Ⅰ 300g面粉放多少酵母
300克面粉，加3克酵母粉。3克酵母粉用我家的挖盐的勺子，就是一平勺子。我用的这个勺子纤简是一块钱硬币的大小。酵母溶在水里，加入面粉里，揉成光滑的面团，面团有一个面条汤碗那么毁察裤大。做出来的面食够一家没悉三口吃。
Ⅱ 做蛋糕放300g面粉，放了酵母粉5g和泡达粉8g有点苦,是放多了吗会伤身体吗
你放的酵母和泡达粉太多了，300g面粉，酵母3g泡达粉3g就可以了，吃了不会伤身体，就是口感不好。
Ⅲ 做面包500克面粉放多少酵母
1、500克面粉放5克酵母。“一般情况下500克面粉需要5克酵母，水的数量可以适当的进行添加，将面粉丛颤并捏成团就可以，每个人的习惯会有一定的偏差，在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。
2、在将面粉搅拌成型之前，需要将酵母放在温水中融化开，最后再加入面粉，水的数量决定了面的软硬程度。
(3)做蛋糕300克面粉放多少酵母扩展阅读洞者：
制作发面有很多办法，有小苏打发面和酵母发面等。这些方法效果是一样的，就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是两者的原理是不同的。前一种方法中，是个化学过程。小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。
而酵母发面是通过酵母渗迹发酵的生物学过程完成的，并且提高了营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
Ⅳ 300克面粉放多少酵母
100g面粉就是陆闹放1g酵母粉了，所以300克面粉放3g酵母粉即可。不辩袜同品种的面粉需要的水量是不一样的，而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下：
面粉：酵母：水=500g：0.3g：250-300g具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。
酵母和糖通常最好加入到水里面，搅拌均匀，然后再开始和面，这里有一个很重要的注意事项，就是水的温度绝对不要高于40度，因为酵母的最佳活性温度在36-38度之间，如果水温高了，酵母就没有活性了，不能产生二氧化碳，低了活性很差，加糖也是有助于产生更多的二氧化碳气体，使馒头醒发的更大一些。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅早灶罩改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
Ⅳ 发面放多少酵母粉
一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适，通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
1.春天：由于春天温度比较低，发酵的时间会偏长，需要适当增加水和酵母的比例，春天面粉：水：酵母=100：50：1.5，100克面粉，对应50ml的水，1.5克的酵母即可，发酵时，我们还要注意发酵的温度，最好在30-38摄氏度下发酵，提高发酵的成功率。
2.夏天：由于夏天的温度较高，发酵的速度会很快，可以适当减少水和酵母的比例，夏天面粉：水：酵母=100：45：1，100克面粉，对应45ml的水，1克的酵母即可，发酵时，我们常温发酵即可，因为此时的温度，最适合酵母发酵，大概90分钟左右即可发酵好。
3.秋天：由于秋天的温度，会比夏天低一些，发酵的时间会延长一点，需要适当的增加水和酵母的比例，秋天面粉：水：酵母=100：48：1.3，100克面粉，对应48ml的水，1.3克的酵母即可，秋天发酵时，大概常温发酵120分钟，面团即可发酵好。
4.冬天：冬天的气温最低，发酵的时间也会更长，此时需要大幅度的提升水和酵母的用量，冬天面粉：水：酵母=100：55：1.8，100克面粉，对应55ml的水，1.8克的酵母即可，冬天发酵时，我们最好放到35摄氏度的保温箱中，以此来提升面团的发酵成功率。
酵母放多了后果
酵母放多了，做出来的面试口感会有些发酸。虽然多放酵母会提高发酵的速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。酵母本身具有一股特殊的味道，蒸馒头时如果酵母放多了，这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。
此外，如果酵母放多了，蒸出来的馒头就会发的非常大，非常绵软，口感不够劲道，蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉，外形不太好看。
Ⅵ 三斤面粉放多少酵母
三斤面粉型扰是需要15克酵母的，一般制作馒头、包子等面点，面粉和酵母的比例要按照100:1的严裂租歼格要求，我们可以用天秤来称重，这样会比较准确一点。酵母如果放多了会导致面团过度膨胀，并且有一股酵母的味道，如果放少了又会影响面团的发酵。
面粉发面对酵母量的要求是比较严格的，如果酵母放少了面团不容易发起来，特别是温度比较低的情况下，面团很难膨胀，如果放多，面团又会出现过度膨胀的问题，制作的面点吃起来口感是非常差的，并且酵母放多了或者发酵过度都会有一股比较难闻的酵母味。
酵母使用注意事项
1、对于初学发面的朋友，掌握不好面粉与酵母的比例，担心发面不成功。一般来说：300克面粉放上3克酵母就可以了。如果你没有测量工具或者第一次发面，就记住一个简单的原理：“肆冲酵母只要放的宜多不宜少就能保证发面的成功率。”
2、除了面粉与酵母的比例，室内的温度、湿度，水量，水温等等都会影响面团发酵的时间和成功率，有时发面不成功也不一定是酵母的量掌握不好。
3、在和面之前，酵母最好用温水先溶解化开，如果不化开很可能在和面的时候有的酵母还是呈颗粒存在的。那么温水的温度控制在多少度呢?30度左右就可以，你可以用手试一下，与手温差不多就可以了。一定不能用过凉的水或者热水和面，因为凉水不能将酵母粉激活，而热水则会把酵母粉中的菌直接烫死。
以上内容参考网络-面粉
Ⅶ 电饭煲做蛋糕，蛋、面粉、牛奶的比例是多少面粉与发酵粉的比例又是多少
面粉和牛奶的比例是2:1，以300g面粉为例，需要4个鸡蛋，电饭锅版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
Ⅷ 电压力锅做面包300克普通面粉加多少酵母粉
酵晌谈母5克，电压力锅做面包配方并谨档如下：牛奶120ml，鸡蛋1个，面包粉或普通粉300克，白糖绝乱40克，咸盐2克，黄油25克，酵母5克。
Ⅸ 酵母粉和面粉比例是多少
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。
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注意事项：
比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。
未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。
Ⅹ 300克面粉放多少酵母多少水
300克面粉放3克酵母，放150克水，可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是数毕谨面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些。适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百薯基出，风味迥异。
大致分类：
1、小麦粉按性能和用途数卖分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；
2、按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；
3、按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。