① 翻糖为什么叫翻糖 翻糖为啥叫作翻糖
翻糖是许多人爱吃的一种甜品，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。有一些朋友不太了解翻糖的相关内容，所以想来咨询一下小编，翻糖为什么叫翻糖？翻糖为啥叫作翻糖？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。
翻糖为什么叫翻糖
翻糖
因为翻糖来自音译Fondant，所以叫翻糖。翻糖源自于英国的艺术蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20 世纪 20 年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客食用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用。20 世纪 70 年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此它也被视为贵族的象征。用它装饰的蛋糕风行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合。
上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。
糖花，不是用糖画花，而是运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。在查理王子和凯特王妃的婚礼蛋糕上装饰的，就是一朵朵精美绝伦、栩栩如生的糖花。
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕为什么那么贵
翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，是法国工艺，食材全部外国进口。“童话王国”中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下，6寸蛋糕标准尺寸价格为300元，工艺则需根据具*作过程而定，公仔根据尺寸大小和复杂程度算价，从80元至数百元不等。
翻糖蛋糕分为花卉艺术类与卡通两种，之所以有这两种分别，是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配，就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。所以，翻糖蛋糕的费用往往比普通蛋糕要昂贵许多。
而卡通造型的蛋糕，则简单很多，通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以，从制作工艺看，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。其次，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的重油蛋糕（又称磅蛋糕）。
翻糖蛋糕图片
翻糖的制作方法
干佩斯gum paste是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。gum paste风干的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风干变硬。 在蛋白糖霜（royal icing）里加入增稠剂（tylose或是gum tragacanth），使糖霜结成面团状，就是用来制作糖花常用的gum paste。因为含有蛋白，所以风干速度很快，制作糖花时可以快速定型，操作上比较节约时间。
对新手来说，这种快干特性可能会造成整型难度，需要多练习才能抓到要领。 有些地方能买到现成的预拌粉（gum paste mix），只要按照包装上的说明，加水搓揉成团即可。使用上，以新鲜蛋白打发的糖霜调制的gum paste更富延展性，不过，风干速度相对更快，新手应斟酌使用。
② 妹妹过生日，送什么礼物
1.毛绒玩具
每一个女孩儿都有一颗少女心，从几岁的小姑娘一直到三十多岁的成熟女性，都会拥有很多的毛绒玩具，所以我认为你可以送给妹妹毛绒玩具，比如说泰迪熊，小兔子等等，我之前就给妹妹送过毛绒玩具，这东西确实不贵，几十块钱就可以买一个，如果你觉得一个太少，可以多买几个送给妹妹。
③ 送闺密生日礼物什么好
亲，您好，很高兴为您解答：
我给您准备了以下选择，希望您满意；
一、送给吃货闺蜜
1.巧克力
女生一般都喜爱吃巧克力，入口即化，丝丝甜蜜。送包装精美的巧克力给吃货闺蜜，既体面又迎合闺蜜的喜好。注意不要送给减肥中的吃货闺蜜，不然可能会让人前功尽弃哦！
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2.生日蛋糕
如闺蜜没有自己买生日蛋糕的习惯，你可以为闺蜜准备一个生日蛋糕作为生日礼物，避免其因为没有蛋糕的尴尬。即使她的家人朋友已经帮她准备了蛋糕，再加一个也没关系，在蛋糕上写上你对她的祝福，为她唱响生日歌，作为最好的闺蜜，陪伴她度过每一年的生日。
3.零食大礼包
坚果大礼包、膨化食品大礼包、糖果礼盒……各种零食大礼包种类丰富，包装创意十足，送一份给闺蜜可以吃好久好久了，一边看剧一边吃零食就是吃货的快乐！
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二、送给享受生活的闺蜜
1.电动牙刷
陪伴人的一生时间最长的是牙齿，电动牙刷比起传统牙刷，清洁能力更强，让牙齿变得美白靓丽，还可以按摩牙龈，促进口腔的血液循环。送电动牙刷给闺蜜，让刷牙也成为一种乐趣。
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2.香薰精油
香薰精油是从具有香味的植物中萃取出来的植物精华，可放置室内静待挥发，也有滴到浴缸里进行泡澡，涂到身上进行按摩等多种用法，让闺蜜在忙碌之余享受生活，舒缓心情。
3.身体乳
