① 一斤干酪蛋糕大概多少袋
30包。芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheesecake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。一斤干酪蛋糕大约30包，非常好吃划算，深受消费者的喜欢。
② 什么是起司蛋糕啊，可以自制吗，听说好像很贵
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream
cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等。
非烤制做法材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
10：直径18厘米圆模型一个
准备工作
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化步骤第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。
③ 干酪蛋糕实体店多少钱一斤
干酪蛋糕实体店市价六十元左右一斤。
④ 芝士蛋糕热量高吗 吃芝士蛋糕会发胖吗
芝士可以做很多美食，例如芝士披萨、芝士焗饭，还有女生喜欢吃的芝士蛋糕。那么，芝士蛋糕热量高吗？吃芝士蛋糕会发胖吗？
芝士蛋糕热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)349.21
碳水化合物(克)20.76
脂肪(克)21.87
蛋白质(克)17.63
纤维素(克)0.00
烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。
吃芝士蛋糕会发胖吗
现在很多人都误认为吃蛋糕热量很高，吃芝士蛋糕会发胖这种理论，实际上芝士蛋糕的热量并不是很高。芝士又称为奶酪，奶酪是以牛奶或羊奶搜索为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。
营养分析
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
温馨提示
最后强调一下奶酪的食用量，奶酪营养高，热量高，吃多了机体不容易消化，代谢，吸收，容易产生饱腹和油腻感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足够了，最多不能超过100克。怎么知道多少克呢？大家只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
⑤ 干酪蛋糕一个多少克
材料
A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克
做法
面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与衡告前黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成咐清长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可友孝），放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法： 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。 注；[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤25分钟左右即可
⑥ 四寸芝士蛋糕的成本价
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样
⑦ 干酪可以做芝士蛋糕吗
干酪可以做芝士蛋糕，干酪其实就是芝士，而且用干酪做渗源弯出的蛋糕味道非常美味。
干酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以丛闷保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，裂培营养价值也因此更加丰富。
⑧ 纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake
(低脂肪)纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake
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图片参考：leisure-cat/images/New%20York%20Cheesecake
喜欢吃纽约芝士蛋糕但又怕肥，这个低脂肪纽约芝士蛋糕就可以可以满是你的禅帆欲望，口感与味道跟传的做法差不多呢！
食谱及制作：阿猫
面团材料︰ (7吋模份量)
茅屋芝士 (Cottage Cheese)
235克
图片参考：leisure-cat/images/NewYork%20Cheesecake(RF)i
忌廉芝士 (Cream Cheese)
350克
糖
160克
柠檬 (取柠檬茸及半个柠檬汁)
1个
蛋
3只
粟米粉
2汤匙
酸忌廉 (Sour Cream)
235克
云呢香油
1 汤匙
蓝梅酱的材料︰
冰鲜蓝梅
150克
糖
2 茶匙
粟粉
1茶匙
蓝梅酒or kirsch
1 茶匙
做法:
1.
预热焗炉170度 。
2.
将茅屋芝士过筛，或用搅拌器搅烂，忌廉芝士打至软滑，加入茅屋芝士，糖及柠檬茸混合，加蛋(续少加入)，搅至完全混合，筛入粟米粉，伴匀。
图片参考：leisure-cat/images/NewYork%20Cheesecake%20(RF)1
图片参考：leisure-cat/images/NewYork%20Cheesecake(RF)2
3.
搅入酸忌廉，云呢香油，及柠檬汁，成面糊，倒入预先涂了牛油的7"蛋糕圆模中，焗45-50 分钟，(焗好的蛋糕，颜色淡黄，侧边是较硬身，中间就有“荡下荡下”的感觉)。
4.
熄炉火，打开小小的焗炉门，让蛋糕在(焗炉内)自然冷却，大概一小时后，便可将蓝梅酱涂在蛋糕面上。 蛋糕要雪至少三小时才供享用，雪过夜便佳。
蓝梅酱做法:
1.
蓝梅室退冰，用筛隔汁 ，保留蓝梅汁。
2.
混合蓝梅汁与糖，及一半的蓝梅，加入鹰粟粉，慢慢煲至滚和杰些少，熄火。
3.
加入蓝梅酒及剩余1半的蓝梅，成为蓝梅酱。
4.
