① 六寸的黑森林蛋糕需要多少克巧克力
需要200g
材料:低筋面粉42g、可可粉18g、鸡蛋3个、糖90g、色拉油39g、牛奶39g、玉米淀粉5g、车厘子(去蒂去核后)200g、朗姆酒50g、动物性鲜奶油200g、黑巧克力200g、6寸活底模具1个、表面装饰用车厘子1个、柠檬汁10g。
操作步骤:
1、车厘子去蒂去核后切小块,重量200g。
2、加入50g朗姆酒,30g白砂糖,8g柠檬汁。放冰箱腌制2小时。
3、200g黑巧克力隔水融化。
4、融化好的黑巧克力酱放凉后盖保鲜膜放冰箱冷冻。融化巧克力的容器要无水干净哦。
5、3个鸡蛋蛋清分离,蛋黄内加入24g白砂糖,39g油和39g牛奶。
6、用手动打蛋器将蛋黄液搅打均匀后待用。
7、打发蛋清。蛋清内滴入3滴柠檬汁去腥(大概2g)电动打蛋器高速打发至蛋清变白,出现大泡泡,第一次加入白砂糖。36g糖分三次加入蛋白内。
8、蛋白出现纹路变得细腻的时候加入第二次白砂糖。
9、打发至湿性发泡状态加入第三次糖以及5g玉米淀粉,低速搅打。直到干性发泡。
10、干性发泡状态,提起打蛋器有直立小尖勾,倒扣盆子蛋白霜不会流出即可。
11、将可可粉和低筋面粉混合。过筛入蛋黄液中。
12、用刮刀拌均匀。无干粉状态即可。过多的搅拌会使得面粉生筋,蛋糕口感变差哦。
13、预热烤箱180度10分钟。打发好的蛋白霜取1/3入可可糊内,翻拌均匀。记得翻拌不要划圈以免蛋白消泡。
14、翻拌均匀后再取1/3入可可糊内,继续翻拌均匀。
15、 将两次翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋白霜内。翻拌均匀。
16、翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入模具内,左右摇晃下模具让表面平整并从高处摔下震出大气泡。
17、入烤箱150度50分钟。出炉后震一下排出热气。
18、然后立即倒扣,冷却后脱模。
19、脱模后的蛋糕分三层,动物性鲜奶油打发,200g奶油加20g糖。高速。放奶油的盆要无水无油噢。奶油使用之前提前冷餐24小时。
20、打发至八九分抹面状态即可。相当于干性发泡状态。
21、腌制好的车厘子拿出,过筛留汁。
22、取一片蛋糕,刷上车厘子汁,尽量多刷一点,这样子蛋糕体比较湿润,抹上奶油。
23、铺上车厘子。中间尽量不要放,切的时候好切。
24、然后盖上一片蛋糕,在继续刷汁涂奶油放车厘子。最后盖上第三片蛋糕片。在第三片蛋糕片上抹奶油。
25、冷冻的巧克力削屑,撒在蛋糕表面。放上车厘子做装饰即可。放入冰箱冷藏2小时后食用更加。
② 必胜客的食品都有什么
必胜客的食品主要有披萨,还有一些主食,比如西餐方面的牛排,意大利面等,还有甜品,各种口味的冰淇淋蛋糕,甜品蛋糕,还有一些油炸小食,比如鱿鱼圈,鸡尾虾等,还有一些沙拉食品,蔬菜沙拉,水果沙拉,薯仔沙拉等,还有各种自制饮品,比如红茶,奶茶。
③ 必胜客天天半价2014年10月份
2014年的半价在9月28日就截止了,等明年吧。我是必胜客的我能不知道?
④ 沃尔玛无水蛋糕的热量
我觉得无水蛋糕热量肯定不低,至少380大卡/100克。因为水分少。而且含糖量肯定也不低,还有,鸡蛋,面粉,热量均不低。
⑤ 一块三角黑森林蛋糕多少克
黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区,正宗的黑森林与我们想象中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸樱桃酱、樱桃和樱桃汁,德国政府甚至规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。
准备材料
主料:香草海绵蛋糕胚子250g;巧克力海绵蛋糕胚子250g;酒浸樱桃酱150g;奶油500g
辅料:鸡蛋8只;糖粉适量;巧克力300g;饼干底一份;果胶少量
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制作方法
1、切蛋糕胚子,将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;
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2、在饼干底上刷上果胶;
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3、套上蛋糕圆形模具,将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加,压紧;
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4、淡奶油中加入糖粉,从一个方向打出奶油泡;
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5、在蛋糕胚的外围涂上奶油,中间铺满樱桃酱;
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6、铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子;
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7、刷上酒浸樱桃酱里的樱桃酒;
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8、再次给蛋糕涂上奶油,小心抹平奶油;
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9、覆盖巧克力蛋糕胚,整体均匀抹上奶油;
10、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑,用巧克力屑均匀“包裹”蛋糕胚,加樱桃点缀。
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小贴士:
1、在叠加蛋糕胚子的时,饼干底可以适当涂上少许的果胶,防滑的同时也可增加光泽。
2、奶油中加入糖粉时,要用筛子过滤掉糖块,搅拌奶油时先搅拌得慢一点,等糖粉融合后再打快一些。1000g奶油中加入100g糖粉即可。
3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入面粉里制作饼干底的话会提高饼底的香浓度
⑥ 沃尔玛瑞士卷重量
沃尔玛瑞大或士卷重量85g。根据查询相关信息轿余显示:沃尔闭仿滚玛一个瑞士卷重量是85g,瑞士卷是海绵蛋糕的一种。
⑦ 黑森林蛋糕的热量是多少
黑森林蛋糕的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克黑森林蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
⑧ 谁能提供哈根达斯冰激凌蛋糕的价目表啊
哈根达斯的冰激凌不分几寸,因为他的形状不一样
论斤卖,一斤的198,二斤328,三斤的448.
一般一斤的圆的就像是6寸的。
两斤的圆的像是8寸的
三斤的圆的像是10寸的
两至三个人吃一斤的
四至八个人吃二斤的
八个以上的吃三斤的
我所说的都是到哈根达斯的专门店去买
不包括酒店之类的。
⑨ 黑森林蛋糕260g多大
一个正方盒的形状。对于260g的蛋糕,只有一个正方形盒子的大小,不算大,可以刚好是一个人的量。
⑩ 山姆提拉米苏多少克
山姆提拉米苏有1000克。
山姆店的提拉米苏大概有一公斤重,用料实在,只要88,适合聚会人多购买,非常好吃。包装比较简易,黑色的底托,透明的罩子,餐盘和小叉子在服务台领取,对比其他的蛋糕店,包装相对差了些。
最主要的就是味道了。上面一层可可粉,切开里面还有有两层蛋糕胚,由于是冷冻的,比较硬,还有冰碴,奶香味浓郁,加上可可粉的苦味,简直了太赞了。
山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店,其名取自零售界传奇人物——沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起,山姆已有超过30年的历史。
90年代初,山姆开始进入国际市场,发展至今山姆在全球已拥有800多家门店,成为全球最大的会员制商店之一,为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验。在中国,第一家山姆会员商店于1996年8月12日落户深圳。