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南瓜水蒸蛋糕的做法大全

发布时间: 2023-05-14 21:34:14

‘壹’ 用南瓜怎么做蛋糕 南瓜蒸蛋糕的做法

1、用料:鸡蛋3个,南瓜泥60克,低筋面粉80克,细砂糖30克,玉米油30克,牛奶30克。

2、蛋黄和蛋白分离备用,南瓜放进搅拌机加少许水搅拌成南瓜泥备。

3、蛋黄倒入大碗中抽打均匀,加入三分之一的白砂糖和全部玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、加入南瓜泥搅拌成南瓜面糊。

6、接下来是打发蛋白,将蛋白放进无油无水的盆中,用电动打蛋器打发,将剩余的细砂糖分两次倒进蛋白中打发,打发到硬性发泡,整个打发过程控制在五分钟内完成。

7、蛋白霜分的两次倒进面糊中用刮刀以翻拌或者切拌的形式拌均匀。

8、倒进合适的模具中,盖上保鲜膜,锅放水大火烧开后上锅转中火蒸25分钟左右,脱模。

9、蒸好,撕开保鲜膜。

‘贰’ 南瓜蛋糕怎样做,热乎,对肠胃好,健康不上火呢

南瓜蛋糕怎样做,热乎,对肠胃好,健康不上火呢?

因此,如果是初学者,学习醒面,建议从发糕学习,不用和面,不用整形美容,只需所有资料拌匀,蒸一蒸,甘甜喧软,热乎乎的,当早餐、当小点心,都那么好吃。关键在于,不用油,蒸一蒸,秋季吃,不易上火,润肺保胃!

如果是第二天,觉得冷了不太软了,略微蒸一下,最大5min,就绵软如初见,一样美味可口!那么好吃的东西了,作法却非常简易,3步解决:拌和——发酵——蒸。但这里所谓的发酵,对咱们来讲,便是等候,什么都不用干。

第二步

发酵到九分满,撒几个枸杞子装饰一下,并没有可省去。锅上放适量水,蒸30min,熄火5分钟打开表盖。取下,稍制冷之后出模。顺利的话很平,正中间并没有凹痕。喜欢这个菜谱吗?欢迎各位关注点赞、评价、分享、关心我的美食号哦!每日给您共享一道好吃的,简单又易做,爱你么么哒!

