❶ 米粉戚风蛋糕怎么做
用料
蛋黄 4个
蛋白 6个
细砂糖 90克
玉米油 65毫升
水 65毫升
米粉 110克
米粉戚风蛋糕的做法
蛋黄加1/3糖，搅打均匀至糖融化。
少量多次加入玉米油，搅打均匀。再少量多次加入水，搅打均匀，使水油充分融合。
加入过筛的米粉，Z型搅拌至蛋黄糊光滑柔润。
分三次加入剩下的糖，打发蛋白至提起打蛋器能出现短小直立的尖角。
预热烤箱
用刮刀挑1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。
把面糊从稍高的地方一口气倒进模具，用手提起模具放下轻敲，使里面的空气释出。
180度，30—35分钟。
出炉后，从高处震一下，立即倒扣。
毛坯见客，嗲到不行!
❷ 米粉蒸蛋糕怎么做
【米粉蒸蛋糕】
所需食材：鸡蛋6个， 白糖70g，玉米油50g，牛奶140g，粘米粉（大米粉）180g，柠檬汁或者白醋几滴，盐1g。
具体做法步骤：
把所需要的食材都称重准备好，做起来就比较快速。提前烧一锅水，等蛋糕糊准备好了，直接就能上锅蒸了
第一步：准备6个普通鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，放到无水无油的盆中，分离的时候，注意蛋清中不要有蛋黄，要不打发会比较久了。
第二步：在蛋黄中加入50g的玉米油，140g牛奶用蛋抽搅打均匀，然后加入180g的大米粉，用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。
第三步：在蛋清中加入70g白糖，喜欢甜的话，可以多加15g左右，再加入1g盐，能突显出甜味的，几滴白醋或者柠檬汁，能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，判断的标准就是，提起打蛋器，蛋白成直立的小三角形，就是打发好了。这一步是最关键的，蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败，如果打发不到位，蛋糕涨发不到位或者会回缩。
第四步：把蛋白霜取出来1/3，倒进蛋黄糊中，翻拌均匀后，把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中，翻拌的过程不要画圈，防止蛋白消泡，影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中，震几下，震出里面的大气泡，蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行，能避免水汽滴露到蛋糕表面。
第五步：这些工作做完了，基本上烧的水也开了，这时再把蛋糕糊模具放进来，中小火蒸50到60分钟。
时间到了之后，震几下，把热气震出来，倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。
❸ 蒸米蛋糕怎么做
种粉过筛到一个大盘或（大碗）里，然后加入糖粉，再次加入水，用手动打蛋器搅拌至无干粉，揉成团即可。蒸米蛋糕的做法 步骤1
把米粉团分次用筛子过筛到蒸锅或（蛋糕模具）里，容器可自选，因是湿粉不像过筛面粉那么简单了，得用手的力度来推送湿粉，来回推压才能过筛下，这个过筛过程有点累人哒蒸米蛋糕的做法 步骤2
待湿粉过筛到一半差不多，之间夹层放豆沙馅料或（果酱）都可，这个步骤可随意，当然不喜欢馅料喜欢纯白米糕的宝宝们，这个步骤可省略掉。蒸米蛋糕的做法 步骤3
给剩下的一半湿粉过筛完，用刮板或手轻轻的给抹平表面，因这过筛后的粉碎很蓬松，不易用力过度，免得压实影响口感，整理完表面用红枣装饰一下，美美哒即可上蒸锅了蒸米蛋糕的做法 步骤4
大火蒸25-30分钟就可出锅，看容器的大小来区分蒸煮时间，实在没底的宝宝们！可拿一根筷子插进糕体实验，筷子拿出干净没粘米糊就表示已熟透蒸米蛋糕的做法 步骤5
❹ 朱一堂粉蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 35g
糯米粉 25g
粘米粉 10g
粉蒸蛋糕（塘栖版）的做法
全蛋打入盆中，盆入40度的热水盆，糖全加入。按全蛋打发的方法把鸡蛋打发
打好蛋液，将两种粉混合筛入蛋液。用翻拌的方法拌匀，尽量减少消泡
蒸锅上气待用。找一个碗或小模具，如果是不粘的就不用抹油。如不是就抹点油在碗壁。
蛋糕液入模后上锅蒸15分钟，中火。到时间关火焖3分钟。开盖后会有点回缩，撒点玫瑰花瓣。放凉食用最佳
❺ 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 3个白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
❻ 婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
在用婴儿米粉做蛋糕时，需要准备一些用具：搅拌盆、打蛋器、调羹、小刷子、卡通蛋糕机。当然材料也不可少的，具体包括米粉1盒、奶粉和葡萄糖各1包、鸡蛋1个、橄榄油少许。
将食材与用具准备好以后，就是具体操作了。首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫状，将葡萄胎加到里边，继续打，待变成粘稠状即可。接下来把米粉放到搅拌碗里，适当加入奶粉，还有食用油，一起调成糊状。
在烤炉里抹一层油，注意要均匀涂抹，将上面做好的材料，倒入宝宝喜欢的模具内，最好不要超过三分之二，将盖盖盖上，放到烤盘上，大概加热4-5分钟左右，拿出来就可以食用了。
比起在外面买的蛋糕，自己制作的更有心意，也有安全保障。宝宝吃了以后不仅对身体有帮助，也可以让他们更加开心，感受到妈妈的爱意，能够更健康成长。
怀孕能不能吃草莓蛋糕
女性对甜点的喜爱是一种天性，多数女性都喜欢吃甜点，不管自己有什么烦心事，只有吃一块甜点就能心情大好。但是在怀孕之后，饮食就不能太过随意了，吃甜点的时候也要考虑胎儿的健康。那怀孕能不能吃草莓蛋糕?
怀孕之后是可以少量吃草莓蛋糕的，草莓蛋糕可以舒缓孕妇的紧张情绪，对胎儿发育更加的有利。而且孕初期孕吐严重的孕妇比较多，她们很容易出现低血糖的症状，此时适量吃一些草莓蛋糕，就能及时的帮助孕妇补充糖分，避免因为低血糖导致晕倒威胁到胎儿的安危。
不过孕妇千万不要频繁的、大量的吃草莓蛋糕，否则也会给身体带来危害。因为草莓蛋糕中含有很高的糖分，容易引发妊娠糖尿病。而且蛋糕中也会含有一些添加剂、香精之类的物质，长期摄入这些物质，不利于胎儿的发育。
如果孕妇想吃蛋糕的话，可以自己在家制作一些，尽量不要放任何的香精和添加剂，这样自己制作的蛋糕对胎儿没有危害。而且也尽量不要放太多的糖，这样也就能减少孕妇患有妊娠糖尿病的几率。
❼ 不用牛奶用米粉做蛋糕
首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫状，将葡萄胎加到里边，继续打，待变成粘稠状即可。接下来把米粉放到搅拌碗里，适当加入奶粉，还有食用油，一起调成糊状。
在烤炉里抹一层油，注意要均匀涂抹，将上面做好的材料，倒入宝宝喜欢的模具内，最好不要超过三分之二，将盖盖盖上，放到烤盘上，大概加热4-5分钟左右，拿出来就可以食用了。
比起在外面买的蛋糕，自己制作的更有心意，也有安全保障。
❽ 粘米粉戚风蛋糕的做法，粘米粉戚风蛋糕怎么做好吃，粘
主料
粘米粉
100克
辅料
葵花籽油
40克
细砂糖
60克
鸡蛋
5个
牛奶
60克
蔓越莓
50克
白醋
3滴
步骤
8.170度40分钟，出炉倒扣晾凉后脱模。
