‘壹’ 雪媚娘制作过程有什么技巧,可以让皮更Q弹
随着美食行业的发展,美食博主的带动,大家也可以自己动手做美食,省下了去购买的钱财,又获得了完成美食后的喜悦。雪媚娘软软糯糯,深受大众的喜爱,网上也出现了不少雪媚娘做法的视频。
当跟着步骤将面皮做好蒸好后,要立即加入黄油混合均匀,加入黄油这样不仅能让做出来的皮更香更Q,还能保证皮不会被风化,产生硬皮影响口感和美观 。当雪媚娘的皮太沾时,水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配。而面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮。而且制作时的油要用无色无味的,这样不会影响口感。若是太软,要放入冰箱中冷藏一下。掌握上面几点,就可以做出Q弹的面皮。
‘贰’ 奥利奥雪媚娘怎么做
奥利奥雪媚娘的做法:
食材:少许糯米粉,适量的玉米淀粉,10克黄油,一袋纯牛奶,适量的白砂糖,一袋奥利奥,150克的淡奶油。
制作方法:首先拿出一个容器,将准备好的糯米粉放进去,再加入适量的玉米淀粉和白砂糖,将纯牛奶也倒进去,用筷子搅拌均匀,拿出保鲜膜,将容器上盖上一层保鲜膜,并在保鲜膜上扎几个小洞,扎好后开火,让他在火上蒸20分钟左右,20分钟过后,趁热往里加入黄油。
加入黄油后开始揉面团,让黄油慢慢和其他食材融合,一直到黄油与面团完全融合,并且能够拉伸,这时候把它放到一旁放凉,以上的操作最好带上一次性手套,这样会更加的干净卫生,接下来我们就可以开始来打发淡奶油了,同样拿出一个容器往里加入准备好的淡奶油,再加入适量的白砂糖,接下来就是力气活了,用打蛋器开始进行打发。
但是如果家里面有电动打蛋器的话更好,等到有尖尖的头冒出来的时候,就说明打发好了,将糯米粉放进不粘锅里面,将火调成中火,慢慢开始炒,等到糯米粉微微发黄,这样糯米粉就炒熟了,撒一些在案板上面,防止发生粘连,再将糯米皮平均分成6等份,用擀面杖将它们分别擀成薄饼。
再往里面加上刚刚打发好的奶油,放一些奥利奥碎,再加一层奶油,将口像包包子一样包好,不露出来就可以了,这样奥利奥雪媚娘就制作完成了。