❶ 12寸的蛋糕多少大小,半径多少
12寸蛋糕的尺寸为30.48厘米，其半径为15.24厘米。换算成英寸，12寸等于1英尺，而1英尺等于12英寸，即12寸蛋糕的直径为12英寸，转换为厘米即为30.48厘米。
蛋糕起源于西方，后逐渐传入中国，其口味丰富多样。根据使用的原料和制作方法，蛋糕大致可以分为三类。
第一类是面糊类蛋糕，这类蛋糕的配方中油脂含量较高，通常占面粉的60%左右。油脂的作用是润滑面糊，使其更加柔软，并在搅拌过程中融入大量空气，从而实现蓬松效果。常见的面糊类蛋糕包括奶油蛋糕和布丁蛋糕。
第二类是乳沫类蛋糕，这类蛋糕的主要原料是鸡蛋，不含固体油脂。蛋糕的蓬松效果是通过鸡蛋中的蛋白质在搅拌和烘焙过程中的变化实现的。根据所用蛋料的不同，乳沫类蛋糕又可以分为仅使用蛋白的蛋白类蛋糕（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类蛋糕（如海绵蛋糕）。
第三类是戚风类蛋糕，它结合了面糊类和乳沫类蛋糕的特点。戚风类蛋糕通过改变乳沫类蛋糕的组织结构而制成。
❷ 蛋糕的尺寸是怎么换算的比如8寸蛋糕的直径多大10寸的呢
1. 蛋糕的尺寸通常以英寸为单位，1英尺等于12英寸，1英寸约等于2.54厘米。因此，可以通过换算来确定蛋糕模具的直径。
2. 以8寸和10寸蛋糕模具为例，我们可以这样计算它们的直径：8寸模具的直径约为20.32厘米（8寸 × 2.54厘米/寸），10寸模具的直径约为25.4厘米（10寸 × 2.54厘米/寸）。
3. 不同尺寸模具所需材料的用量并非简单的比例换算。实际上，要计算不同尺寸模具做出的蛋糕体积的差异，需要考虑蛋糕的形状和结构。
4. 圆柱形蛋糕的体积可以通过底面积乘以高来计算。在实际制作中，尽管模具尺寸不同，但蛋糕的高度通常保持一致。因此，体积的比值实际上就是底面积的比值。
5. 圆的底面积可以通过公式π乘以半径的平方来计算。所以，不同尺寸模具的底面积比值是半径平方的比值。
6. 例如，比较8寸和10寸蛋糕模具的底面积：8寸模具的底面积与10寸模具的底面积的比值是（8寸/2）² : （10寸/2）² = 16 : 25 ≈ 1.56。这意味着10寸模具的底面积比8寸模具大约1.56倍。
❸ 蛋糕，一寸到底是3.33cm,还是2.54cm为什么有得人说3.33有得人说2.54 十寸蛋糕到底
3.33cm是市制的1寸，即10分之1市尺，1市尺即10寸约等于33.33厘米，12寸约等于40厘米；2.54cm是英制的1吋，亦即10分之1英尺，1英尺等于10英吋，约等于25.4厘米，12英吋约等于30.48厘米。请注意：市制和英制的两个单位是不同的，即市制的“寸”和英制的“吋”。至于蛋糕的尺寸，还应该询问制作蛋糕的老板。不过，按英吋制作的较多，这样听起来作的尺寸好像大些。