‘壹’ 幼儿吃的蛋糕怎么做
告诉你一个超级简单的配方~这个是我拿到烤箱后,在工具不齐全的情况下做的第一个蛋糕,博得全家人的一致好评。电动打蛋器是必备的,要么作过程会很痛苦的~配方:鸡蛋6个,面粉200g,砂糖150g,植物油或者黄油50g。(此分量为长帝25B一烤盘的量)烤箱中层,上下火180℃,15-20分钟。
过程:1。准备一个较大的盆,打入鸡蛋倒入砂糖。(如果不喜欢太甜,糖的分量可以适当减少) 2。取一个锅,放入热水,把打蛋盆放入盆中加热,并用打蛋器将鸡蛋打发,直至浓稠(打蛋器可在蛋糊中画出清晰纹路即可)。 3。
面粉过筛,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。不要打圈,以免蛋糊消泡。 4。在蛋糊中倒入植物油或者黄油,小心拌匀。 5。在烤盘中铺上油纸,把拌好的蛋糕糊倒入。端起在地上用力震几下,可以使蛋糕糊表面平整,并把内部气泡震出。
(没有油纸的话,可在烤盘表面刷一层油,再均匀撒上面粉) 这时就可以入烤箱了,最后几分钟要经常看看烤箱,因为每部烤箱温度时间什么的都不一致,以免烤糊。检验蛋糕有没有烤熟的话,可以用牙签扎入蛋糕底部,如果拨出后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了。
烤好后的蛋糕夹上果酱,配上热牛奶,就是一份很美味的早餐啦~希望我的回答可以帮到你
‘贰’ 纸杯小蛋糕,孩子天天吵着要吃,你知道怎样做更好吃吗
纸杯小蛋糕,孩子天天吵着要吃,你知道怎样做更好吃吗?
看在眼中,我就记在心里,但承诺便是承诺,她能积极遵循,我便不可以积极破了承诺,这不仅是少买些零食玩具的难题,更重要的是遵守约定,信守诺言的难题,这也是做为的标准。因此,我悄悄把做小蛋糕的材料准备齐备,昨天上午恰好大家都起得很早以前,运用好时间,
进行了好多个蛋糕,闺女吃得很开心!两个鸡蛋,一把面,用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕原材料:生鸡蛋、低筋粉、白砂糖、牛乳、食用油、芝麻两个鸡蛋,一把面,用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕作法:
两个鸡蛋,一把面,用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕制作技巧:打发蛋清的情况下,盆也罢碗也罢,一定要没有水全无油,不然危害消磨实际效果,手动式也可以消磨仅仅太累了,并且必须打很长时间。
‘叁’ 小朋友爱吃蒸蛋糕,这要怎么做
牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤1
筛入低筋面粉蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤2
加入2个蛋黄,搅拌均匀蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤3
这时蒸锅放水烧沸~
蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤5
把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中,翻拌均匀~蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤6
6倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。
蛋糕放进蒸锅,转中小火,蒸40-50分钟~蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤7
出炉、去掉保鲜膜~开吃~蒸蛋糕/蒸戚风~不上火!小朋友爱吃~的做法 步骤8
小贴士
1、牛奶不是一定要加热到80度,40-80度都可以~牛奶温度不同蛋糕口感会有些不同的
2、低筋面粉的多少也是影响到蛋糕口感(各品牌面粉吸水性不同),喜欢轻盈口感的低筋面粉加80g,牛奶加热至80度。
喜欢口感厚实一点的低筋面粉加85-90g,牛奶加热至40-50度即可。
3、45g糖不是很甜的,喜欢甜的可多加。
4、方子是6寸圆模~5、关于回缩和发不高的问题(可以参考戚风回缩的原因):
①蛋白没有打发好(很多时候你觉得已经打发好了,其实真的没有打发到位呢~),或者打发蛋白的容器沾有油、蛋黄等。。
②蛋白消泡,可以打发蛋白时加2-3滴白醋或柠檬汁4-5滴。
面糊消泡,蛋黄糊和蛋白糊混合时,要切拌或翻拌、翻翻翻拌,不是画圈搅拌。
③出炉后可以震几下,倒扣,减少回缩几率。
④关火后马上就揭开锅盖,使正在膨胀的食物突然遇到冷气而产生收缩,解决方法就是蒸锅关火后不要马上揭锅,稍等1~2分钟再揭盖,这样就不会出现急缩~
⑤用【中小火】蒸,不是小火!!
