1. 清新可口的美味千层蛋糕怎么做好吃呢
材料准备：
鸡蛋6个、无盐黄油20g、牛奶（常温）500g、低筋面粉100g、糖粉40g、玉米淀粉60g
（此份量在280mm内径平底锅约摊出10-12片）
【步 骤1】面糊皮，即班戟皮
1、黄油隔水融化。
2、鸡蛋中加入糖粉手动打蛋器搅打混合均匀。
2、芒果洗净去皮，切丁备用。
3、用一层班戟皮铺上，表面抹上奶油，均匀放入芒果粒，抹面表面，就这样一层一层地耐心叠加。自己家里制作一般是铺8-10层可以了，但是芒果粒不能每一层都有，为了避免切件时候坍塌，应该是一层是纯奶油，一层奶油加芒果粒，每一层都必须间隔。
4、制作的过程中奶油回暖了，马上切就会软软的不好切，切面也不好看，做完把蛋糕放入1-2度冰箱冷藏1小时以上，再拿出来切件食用效果和口感最好！
2. 电饼铛可以做千层皮吗
用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个（蛋液约100克）
纯牛奶 250ml（一盒）
细砂糖 30-35克
黄油 28克左右
此配方的用量只能做5块左右大的饼皮，所以做层数多一些千层蛋糕请把本配方用量翻倍：面粉200克，鸡蛋4个，牛奶500ml，糖60-70克，黄油55-60克。
简单快手千层皮，班戟皮（电饼铛版）直接吃的卷饼皮的做法
黄油隔热水软化成液体，或者微波炉高火30秒左右。
液体黄油+牛奶+鸡蛋+细砂糖搅匀，加入低筋粉，搅匀液体面糊。
小贴士
注意，本菜谱用的是电饼铛预热的温度来做的饼皮，属于一个慢慢加热过程。做了第一张饼皮之后，请一定要关闭电源，冷却一会之后再做第二张饼皮。同样先放面糊，再开电源。
3. 电饼铛做千层饼怎么做请各位教教我,谢谢
千层饼的做法：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来滚简，郑和均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、电饼铛放少量油，烧热，把饼放进里电饼铛，慢火，反复，喊备盯直至熟透，即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千层饼的做法为：
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀好上电饼铛即可。食时切成块，层次分明，松软香甜。
4. 如何用电饼铛做千层饼的做法
烹饪技巧
油酥:色拉油 面粉1:1:1，，色拉油和面粉仍然是1:1。酥层好、口感香。
5. 怎样用电饼档做千层饼
首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。
注意刷油的时候不要过多
擀片的时候不要太大力，均匀擀开，尽量薄一点。
注意事项
6. 千层蛋糕怎么做
千层蛋糕的做法
食材用料
鸡蛋 2个、低筋面粉 100克、纯牛奶 250克、细砂糖 30克、黄油 30克、
草莓 适量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黄油（烙饼皮） 少许。
做法步骤
（ 1 ） 黄油隔水加热；
（ 2 ） 熔化后晾温备用；
（ 3 ） 鸡蛋打入容器中；
（ 4 ） 搅打均匀，无需打发；
（ 5 ） 加入细砂糖；
（ 6 ） 倒入晾温的黄油液；
（ 7 ） 继续搅打至砂糖融化；
（ 8 ） 低筋面粉筛入蛋液中；
（ 9 ） 搅拌均匀；
（ 10 ） 加入纯牛奶；
（ 11 ） 继续搅拌至顺滑状态；
（ 12 ） 把面糊过筛后静置半个小时；
（ 13 ） 平底锅刷一层黄油；
（ 14 ） 舀约50克面糊倒入；
（ 15 ） 轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底；
（ 16 ） 待饼皮表面鼓泡时就可以了；
（ 17 ） 烙好的饼皮放凉备用；
（ 18 ） 取适量洗净的草莓；
（ 19 ） 切成小丁块；
（ 20 ） 放入盘中备用；
（ 21 ） 淡奶油倒入容器中；
（ 22 ） 加入糖粉；
（ 23 ） 电动打蛋器中速打发；
（ 24 ） 打至粘稠状态后；
（ 25 ） 再稍打片刻；
（ 26 ） 打到八九分发就可以了；
（ 27 ） 先铺一张饼皮；
（ 28 ） 再涂抹适量的淡奶油；
（ 29 ） 放上适量草莓；
（ 30 ） 再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮即可；
（ 31 ） 稍做装饰后冷藏食用；
（ 32 ） 一道美味的千层蛋糕就做好了。
小贴士
全程都要用小火操作，面糊一定要过筛，这样烙出的饼皮才会细腻光滑；
奶油和草莓的分量可以根据自己的口感增减，也可以加入其它水果，如榴莲、芒果味道也非常不错；
配方为六寸草莓千层，面糊可以烙十一张饼皮，新手操作可能稍微厚一些，饼皮的厚度决定了数量。
7. 千层蛋糕的方法
食材明细
千层皮
大鸡蛋2个(约90克)
细砂糖20克
无盐黄油15克
纯牛奶250克
低筋面粉80克
内馅
淡奶油300克
炼乳15克
细砂糖15克
水果适量（各种）
6寸千层蛋糕的做法步骤
材料
【面皮】：
牛奶600毫升
面粉180克
鸡蛋6个
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
盐1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3汤匙幼糖
做法
鸡蛋、糖、盐搅匀。
加入面粉搅匀。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底锅煎出一片片薄薄的面皮。
面皮冷却后就可以一层一层的涂上奶油。
放进冰箱30分钟以上即可享用。
小诀窍
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鲜的水果一起吃。
