋糕要怎么制作呢
用料
新鲜蛋白 240g
新鲜蛋黄 120g
细砂糖 123g
沙拉油 93g
橘子汁 10g
牛奶 76g
纯蜂蜜 24g
低筋面粉 125g
动物性鲜奶油 66g
纯蜂蜜 10g
芝士片 4片
无盐黄油 66g
做法步骤
1、准备好蛋糕体的食材。
2、把低筋面粉先过筛完毕。
3、把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。
4、把低筋面粉倒进来第一步骤中，搅拌到没有结粒。
5、再把蛋黄倒进第二步骤中，搅拌到光滑亮面备用。
6、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白，加入细砂糖，转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。 ps：没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替，酸碱中和，蛋白的稳定性会比较好。先下细砂糖打发蛋白会让蛋糕口感比较绵密。
7、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌，可以防止消泡。 ps：不能搅拌太久，太久会导致消泡。
8、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀，边搅拌边转容器，这样会更快速的搅拌均匀。
9、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里，大概七分满。 ps：一定要用活动底的蛋糕模。
10、第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤时间20-25分钟。
11、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。 ps：目的是让蛋糕的表面是平整的，如果使用蛋糕架出炉，把蛋糕突出来的地方削平即可。
12、脱模：用手轻压四周，把底部往上挤，就可以把蛋糕轻松脱下来，然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后，敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离，脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。 ps：戚风蛋糕先冰过，才不会完全的吸收蜂蜜起司淋酱。
13、准备好蜂蜜起司淋酱食材。
14、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。
15、把融化好的蜂蜜起司奶酪酱趁热淋上蛋糕，然后把它抹开。
16、上火250℃，烘烤时间5-10分钟，只要蛋糕上色就可以了。
C. 蜂蜜蛋糕怎么做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一种营养丰富又好吃的食品，平时不仅可以喝蜂蜜水，还可以用蜂蜜作为调味品制作很多美食，蜂蜜蛋糕就是其中的一种，吃起来蓬松绵软，金黄焦香，那烤箱烤蜂蜜蛋糕应该怎么做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以制作，通常就是用烤箱来完成的，下面小编教大家烤蜂蜜蛋糕的制作方法。准备材料，鸡蛋3个，细砂糖50克，水白蜜40克，低筋面粉120克，植物油30克，柠檬或者白醋几滴，蜂蜜蛋糕糊做好后需要立即放入烤箱中，否则很容易消泡，所以在前期要做好所有的准备工作，在模具中放好准备的纸托。
把烤箱预热180度，料理盆中打入鸡蛋，需要全蛋打发，至少要8分钟左右，有厨师机会比较方便一点。在鸡蛋中加入水白蜜、白砂糖和柠檬汁，用打蛋器全程高速打发，大概8分钟左右，打发至蛋霜有纹路，提起打蛋器，滴落的纹路不会马上消失就可以了，可以用一个比料理盆更大的容器加点热水，把料理盆放在里面，这样更容易打发鸡蛋。
然后加入油翻拌均匀，分几次筛入低筋面粉，快速翻拌均匀，搅拌至看上去呈糊状，没有干粉即可，最后将面糊用裱花袋挤到模具的纸托内，放入烤箱，烤箱中层180度烤25分钟左右，取出放温就可以尝到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望采纳祝你好运
D. 早餐时吃既省时又美味的蜂蜜小蛋糕，是怎么做出来的
蜂蜜小蛋糕，虽然是酥酥脆脆的感觉，但是在小蛋糕的里面加入了黄油和蜂蜜，甜甜的感觉就会让人感觉特别的幸福。在我们没有时间做早餐的时候，来两个酥脆甜甜的小蛋糕，不仅美味还特别的省时间，配上一点牛奶或者豆浆，就会感觉这一天都会活力满满了。
10. 在烤盘的底部放上一层融化的黄油，黄油的高度要达到面包的六分之一，然后将底部蘸好了芝麻的小蛋糕摆在烤盘上，等发酵到本来的1.5倍大的时候在表面刷上一层黄油，然后将烤箱预热到180度，放入中间使用上下火进行烘烤。20分钟左右的时间就可以烤好出炉了。
【烹饪技巧】：
1. 在烘烤小蛋糕的时候在底部要尽量多的放一点黄油，这样烤好之后的底部会更脆一些。
2. 出炉之后还可以在小蛋糕的表面刷上一层蜂蜜水，味道会更好一些。
E. 自制蜂蜜蛋糕的家常做法
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中高速打发至浓稠发白，提起打蛋头蛋液落下能画出“8”字，纹路10秒内不消失。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过筛加入低粉，用刮刀轻柔快速的翻拌均匀。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入植物油，继续用刮刀快速翻拌均匀，不要画圈。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拌好的面糊。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
模具提前抹一层油防粘。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将拌好的面糊倒入模具中8分满。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表面撒适量白芝麻。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
送入预热好上下火175°C的烤箱，中层，烘烤13-15分钟至金黄色即可。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
稍微晾凉就可以吃，松软甜香，和路边蛋糕店飘出的香味一模一样~
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刚烤完呢，外皮是一层脆壳一样的，外脆内软，香得很~ 密封隔夜之后，蛋糕外皮会回软，这样整体都是松软的口感，也好吃的，做早餐配牛奶真的经典。
F. 蜂蜜鸡蛋糕的家常做法
用料
主料
高筋面粉100克
辅料
鸡蛋
4个
调料
白砂糖
110克
蜂蜜
2小勺
水
1勺半
蜂蜜鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋恢复室温
2.剪模具底部大小的横竖两张油纸（便于脱膜）
3.蜂蜜和热水调成糖浆
4.烤箱预热180度
5.把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分发
6.一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合，（用抄抄起蛋糕液滴落时有明显痕迹）
7.分2-3次筛入面粉，搅拌均匀
8.把蛋糕液倒入模具里，震一下
9.180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。