送一瓶身体乳给闺蜜，不但可以让她注意身体肌肤的保湿润肤，还带有好闻的花果香味，比起喷香水更加含蓄，让闺蜜保持一整天的好心情。有些牌子的身体乳带有细闪，可以让皮肤在光线下闪闪发光。
三、送给童心未泯的闺蜜
1.娃娃
如果闺蜜拥有一颗童心，喜欢可爱的玩意，那么毛茸茸的娃娃公仔绝对是首选，没有几个女生能抵抗得了娃娃的诱惑！最近流行的公仔花束，用许多小卡通娃娃配合包装纸、缎带等材料组成一束花的形状，送给亲爱的闺蜜显得更加用心。
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2.手办和摆件
喜欢日漫、国漫的人少不了收藏相关的手办和摆件，即使没有喜欢特定的作品，女生收到可爱的手办、摆件也会乐意收藏，你可以挑选动物造型或卡通造型的送给她。
3.海报和明信片
如果你的闺蜜特别喜欢某位明星或者某部动漫作品，可以送周边海报或明信片给她，让她时刻能够看到心爱的爱豆，她一定会非常感激你的。
四、送给喜爱打扮的闺蜜
1.DIY口红
口红是最重要的化妆品之一，合适的口红可以让闺蜜显得更有精神和气质。心灵手巧的你可以尝试DIY口红，制作方法并不复杂，购买材料和工具可以做出来。一支小小的口红，体现的是你的细心，包含的是你对她的了解，因为口红的色调要根据闺蜜的肤色和喜好来调控。
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2.耳环
耳环是女生最需要的首饰之一，可以极大为形象加分。一双精美的耳环能够巧妙地修饰她的脸型，更显魅力哦。闺蜜没有耳洞也不必担心，可以选择耳夹型耳环。送耳环给闺蜜，寓意环绕着她，情深谊长，戴上耳环，就像你时刻陪伴在她的身边。
3.发饰
无论闺蜜是长发还是短发，发饰都可以把发型点缀得更加漂亮，是造型设计必不可少的时尚饰品。姐妹漂亮等于我漂亮，这就是闺蜜！
4.自拍杆
化了美美的妆怎能不拍N张美美的照片？！送她一款自拍杆，最好是自带三脚架，可以手持的蓝牙遥控多功能自拍杆，那么就可以和她一起摆造型，闺蜜俩拍出最漂亮的照片！
五、送给有爱心的闺蜜
1.宠物
如果你的闺蜜非常有爱心，可以考虑送她小型宠物，例如仓鼠、小乌龟、小兔子、可达鸭。如果闺蜜家里有养中大型宠物的条件，还可以送她出生不久刚断奶的小奶狗小奶猫，相信有爱心的闺蜜看到肯定会心都融化，好好地对它们，别忘了和闺蜜一起为小可爱起名字哦。
2.盆栽
如果闺蜜无法养宠物也不用担心，你可以送她植物。根据你对她的了解，挑选一些生命力顽强的植物，可以是柠檬树、草莓树等能收获果实的果树，可以是茉莉花、夜来香等散发芳香的花树，可以是幸福树、柏树等富有寓意的观赏性小树，还可以是多肉、仙人掌等不需频繁照顾的盆栽。
④ 恋爱纪念日送什么礼物好呢
一、情侣纪念日礼物送什么-爱心玫瑰花
玫瑰是爱情的象征，为了不让它枯萎的话，我们就动手自己去折。这样不仅存放长久，还更加有意义。材料方面，我可以去文具店购买小朋友们用的剪纸，可以买不同颜色，也可以选择单独红色，因为这些剪纸本身就是正方形，折起来非常方便。折的方法微博很多，可以选择方形，也可以选择竖条状，哪种好上手，就按哪样来，数量上就看诚意了。
三、情侣纪念日礼物送什么-甜蜜寿司
如果你的爱人是一个喜欢吃寿司的吃货，那么这个礼物你们就要好好准备了。在日常相处当中，送零食肯定都已经司空见惯，如果送自己亲手做的食物的话，那感人效果一定非常爆炸。寿司可以选择日常材料类型的，在沙拉酱上一定要用心，挑选她喜欢的酱是这份礼物能否好吃的关键。做好寿司之后，在上面用沙拉酱划出一个爱心，我想你的恋人一定会叫你经常做的。
⑤ 毕业的双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕 1个
6寸戚风蛋糕 1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
蓝色色素 适量
果冻层（提前一晚冻好）
水（或者其他无色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
蓝色色素 1滴
其他装饰材料
椰蓉 适量
公仔 一个
插牌 若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。
⑥ 手工制作的礼物有哪些
一.羊毛毡制品。
羊毛毡做出来的东西真的是超级可爱啊！从我第一次从淘宝上看到的时候就深深的种草了！不管是做一些小挂饰，还是做一些小动物的模型，毛毡这种材质都是能够完美展现的～真的是会让女孩子们看一眼就能爱上的小物件！
五.我认为除了以上三种人人都能尝试的手工以外，还有一种就是根据自己的特长和能力来为他创造一份礼物。
比如我是一个画画还不错的人，曾经就给朋友画过手绘的她，送给她当做礼物，她也是非常喜欢，并且裱起来放在了卧室里，这也是很让我有成就感的。
同样的，如果你是学钢琴的人，你可以为他创作一个曲目；如果你是学机械的人，你可以为他制作一个小型的机械产品等等，这些既能够体现你的心意，又能考验你的能力，将来拿出来的时候，也是有故事可以讲的。
⑦ 法式甜点和西点的区别是什么
慕斯蛋糕
西点与法式甜点最大的不同在于范围不同，两者之间的关系是包含与被包含关系，即西点包括我们所提及的法式甜点。
西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含仿扒孙的种类范围有很多。
比较常见的就是蛋糕、此正面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（即甜点，如）
我们大家经常爱吃的冰淇淋雪媚娘、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜点制作精细颜值高，法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天备链的法式甜品的不俗。比较具有代表性的法式甜点有:马卡龙，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相应图片在上方）
⑧ 女性朋友过生日送什么礼物好
女性朋友过生日送礼物，蛋糕是必须要有的，当然，不一定要多大的蛋糕，意思表达到位就可以了。
饰品基纤