⑴ 个体户蛋糕铝超标的处理
统一销毁
补充说明：
生产销售不符合安全标准的食品和生产销售有毒有害食品是涉及食品安全犯罪的两个重要罪名。生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产销售不符合安全标准的食品罪。
1《刑法》第一百四十三条：生产、销售不符合安全标准的食品罪；
2《中华人民共和国食品安全法》
3最高人民法院、最高人民检察院《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》
⑵ 康师傅妙芙蛋糕为什么下架了
因为铝超标。
去年康师傅妙芙蛋糕送检后发现铝含量超标4倍。然后经过媒体不断发酵，最后下架了。
⑶ 铝磨具做蛋糕会导致铝超标吗
会的，烘烤蛋糕用的铝合金模具里的铝元素，也可能会进入产品中。
铝是一种低毒金属元素，人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，会导致痴呆、贫血、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害较大。
铝具有良好的导热性能，所以大多数烘培器具均选用铝为原材料，但是普通铝制蛋糕模具通常质地娇软、不耐磨、不耐划、不耐腐蚀，那些被磨、被划、被腐蚀的铝屑，可能会残留在面点上，长期食用对人体健康危害极大。所以蛋糕模具一定要选用器具表面经过处理的模具，常见的处理工艺有阳极处理、硬膜处理、电解处理，不粘处理等，防止铝制模具中高温下游离出来，起到隔离作用，从而不会损害人体健康。
⑷ 阳极处理过的蛋糕模对人体有没有害
一般情况下是没有害的，不过被刮花了就有害了，下面具体介绍一下：
1、铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质；
2、阳极是一层氧化膜，比较坚硬，起到隔绝铝合金的材质和食材的作用。阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。
拓展资料：
阳极化处理，是一种金属表面处理工艺。
是指金属材料在电解质溶液中，通过外施阳极电流使其表面形成氧化膜的一种材料保护技术，又称表面阳极氧化
参考资料：阳极处理网络
⑸ 泡打粉一斤面粉配了0.34含吕泡打粉,吕会超标多少
泡打粉一斤面粉配了0.34含吕泡打粉,铝不会超标。
1、按500克一斤面粉使用来计算，用量2%至3%，也就是10至15克。
2、泡打粉加多了的话，会使做出来的面食食品出现苦碱味。
3、但泡打粉使用少了的话，将无法快速大批量制作面食和糕点等。
4、在选用泡打粉的时候，最好选择香甜型的，以防止面点出现苦碱味。
5、泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。如果使用过多，面团会变酸变质，或者是变硬，对人体也不好，所以必须要把控要用量，不能太多也不能太少。