当前位置:首页 » 蛋糕大全 » 玉米饼蛋糕的做法大全窍门
扩展阅读
蛋糕花纹如何制作 2025-08-03 21:54:27
8岁生日祝福蛋糕写什么 2025-08-03 21:42:53

玉米饼蛋糕的做法大全窍门

发布时间: 2023-06-07 18:22:31

❶ 玉米饼的6种家常做法_玉米饼怎么做最美味

玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,那么你知道美味的玉米饼怎么做好吃吗?接下来我告诉大家玉米饼的6种家常做法。

玉米饼的6种家常做法

玉米饼的家常做法一

玉米饼的材料

玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。

玉米饼的做法

1、鸡蛋磕入碗中打散。

2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。

3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。

4、电饼铛加入少许植物油,预热。

5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

玉米饼的家常做法二

玉米饼的材料

五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙

玉米饼的做法

1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了

2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间

3.拉起馄饨皮的四个角

4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻

5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了

6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)

7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了

8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦

玉米饼的家常做法三

玉米饼的材料

主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

玉米饼的做法

1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米饼的家常做法四

玉米饼的材料

玉米面200克,面粉75克,鸡蛋2个,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。

玉米饼的做法

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖,磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热,用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼,用小火烙至熟透,底面呈金黄色铲出,装盘即成。

玉米饼的家常做法五

玉米饼的材料

新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只

玉米饼的做法

1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;

2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;

3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;

4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;

5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;

6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长

玉米饼的家常做法六

玉米饼的材料

鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)

玉米饼的做法

1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。

2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。

3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。

点击下页查看>>>玉米的营养价值

❷ 玉米饼的做法

玉米饼的做法多种多样,没有固定的材料搭配,大家可以按照自己的喜好添加食材和佐料。玉米饼怎么做好吃?不少初学者都曾为这个问题纠结。网络为大家推荐玉米饼的.几款简单制作食谱,让你轻松烹饪出好味道。

1、酸奶玉米饼

(1)将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状;

(2)将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀 ;

(3)用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。

2、红薯玉米饼

(1)红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮,用勺子捣成泥,加白糖拌均匀;

(2)牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化;

(3)玉米粉与面粉按照2:1比例混匀,加入牛奶,打入1个鸡蛋,和成面团;

(4)再分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状。

(5)不沾锅底部匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去,一面撒芝麻,小火煎至两边金黄色即可。

3、山药玉米饼

(1)山药洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮,用勺子捣成药泥,加白糖拌均匀;

(2)放入适量玉米粉,打入一只鸡蛋,倒入适量牛奶,搅拌成顺滑又不太稀的面糊;

(3)平底锅放油烧热,用勺舀起面糊放进平底锅;

(4)翻面用木铲压扁成饼,待两面烙至金黄色即可出锅食用

4、薯仔玉米饼

(1)薯仔200-250克,玉米一根,葱2-3根;盐和糖各一勺匙;低筋面粉适量、胡椒面适量;

(2)薯仔削皮成丝,过几遍水去掉淀粉,再切成象米状的粒,放在大盘里;

(3)葱切成粒,放入装薯仔的盘里,玉米也放进去;

(4)加调料入碗里,先不放水,将碗里的材料搅拌均匀,如果感觉稀,就不加水,但觉比较难搅拌,分两次或一次加1汤匙的水,搅拌成糊状;

(5)将面糊用勺子勺进不粘锅,等份比较均匀就可以了,饼的大小由你喜好而定;

(6)中小火,两面轮流煎至金黄色即可。

❸ 玉米浆蛋糕的做法步骤图,玉米浆蛋糕怎么做

用料
玉米浆 180克
鸡蛋 2只
白糖 50克
玉米油 25克左右
低筋面粉 适量
牛奶 适量
柠檬汁或白醋 几滴
玉米浆蛋糕的做法
两个鸡蛋加白糖,加了几滴柠檬汁。全蛋打发到浓稠,蛋糊滴下纹路不会立刻消失,参考海绵蛋糕做法。但我觉得分蛋法做来可能也不错。大家可以试试。
玉米浆加油加牛奶混合搅拌均匀,放入蛋液混合均匀。
低筋面粉适量放入混合好的蛋液里,我没称具体放了多少,我自己看浓稠度放的,大概七八十克吧。反正混合好,和平时做戚风蛋糕的浓稠差不多就行。
放入模具,震出气泡。烤箱预热180度,烤30分钟左右。20分钟的时候看看,上色了盖锡纸。因为第一次做,我中途拿出来试了很多次,看熟了没有。。。
表面有些开裂,有回缩,但味道很好,外面是蛋糕口感,中间又是糯糯的。大家家里如果有用不完的玉米浆,可以试试。比炸玉米饼好吃。配方大家可以自己斟酌修改。