A. 最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做
做法
喜欢浓厚的芝士香 我没有做饼干底 但方法如下 将消化饼干放入食品袋里压碎 再将黄油隔水加热成液态 与碎饼干搅拌均匀 放入六寸圆模底部按压使之平整 再将模具放入冰箱冷藏(不是冷冻!)
将剩余材料依次准备好 奶酪软化 (可隔水软化 不能加热到液态!)放入碗盆中 玉米淀粉过筛
将奶酪放入盆中加入全部白糖
使用电动打蛋器打拌至顺滑无颗粒状(一颗白糖也不要有) 使用电动打蛋器时小心白糖和奶酪飞溅 此刻将烤箱预热十分钟上下管170度 再烧一壶热水(是热水 不是开水)
鸡蛋分次加入 每次只加一个 将鸡蛋与奶酪完全混合之后再加入下一个
加入柠檬汁 搅拌均匀
加入淀粉 搅拌均匀
芝士糊成型
将模具从冰箱取出(若没有做饼干底可以不用放在冰箱冷藏)把芝士糊倒入模具
使用水浴法(在模具下放上一个长方形烤盘 在烤盘里放上热水 一同送入烤箱)
入烤箱 上下火160 烤一小时 最后二十分钟注意蛋糕状态 避免表面颜色过重 可适当调整温度 减少时间
烤完之后将芝士蛋糕放在烤箱里冷却之后 再放在冰箱冷藏四小时后脱模即可食用
B. 谁知道最简单的用烤箱做蛋糕方法,6寸的一般烤制多长时间。
我是直接用长帝烤箱送的烤盘做的
配料:鸡蛋300G,低粉200G,细砂糖150G,植物油50G
烘焙:烤箱中层,上下货180度,15-20分钟
制作过程
1、鸡蛋打入盆内(全蛋的),将砂糖150G一次性倒入
2、打发鸡蛋(打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失即可)
3、分三到四次加入低粉,用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。切忌打圈搅拌,以免鸡蛋消泡,做出来的蛋糕不够松软
4、加入植物油翻拌均匀
5、在烤盘里铺上油纸,把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘
6、把蛋糕糊抹平,端起来震几下
这样就可以进烤箱烤了
我自己做过好几次,是十分成功的~~
C. 烤芝士蛋糕需多长时间
6寸:180度预热烤箱,烤箱温度165度烤熟,约40~50分钟即可
8寸:70分钟
D. 烤芝士蛋糕大概需要温度和时间是多少
烤芝士蛋糕大概需要的温度:160度,大概烤1个小时左右【下面有详细的说明!】
主料:
奶油奶酪 250g
黄油 50g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g
牛奶 80g
辅料: 朗姆酒 1汤匙 香草精 1/4茶匙 消化饼干 100g
操作步骤:
1、首先制作消化饼底(制作方法点这里)并将饼底铺在蛋糕模底部压实;
2、将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态;
3、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀;
4、倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀;
5、最后搅打完成的蛋糕糊,把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里;
6、将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水;
7、把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉;
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。
E. 芝士蛋糕烘烤温度和时间
烤箱中层160度上下火、烤60分钟左右,芝士蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克
辅料:糖粉少许、食盐1小撮
1、备好所有食材。
F. 六寸芝士蛋糕怎么做
芝士蛋糕怎么做
材料
低筋面粉140克,泡打粉5克,糖粉15克,鸡蛋80克,牛奶95克,淡味高达奶酪40克,黄油40克,高达奶酪丝适量(装饰用)
做法
准备:面粉、泡打粉和糖粉混合过筛;高达奶酪切小粒;黄油隔热水坐溶
鸡蛋先搅拌均匀,再加入牛奶混合拌匀;然后加入融化的黄油搅拌均匀,最后加入过筛的粉类,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可。
把面糊装入裱花袋,先挤入模具中3分满,放上数粒奶酪粒,再挤上面糊至7分满,最后在表面撒上适量的奶酪丝即可烘烤。
以180度,烤约20分钟至呈金黄色。出炉后,放在晾架上冷却。