‘肆’ 宝宝吃的蛋糕怎么做
在家做蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效:美味糕点
在家做蛋糕的制作材料:
主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
‘伍’ 小宝宝吃的蛋糕怎么做
宝宝蛋糕的做法
将鸡蛋的蛋黄,蛋清分离。
蛋黄里加上母乳(或奶粉用水稀释后),用打蛋器充分搅拌,直至融合
低粉过筛后放入蛋黄糊里,搅拌均匀
蛋白打发(因为没有添加任何东西,所以不能打出直角,也没有什么纹路,只能依据之前气疯的蛋白样子),我大概用了3分钟左右
把蛋白加入到蛋黄糊里,翻扮均匀,形成蛋糕糊
倒入纸杯中(我用的小杯子,12个正好)
放入烤箱中层,因为是高温,所以时间相对较短。蛋糕表面上色即可关火!
‘陆’ 宝宝爱吃抹茶蛋糕,自己在家怎么做呢
宝宝爱吃抹茶蛋糕,自己在家怎么做呢?
自从孩子们开学,妈妈们就轻松多了。想想今年孩子们的悠长寒假可让妈妈们头痛万分。虽说现在轻松了不少,但是每天早上给孩子准备早餐总是忙得是像打仗一般,只有送走了孩子,才可以松一口气。
‘柒’ 孩子喜欢,营养丰富又可爱的胡萝卜蛋糕,该如何制作
每次周末在家休息的时候就是我最放松的时间了,有的时候可以在家追追剧还可以好好的睡一觉,也可以做一些自己喜欢的事情,昨天在家的时候,我就趁着时间比较宽裕,给孩子做了一款胡萝卜的小蛋糕,做好之后的造型可爱,颜色金黄漂亮,而且营养丰富,孩子特别喜欢吃。
胡萝卜是我们常见的一种蔬菜,在20世纪的时候,人们开始发现了胡萝卜素的营养价值,从而让胡萝卜受到了更多的关注,新鲜的胡萝卜是比较甜脆,表面光滑没有污斑,橘黄色则说明了胡萝卜素的含量是比较高的。我们的中医认为胡萝卜味甘,有健脾和胃,补肝明目的作用。美国的科学家则在一项研究当中说,1天吃2根胡萝卜,可以降低血液中百分之10甚至更高的胆固醇含量,而1天吃3根胡萝卜,还可以有效的预防心脏疾病和肿瘤。
8. 这样造型可爱的胡萝卜小蛋糕就做好了,孩子喜欢还可以补充营养。
【烹饪技巧】:
1. 胡萝卜如果是蒸熟之后用勺子压或者是用料理机做成的果泥,含水量会少一点,但如果是煮出来的话含水量就会高一些,大家可以根据面糊的粘稠度调整胡萝卜泥的用量。
2. 使用的胡萝卜也可以换成南瓜、紫薯、菠菜等食材,制作方法都是一样的,大家也可以一次多做几种不同口味不同颜色的小蛋糕。
‘捌’ 孩子特别爱吃慕斯蛋糕,在家该怎么做呢
制作慕斯蛋糕的方法其实非常的简单,我们准备好60g的蛋黄,130g淡奶油,再加上400g的黑巧克力,120g的牛奶,250g的淡奶油,250g的甜奶油,加上明胶片六片。首先我们把牛奶煮开之后倒进蛋黄里面,一边倒一边搅匀,然后再把黑巧克力水加入到里面去,一直搅拌到巧克力完全融化掉。
慕斯蛋糕是一种特别好吃的小甜点,特别是对于很多小朋友来讲,真的是非常的喜欢,因为它的奶油味道特别的香浓,而且入口即化。如果喜欢吃水果的,也可以加上自己爱吃的水果,也会变成水果慕斯蛋糕。在制作的时候,奶油的选择也是比较重要的,我们一定要用淡奶油来制作,因为淡奶油在制作的时候不容易打发,所以一定要选择好一点的。
‘玖’ 自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品
现在许多人都非常热衷于家庭DIY,包括美食也是一样的,自己在家中做的食物,不仅美味,而且健康有营养,更重要的是,卫生能够得到保障。自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品?关于这个话题,让我们一起来聊一聊吧!
一、自己在家中可以给孩子做饼干,是非常适合小孩子吃的。
如果在自己的家中有烤箱,那么许多小甜品都可以给孩子做,饼干就是一种非常简单易做的小甜品。做饼干的食材很简单,普通的面粉,鸡蛋,以及黄油或者食用油,再加上一点点小苏打就可以了,如果想吃甜的,多放一些糖,想吃咸的,可以放上一些椒盐,都是很简单又好吃的。
关于“自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品?”这个话题,以上就是我的观点,各位有何想法?欢迎到评论区积极留言。