2、最好是用小的平底锅，可以煎出很多面皮，我用中等的平底锅，煎了30片面皮。
8. 电饼档怎么做蛋糕
一个电饼铛做出高颜值蛋糕，做法简单，一看就会，零失败
你们有没有这样的时刻，伤心难过时，来一块清新高颜值的甜品，能瞬间抚平内心的焦躁，给郁闷的生活增添丝丝甜意，整个人也会跟着开心起来。
草莓千层蛋糕
02
为什么甜点能让我们开心？
糖作为甜点中不可缺少的元素，不仅为我们的身体提供能量，还可以刺激大脑释放多巴胺，多巴胺不用多说，这是一种能让人愉快的化学物质。
除此之外，甜味还是人类出生后首先接受和追寻的味道，母乳就是甜的，因此爱吃甜食可谓是一种本能反应。在酸甜苦辣中，“甜”是最能给人带来快感和令人愉悦的味道。
03
高颜值甜点，学起来
今天，我们先从食材、操作都很简单，且失败率极低的草莓千层蛋糕做起：
草莓千层蛋糕
首先准备材料，一共包括2部分：千层皮、馅料
千层皮：牛奶250g，鸡蛋3个，低筋面粉50g，白糖20g，黄油10g，玉米淀粉30g
馅料：草莓15个左右，淡奶油400g，白糖35g
准备好材料，我们就要正式开启小甜点的制作啦。
1.将玉米淀粉、低筋面粉、白糖和牛奶混合在一起搅拌均匀。
2.鸡蛋打散后慢慢倒入面粉糊中，一边倒入一边搅拌。
3.黄油隔水融化。取一部分黄油倒入面糊中，轻微搅拌乳化后将面糊倒入剩下的黄油里，搅拌均匀，无小疙瘩就可以啦。
4.将一勺调好的细腻面糊倒入电饼铛中，轻微转动面糊铺平饼皮。当面皮变黄出现气泡就可以了。按照这个方法将剩下的面糊逐个烙完。烙好的饼皮晾凉或放入冰箱冷藏一会备用。
5.制作馅料：淡奶油加白糖打发至有明显纹路，草莓切小丁，或者切成自己喜欢的形状
6.放一层面皮一层奶油，一层面皮一层奶油草莓，一层面皮一层奶油，一层面皮一层奶油。按此顺序以此类推，千层蛋糕就制作好啦。然后放在冰箱冷藏3-4小时哦，不然容易塌陷。
04
温馨提示
1.从冰箱拿出的牛奶、鸡蛋最好不要直接用，否则黄油无法充分融合，最好是常温。
2.搅拌面糊要充分，但不要用力过猛，否则气泡很多，摊出来的饼皮会有小鼓泡。
3.奶油要低温打发，不要打过。
4.水果可以随意更换，榴莲、芒果、火龙果，自己喜欢吃什么就放什么，但是要注意一点，做好后要低温保存，尽量2天内食用。
5.如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉4:1混合就可以代替低筋面粉。
05
甜蜜味道 为爱制作
好啦，这就是草莓千层蛋糕的整个制作方法啦，松软嫩滑的千层蛋糕，口感丰富，高颜值的外观很容易激起食欲哦~赶紧亲手尝试制作一个千层蛋糕和家人一起分享吧！
我是饭小懒，一个用心生活的厨房小白，欢迎互相关注，一起探索、交流美食的做法
9. 电饼铛如何做蛋糕
饼铛蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2个 细砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看这里。2、饼铛预热，倒入面糊，大概四分钟左右就能闻到浓烈的蛋香味儿，这时可打开看下着色程度。3、双面上色满意后取出切块，抹上美味的酱料即可。 电 饼铛蛋糕 1.准备材料:两个鸡蛋.白糖.面粉.
2.先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开.(分到两个碗里,一个是蛋黄,一个是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一样(一定要打到定型了一样)
4.在蛋黄的碗里放刚两勺面粉,也可以多放,然后搅成糊状.(平常用的小勺子)
5.把调好的蛋黄糊(就是第4步)放在蛋清的碗里,搅均匀即可.
6.电饼铛里放好油.把(第5步)做好的成品放进去.
7.盖上盖儿.3--5分钟即可.
红糖千层蛋糕“电饼铛”版全蛋2个，红砂糖50克，低筋面粉50克，黄油15克。 做法：
1）全蛋加入过筛的红砂糖，坐在热水盆中。先用手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器打至蛋液可以划线不消失的程度。]2）加入过筛的低筋面粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至面粉和蛋液混合均匀即可。不可过度翻拌或搅拌。以免蛋液消泡。3）加入熔化的黄油翻拌均匀，至黄油与面粉糊融合。倒入裱花袋中。4）将蛋糕糊由中心向外慢慢挤出一个圆的薄片状，底面煎熟后翻面继续煎，这时再次将面糊挤在煎好的表面上。煎好后——翻面——挤蛋糕糊——翻面——挤蛋糕糊……。重复此动作，直到面糊使用完毕。成为多层蛋糕为止。
10. 最简单的千层蛋糕怎么做
零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。
1、黄油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。
3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 倒。
4、把步骤3的面糊过筛两遍。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均匀。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业，否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅，中小火预热，用小火煎饼皮，一定要小火，要有点耐心，饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发，硬性打发，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌，不成形
做好之后放冰箱。冷藏三小时定型，否则会不好切