1. 请问焦糖核桃蛋糕的美味做法
用料
无盐黄油 150g
细砂糖 110g
鸡蛋 3个
核桃 75g
低筋面粉 150g
泡打粉 1又1/2小勺
【焦糖液】
水 30g
细砂糖 60g
热水 15g
焦糖核桃磅蛋糕的做法
准备:核桃平铺于烤盘,以100°烘烤10分钟后取出放凉备用;无盐黄油切小块室温软化(微波炉中小火转半分钟);鸡蛋恢复室温并打散;粉类混合过筛。
制作焦糖夜:将砂糖、水倒入奶锅中以中火煮至焦糖色,关火加入热水即可。
将2/3的焦糖液倒入装核桃的小碗,翻拌一下让核桃沾上焦糖液。
无盐黄油放入搅拌盆,电动打蛋器以低速档将奶油打发2分钟。黄油打发后呈米白色光滑的乳霜状态。
小贴士
【适用模具】22*9*6的贝印中型磅蛋糕模,用小号18cm的将所有材料除以1.5即可。
【保存方法】冷却后用保鲜膜包好放入密封盒可保存3-5天,这款蛋糕含有坚果,请尽快食用,避免核桃变软。
【适合配茶】锅煮奶茶,拼配下午茶以及具有麦芽香的阿萨姆也非常适合。
2. 枣泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克,植物牛油65克,苏打12大匙,盐14小匙,鸡蛋1个,枣泥150克,香蕉泥适量,面粉150克,发粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克
做法
1.枣泥做法:大枣洗净放小锅中加刚过面的水煮五到八分钟后取出去掉外皮(取一个出来试着能脱皮了就关火).
2.煮红枣的水自己消化.去皮去核的枣泥用来做馅料.
3.蛋糕做法:125克糖加65克的植物牛油,半茶匙的上苏打/四分一茶匙的盐搅拌到松发,加入一个鸡蛋搅拌到光滑,倒入150克枣泥或压烂的香蕉泥拌匀,筛入150克普通面粉(我用低粉)和四分一匙茶匙发粉和40ML牛奶.拌匀再加入50克切碎的核桃.留几个不要切太碎,放在上面做装饰.
4.倒入吐司模(或长条模)中.180度烤45到50分钟.如果用杯子180度烤25分钟左右.
3. 巧克力核桃蛋糕怎么做
1.核桃用150度预热好的温度中层烤10分钟左右
2.切成碎
3.黄油软化后,加入白糖打发
4.再分次加入鸡蛋打发
5.再加入过筛后的粉类(可可粉,低粉,泡打粉)混合均匀
6.倒入碎核桃
7.自上而上混合均匀
8.准备放好油纸的容器
9.将面糊倒入容器中
10.烤箱180度预热,中层烤30分钟左右,15分钟的时候取出中间划一道口子,便于膨胀
11.做好的蛋糕脱出模具
12.趁热装入袋子中,一天后食用最佳
4. 枣泥核桃蛋糕的做法
主料
枣泥160g
低筋面粉125g
鸡蛋5个
玉米油50g
蜂蜜20g
红糖60g
辅料
核桃碎80g
枣泥核桃蛋糕的做法步骤
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1.蛋黄里加入10克红糖,红糖易结块,为了使红糖更易溶解,需要用研磨机把红糖打成粉末状再使用
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2.倒入玉米油和蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,要乳化好,然后把红枣泥倒入,搅拌均匀
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3.把面粉过筛进去
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4.划Z字拌至不见干粉的状态,不要过度搅拌,以免起筋,影响口感
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5.蛋清里分3次加入剩余的50克红糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡
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6.把1/3打发好的蛋白霜舀入到蛋黄糊里,用手动打蛋器从底部向上翻拌均匀
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7.再把1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊里拌匀
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8.然后倒回剩余的蛋白霜里,用同样的手法拌好,倒入核桃碎,拌几下即可
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9.把蛋糕糊倒入已经铺了油纸的法焙客加高方形蛋糕模具里,在桌面上震出气泡,表面撒上核桃碎装饰
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10.放入已经提前预热到上火160度,下火165度的东菱K40C烤箱最下层,烘烤40分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)
5. 在家怎样制作,松软可口又好吃的香蕉核桃蛋糕呢
香蕉核桃蛋糕的做法其实很简单,不用打发鸡蛋,只需要把材料搅一搅,拌一拌送入烤箱就好,跟巧克力布朗尼一样轻松,新手都可以来试试看。心血来潮迅速把材料准备好,终于可以来动工了。
这次用的香蕉放的还不够熟烂,下回把香蕉放到外皮发黑再来试试,不知道做出来会不会有差。
6. 桂圆黑糖核桃蛋糕的常见做法
主料:奶油200g,黑糖150g,蜂蜜56g,鸡蛋6颗
配料:牛奶68g,桂圆60g,低筋面粉400g,泡打粉7g,核桃100g,养乐多1瓶
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法教程:
1、桂圆用养乐多煮软放凉备用。(养乐多可以带出桂圆香气!)
成品图:
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法小技巧:
注意煮桂圆时候一定要用养乐多煮软,这样才能让桂圆的香味道释放到最佳。
7. 自制红枣核桃蛋糕怎么做好吃又简单,做法
辅料
葵花籽油 :30
糖粉 :40
鸡蛋:2个
核桃:50
盐 :1
泡打粉 :3
牛奶:70
黑枣:100
第十一步
11.切片享用吧!满满的料哦!
具体步骤