㈠ 黑森林裸蛋糕做法大全
黑森林裸蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：黄油150克，低筋面粉150克，可可粉30克，泡打粉1茶匙，细砂糖100克，鸡蛋3个，牛奶45克，香草精少许。 辅料：鲜奶油350克，砂糖30克，智利车厘子30颗，巧克力屑若干。
二、制作蛋糕体1. 黄油打发：黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至轻盈膨松，体积增大，颜色变浅。2. 加入鸡蛋：在黄油糊中分三次加入鸡蛋，每次搅打均匀，确保鸡蛋与黄油完全融合。3. 筛入粉类：将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀拌匀成面糊。4. 加入牛奶和香草精：拌匀至牛奶被面糊完全吸收。5. 烘烤：将面糊平分成三份，倒入6寸圆形模具中，175度烘烤8分钟，共烤三次，烤好后晾凉备用。
三、制作奶油夹层和装饰1. 打发奶油：取鲜奶油350克，加砂糖30克，用打蛋器打发至硬挺可见花纹状态。2. 刷酒糖液：在晾凉的蛋糕片上刷上酒糖液。3. 涂抹奶油和樱桃：在蛋糕片上抹上厚厚的奶油，铺上切好的樱桃，再抹满奶油，放上第二片蛋糕片，重复此步骤至三片蛋糕片都放好。4. 裱花和装饰：用带裱花嘴的裱花袋在蛋糕表面四周挤上奶油花，中央留空。刮取巧克力屑，装饰上整颗的樱桃，将巧克力屑洒在中央，最后筛上少量糖粉即可。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的黑森林裸蛋糕。
㈡ 黑森林生日蛋糕的做法
1、食材：戚风蛋糕适量、鸡蛋四个一个65g左右、蛋黄里的细砂糖26g、蛋白里的细纱糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g。
2、配料：猕猴桃半个、淡奶油250ml、蓝莓果酱适量、德芙黑巧克力两条、黄桃罐头适量。
3、先烤制一个戚风蛋糕，凉透脱模。
4、巧克力掰成小块放入小碗里，隔热水融化，再平铺在盘子里，可以放到冰箱冷藏等其凝固，再用勺子刮成巧克力削，碗具一定不要有水，会影响巧克力凝固，巧克力削预热会化，尽量不要用手去碰。
5、做几个小树叶，可以用桔子叶，用勺子把巧克力酱抹上去就行，等凝固好了把树叶去掉。觉得抹厚一些好成功。
6、把蛋糕片成三片，猕猴桃，黄桃切成薄片，先把打发奶油的盆放冷冻里冻一下，在座入加有冰块的水盆里，倒入淡奶油，加入适量的糖，先高速，再中速，最后低速打发至硬性发泡。
7、开始做蛋糕：先在盘子里放一片蛋糕，抹上奶油，把另一片蛋糕抹上蓝莓果酱，把有果酱的这一面盖在奶油上，然后再抹上奶油，把最后一片抹上果酱，盖在奶油上，把蛋糕底部这一片留在最上面，这样子会计较平。把顶部和周边抹上奶油，用勺子撒上巧克力削，在做花的地方挤上一个如曲奇样子的底座，在上面用黄桃和猕猴桃片做出花的样子即可。