‘叁’ 普通面粉做南瓜蒸蛋糕

南瓜蛋糕怎么做?
食材:
一个可爱的贝贝南瓜,一颗公鸡蛋,白白的面粉,淀粉,黄油(必不可少哦),白砂糖,酵母粉。

做法:
1、南瓜洗干净去皮切成六等份,上锅蒸熟。

2、南瓜拿出来倒掉多余的水份,取一个大点的碗或者盆,把南瓜压成泥。

3、难过你中打一颗鸡蛋,放适量面粉,淀粉,黄油,白砂糖,酵母粉,然后和成面团。面团要软一点哦,千万不能太硬。

4、面团和好揉光滑,然后盖上盖子,放到暖和的地方,等着醒发哦。这个过程非常重要。

5、面醒发好后拿出来,拿一疙瘩面团在手里揉圆,再稍微压一下。所有的面团都这样做成大小相等的面饼。

6、然后放在烤盘上,盖上保鲜膜,继续醒发20分钟。

7、再给面饼表皮刷上一层蜂蜜,这样口感更好哦。

8、按照烤蛋糕的模式,直接烤就可以啦。

9、拿出来趁热就可以享用啦。

小结:
1、南瓜蛋糕的造型我们可以随意改变哦,自己开心就好。

2、面团一定要记得软一定,醒发到位。

3、二次醒发不能忘。

‘肆’ 南瓜蛋糕的制作

开始做南瓜蛋糕的做法

1.生南瓜去皮、切片,称重。

2.上锅蒸10分钟,碾成泥。

3.鸡蛋提前放室温下数小时,分开蛋黄、蛋清。

4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。

5.蛋黄中加入色拉油。

6.加入牛奶,将蛋液搅拌均匀

7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。

8.全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。

9.最后放入南瓜泥,搅拌均匀。

10.蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。

11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。

12.第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。

13.将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。

14.这时搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。

15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。

16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。

17.抄底式上下快速切拌,不要转圈搅。

18.直至搅成均匀的蛋糊。

19.电压力锅内抹一层色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大气泡,盖上盖子。选蛋糕档。

20.蛋糕档自动设定的时间是半小时,一般蛋糕都没问题。揭盖时,蛋糕的顶部微微隆起,很可爱。晚上做的,光线不太好。

21.取出电压力锅的内胆,将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中,准备倒扣。

‘伍’ 南瓜蛋糕的做法有哪些

南瓜红枣发糕怎么做,我的回答是:南瓜蒸熟做成南瓜泥,用南瓜泥和面做成南瓜红枣发糕。红枣需要用水泡软这样更好吃。

发糕是我们常见的主食,以其非常松软的口感,非常易消化的特点深受人们的喜爱。发糕大多是用富强粉通过发酵的方法制作而成的。也有用糯米粉制作发糕的。发糕的制作要点主要就是发面,其实发糕的制作面团和馒头,花卷,包子面团差不多,只是发糕的面团相对较稀,比馒头,花卷,包子面都要软。发糕的口味有非常多,除了南瓜味还可以制作玉米发糕,大米发糕,红糖发糕等等很多口味的发糕,无论那种发糕都是非常好吃的。在家制作发糕一定要看好自己用的是什么锅,如果是普通的电磁炉发糕的厚度一定要薄点,如果是蒸锅可以稍微做的厚一点。

‘陆’ 南瓜蒸蛋糕的最简单做法

南瓜蒸蛋糕
这个方子没有油和奶,南瓜泥取代了水分,并起到添加“色素”的作用。而且南瓜本身有一定甜度,糖可以少放些,淡淡的甜,多吃几个也没负担。
中文名
南瓜蒸蛋糕
原料
南瓜200克
属性
菜谱
做法
南瓜切成块,放在微波炉转熟等
快速
导航
做法友情提示
原料
南瓜200克、鸡蛋两个、白糖45克、面粉40克。
做法
1、南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克;
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒;
3、南瓜泥加入两个蛋黄;
4、搅拌均匀后,再加入过筛的面粉;
5、搅拌均匀;
6、再加入蛋白;
7、用刮刀自下而上成均匀的面糊;
8、倒入活底蛋糕模具中;
9、上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右;
10、蒸好后,会涨高一点;
11、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。
用料
主料
南瓜200克
小麦面粉40克
辅料
鸡蛋2个
调料
白糖45克
南瓜蒸蛋糕的做法
1.南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克
2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入两个蛋黄
4.搅拌均匀后,再加入过筛的面粉
5.搅拌均匀
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均匀的面糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右
10.蒸好后,会涨高一点
11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来[

‘柒’ 南瓜蛋糕的做法及配方

南瓜蛋糕的做法及配方如下:

配方:鸡蛋 、南瓜、牛奶、面粉、蜂蜜、麦片、奶粉、葡萄干。

做法:

1、南瓜清洗干净去皮去穰,切成薄片。

南瓜的简介

由南瓜,面粉,淀粉,糖,蜂蜜,鸡蛋,酵母,奶酪,黄油制作而成。可谓是健康养身,低油低糖,十分环保。口味却像极了芝士塔,口感绵密,香味浓郁,细腻松软。是一款全家都可以放心食用的健康又应景的超级甜点。

喜欢酥脆口味儿的,做成南瓜饼,并非难事。假若心情不好,摆出食材器具,铺一厨房,烤上一份南瓜蛋糕或者面包,满屋的香气会让糟糕的心情烟消云散,那金黄的色泽,又让人胃口大好,禁不住大快朵颐。

‘捌’ 用南瓜蒸蛋糕是怎样的做法哪些技巧必须要掌握

南瓜作为我整个秋天最常见的食物,在我家中有各种形式。如果你能看到蒸的皮卡拉,炒南瓜,煮南瓜,你看不到南瓜蛋糕,蛋糕等你可以看到它,简而言之,它可以出现在所有的米桌上。今天,这种南瓜蛋糕有柔软的甜味和胃,是许多南瓜的一种练习。由于南瓜蒸蛋糕的做法,建议的原因是,做得很简单,味道很鲜美。

蒸烧杯软南瓜。如果没有柠檬汁,为了不买一个,你可以用白色醋来取代,还有几滴。请记住,整个混合都没有搅拌,对ZW单词和混合至关重要,这是至关重要的,不会犯错误。简而言之,南瓜蒸蛋糕仍然简单,只要你掌握技能,你将获得100%的成功,这很简单。