㈠ 空气炸锅做蛋糕怎么做
用料:鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴
空气炸锅蛋糕的做法
1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
㈡ 空气炸锅可以做蛋糕吗
空气炸锅能做蛋糕。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
(2)空气炸锅做蛋糕如何做扩展阅读:
使用空气炸锅注意事项:
1、首先,使用前,如果你想清洁煎锅或者炸篮,请选择非研磨性的海绵,避免对它造成划伤,影响其正常的性能。
2、其次,在烹制的过程当中,如果你想翻动一下食材,请不要直接用手去碰,而是抓住手柄,把煎锅取出来再翻动。翻动后,再把它滑动到炸锅中就可以。
㈢ 用空气炸锅怎么做蛋糕 用空气炸锅做蛋糕的方法
1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。
2、蛋清放一边,先做蛋黄这边,方便家常做蛋糕,用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面,放入3匙蛋糕粉,5g泡打粉,放入2匙白糖,6匙牛奶,20g液态低聚异麦芽糖,这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道。
3、搅拌均匀,以后倒入10g油,继续搅拌均匀到无明显颗粒状,待用。
4、用打蛋器,把蛋白打发至产生大气泡,放入5g盐,这个作用是提高甜度。继续打发蛋白至产生大气泡消失,放1匙白糖,继续打发。继续打发蛋白到明显感到成型以后,放1匙白糖,继续打发至蛋白容易成型,起尖以后,不容易塌下去
5、把打发好的蛋清,一半倒入之前搅拌好的蛋黄中,上下搅拌均匀,把空气炸锅打开,170度预热5分钟,再把剩下的蛋白,倒入,上下搅拌至均匀。
6、预热结束以后,把搅拌好的蛋糕液,倒入蛋糕模具中,170度12分钟,期间不要打开看,因为空气炸锅空间有限,如果不能一次做完,可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏,重新用时重新搅拌均匀。
7、12分钟以后,出锅。可以把蛋糕模具倒扣,等蛋糕凉了以后出模。
㈣ 用空气炸锅怎样做蛋糕
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋3个、面粉适量、水50ml、糖适量。
1、蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加上糖,水。
㈤ 空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程
空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程:
材料:鸡蛋1个、低筋面粉10克、玉米油3克、酸奶20克、代糖15克、白醋1勺。
做法:
1、将蛋清蛋黄小心分离,蛋黄和面粉,油,酸奶混合均匀。
㈥ 空气炸锅做蛋糕的做法 空气炸锅怎么做蛋糕
1、准备蛋白2个、细砂糖50g、蛋黄2个、玉米油30g、牛奶30g、低筋面粉55g、柠檬汁或者白醋适量。
2、蛋黄中加入10克白砂糖,加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀即可。
3、蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋,开始打发蛋白。出现大泡时加入剩下白砂糖的1/3。继续高速打发至蛋白细腻。蛋白成湿性发泡时加入最后的一次白砂糖。打发至干性发泡状态,成小尖角状态停止。
4、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,不要划圈拌,防止消泡。倒入模具中,从高处震落出大气泡。
5、放入空气炸锅,空气炸锅提前预热三分钟。盖上锅盖,选择自主键,时间50分钟,温度选择150度。烤好以后。倒扣脱模即可。
㈦ 如何用空气炸锅做蛋糕
空气炸锅食谱蛋糕食材:
蛋糕粉500g、鸡蛋3-4个、牛奶、玉米油适量、白糖500g
空气炸锅食谱蛋糕做法:
1. 蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
2. 筛入蛋糕粉。用手持打蛋器搅拌均匀,必须要打到无颗粒,无干粉,放在一旁待用。
3. 用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。蛋白打到细腻后再加入20克白糖,继续高速打发。蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。
4. 拿起打蛋器,蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右,能够使蛋白更加的细腻。
5. 取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入蛋白中,上下翻拌,之后倒入6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。
6. 将空气炸锅200度预热5分钟后把蛋糕放入炸锅里,设置140℃烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160℃烤30分钟即可出炉。出炉后晾凉用脱模刀脱模。