❶ 蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟 蒸鸡蛋糕是开锅蒸还是冷水蒸
蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟需根据鸡蛋的数量、碗的大小和火候等决定。蒸鸡蛋糕比较少，大火蒸5分钟即可，如果鸡蛋比较多，需增加蒸的时间但是不能超过10分钟，否则鸡蛋糕会变老，影响口感。下文是关于蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟的具体介绍。
蒸迹旁鸡蛋糕蒸多久才熟
总而言之，蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟需由鸡蛋的数量、碗或模具的大小、火候大小等决定。蒸鸡蛋糕一般是开锅蒸，如果冷水蒸鸡蛋糕会受热不均匀，鸡蛋糕也会变老，外观不好看。
❷ 鸡蛋糕蒸几分钟才能熟
鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，制作原料有鸡蛋、食盐等。
蒸鸡蛋糕，对加入的水量有一定要求，加水过多，可能会使鸡蛋糕过稀或者不成形，加水过少，可能会较干，口感不够嫩滑，还要注意控制火候。
如果蒸出来的鸡蛋糕呈蜂窝状，可能是因为在蒸的过程中，加入的自来水中的空气被排出，所以呈现蜂窝状。
❸ 鸡蛋糕开锅蒸几分钟
鸡蛋糕开锅蒸25~30钟即可，蒸鸡蛋糕前周保鲜膜盖好，然后再牙签扎几个孔，这样防止水份渗入蛋糕内，这样蒸出来鸡蛋糕，柔软有弹性，口感好非常好吃。
❹ 蒸鸡蛋糕要用多长时间
蒸鸡蛋糕需要10分钟左右。
鸡蛋糕介绍：
是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明，味美适口，老少咸宜。
制作鸡蛋糕用料：
鸡蛋，低筋面粉，糖，泡打粉，花生油。
步骤：
1、鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用打蛋器高速打到全发；
2、筛入粉类，倒入油，用打蛋器继续低速搅匀培稿旅成稠滑状；
3、装入裱花袋，挤入模具中；
4、烤箱190度预热，中敬袜层，配凳10分钟左右，均匀上色即可。
❺ 蒸鸡蛋糕要多久 蒸鸡蛋糕需要五分钟吗
1、蒸鸡蛋糕需要五分钟。
2、鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜。
3、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。
4、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中。
5、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中，蒸五分钟左右。
6、等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点搭消慧香桥渗油知答，生抽，可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了。
❻ 鸡蛋羹蒸多少分钟最好
蒸鸡蛋糕需要8分钟最好。或者开锅后也可以小火蒸10分钟。方法：锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~9分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。
下面来看看怎么蒸鸡蛋糕：
【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；
【具体做法】：
1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差很多；
2、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向或者纵向的搅打，一定要轻轻的，从开始就尽量避免搅打出过多的气泡；
3、蛋液中加入的温水的量，决定了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩程度，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大约是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可以按照1份蛋液2份温水的比列来添加，如果喜欢吃干一点的鸡蛋羹，类似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；
4、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐大约2克左右；
5、蛋液中加入温水和食盐后，需要再次用筷子轻轻搅打均匀；
6、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡和浮末，之后将蛋液通过网勺，分别装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，就是一人份的蒸鸡蛋羹了；
7、过滤之后的蛋液，如果表面还有稍许的气泡，可以用汤勺将其舀出即可；
8、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分别放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的过程中，如果蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹出现蜂窝，使其鲜味下降；
9、想要蒸好的鸡蛋羹表面光滑，好像镜面一般，最后的办法就是在蒸制的过程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点缝隙，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可。
❼ 鸡蛋糕蒸几分钟就好了
蒸鸡蛋糕一般需要15分钟左右就可以蒸熟了，这样的鸡蛋糕非常的嫩，非常的好吃。