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蛋糕泡水多久能熟 2025-07-08 02:38:47

九阳烤箱戚风蛋糕烤多久

发布时间: 2022-08-15 14:16:27

⑴ 十寸戚风蛋糕用九阳烤箱烤多久

蛋糕的烘焙温度,统一是180°,45分钟,如果上层还有点不熟就再烤两三分钟。

⑵ 九阳空气炸锅烤6寸戚风蛋糕多少时间温度

空气炸锅烤6寸戚风蛋糕大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,要看你喜欢什么样的感觉的。

看一道戚风蛋糕的做法:

戚风蛋糕

配方:

蛋黄3个、可可粉16g 、低筋面粉55g、玉米油35g、牛奶 65g 、蛋清3个、细砂糖50g、
柠檬汁2g

制作过程

1、可可粉先加入玉米油搅拌均匀,这样做可以有效防止可可粉结块,组织更细腻。倒入牛奶拌匀。

2、筛入低筋面粉拌匀,再加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊。

3、蛋白分三次加入细砂糖最后加入柠檬汁,打发成戚风需要的硬挺稳定的蛋白霜。分次和蛋黄糊翻拌均匀倒入模具。

4、空气炸锅大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,承重力更强。

5、出炉轻震倒扣晾凉,等完全晾凉再脱模切块。
切开是细腻的可可戚风,松软有弹性,巧克力口味很浓郁。

巧克力营养价值功效

1、巧克力可以使人心情愉悦,在心情低落时食用巧克力可以有助于振奋精神。

2、黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种类黄酮的多酚成分,可以抑制肠道内的蛋白质和氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失,防止人因为腹泻而脱水的功效。

3、巧克力含有天然抗氧化剂,黄酮素可以防止血管变硬,同时增加心肌活力,放松肌肉防治胆固醇,在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。

4、黑巧克力中含有丰富的抗氧化成分,其果仁更是富含不饱和脂肪酸,这些成分都有促进皮肤细胞新陈代谢的功效,可以使皮肤变得更加细腻和有光泽。

牛奶营养价值:

1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

⑶ 九阳烤箱做戚风蛋糕烤箱温度要多少多长时间

150度,烘烤55分钟。

材料:主料蛋黄糊牛奶90克,蛋黄90克,玉米油50克,低筋面粉100克,辅料蛋白霜,蛋白190克,细砂糖80克,盐1克,

1、准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。

⑷ 用九阳电烤箱做8寸蛋糕的温度和时间是多少


一般来说,烤8寸蛋糕戚风的也好海绵的也好,大致温度差不多以下火180左右,上火200度左右为宜。大致时间有45分钟左右即可。
在烤的时候要注意表面的着色,如果着色过快,温度还得往下调。

⑸ 10寸戚风蛋糕烤多久

10寸戚风蛋糕要烤55分钟左右。温度控制在160以下。

戚风低于130度烤有消泡的可能,如果中期顶部裂开,就观察表皮上色厚度和上层褶皱情况来判断一下。

(5)九阳烤箱戚风蛋糕烤多久扩展阅读:

戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译,属海专绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。

由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚属风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。

但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

⑹ 九阳烤箱做戚风蛋糕上下火烤几分钟

建议烤45-60分钟,同时也需时刻关注蛋糕的变化。
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
做法
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤45分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模。
该回答适用于九阳烤箱所有型号。

⑺ 戚风蛋糕烤多久

戚风蛋糕胚6寸一般烤25-30分钟左右

⑻ 九阳烤箱烤戚风蛋糕的最佳温度和时间

6寸烤50分钟 7寸烤60分钟 8寸烤65-70分钟 150℃