可涂于枝袭洞蛋糕面上。
贴士
1.
随个人喜好，可以红梅代蓝梅。亦可完全不用 topping，喜欢传d，可做酸忌廉 topping。,有低脂 ,有普通 - _______-
纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake
饼底材料︰（15cm 圆形蛋糕一个）
1.Oreo(除馅) /消化饼 75克
2.牛油(溶化) 35克
材料︰
1.忌廉芝士 350 克
2.糖 80 克
3.酸忌廉 80 克
4.蛋 2 个
5.云喱拿香油 2.5克
6.喜爱的鲜果 适量
制法:
1.饼底做法: 饼干压碎加入牛油压在模底上。
2.忌廉芝士加糖打软,再加酸忌廉打匀，最后加入蛋(分两次)打至滑身。
3. 将馅料倒入饼底上，坐于巳注水之盘焗上。
4.以170度焗半小时，取出水盘再焗15分钟。饼面焗至微黄时，饼面加上钖纸 。蛋糕放凉后,再雪冻享用。
贴士︰
1.预热焗炉时.可一起放入已注水之焗盘。
2.饼面装饰: 酸忌廉2-3大匙加适量糖及忌廉/鲜奶 (自由 *** 浓淡)。
(低脂肪)纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake
面团材料︰ (7吋模份量)
1.茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
2.忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
3.糖 160克
4.柠檬 (取柠檬茸及半个柠檬汁) 1个
5.蛋 3只
6.粟米粉 2汤匙
7.酸忌廉 (Sour Cream) 235克
8.云呢拿香油 1 汤匙
蓝梅酱的材料︰
冰鲜蓝梅 150克
糖 2 茶匙
粟粉 1茶匙
蓝梅酒or kirsch 1 茶匙
做法:
1. 预热焗炉170度 。
2.将茅屋芝士过筛，或用搅拌器搅烂，忌廉芝士打猛枯至软滑，加入茅屋芝士，糖及柠檬茸混合，加蛋(续少加入)，搅至完全混合，筛入粟米粉，伴匀。
3. 搅入酸忌廉，云呢香油，及柠檬汁，成面糊，倒入预先涂了牛油的7"蛋糕圆模中，焗45-50 分钟，(焗好的蛋糕，颜色淡黄，侧边是较硬身，中间就有“荡下荡下”的感觉)。
4. 熄炉火，打开小小的焗炉门，让蛋糕在(焗炉内)自然冷却，大概一小时后，便可将蓝梅酱涂在蛋糕面上。 蛋糕要雪至少三小时才供享用，雪过夜便佳。
蓝梅酱做法:
1. 蓝梅用筛隔汁 ，保留蓝梅汁。
2. 混合蓝梅汁与糖，及一半的蓝梅，加入鹰粟粉，慢慢煲至滚和杰些少，熄火。
3. 加入蓝梅酒及剩余1半的蓝梅，成为蓝梅酱。
4. 可涂于蛋糕面上。
贴士
1. 随个人喜好，可以红梅代蓝梅。亦可完全不用 topping，，可做酸忌廉 topping。,参考: leisure-cat/frm_1189 & leisure-cat/frm_1222,饼底材料︰（15cm 圆形蛋糕一个）
Oreo(除馅) /消化饼 75克
牛油(溶化) 35克
材料︰
忌廉芝士 350 克
糖 80 克
酸忌廉 80 克
蛋 2 个
云喱拿香油 2.5克
制法:
1.
饼底做法: 饼干压碎加入牛油压在模底上。
2.
忌廉芝士加糖打软,再加酸忌廉打匀，最后加入蛋(分两次)打至滑身。
3.
将馅料倒入饼底上，坐于巳注水之盘焗上。
4.
以170度焗半小时，取出水盘再焗15分钟。饼面焗至微黄时，饼面加上钖纸 。蛋糕放凉后,再雪冻享用。
还有另一个制法,材料有些出入,胜在有影片示范:
rt/elearning/dessert/cake_nycheesecake,饼底：
消化饼70g
牛油溶液35g
饼馅：
忌廉芝士560g
砂糖196g
面粉1 1/2汤匙
橙皮1/2个
柠皮1/2个
鸡蛋3只
蛋黄1只
云呢拿油1/4茶匙
做法：
消化饼压碎，加入牛油溶液拌匀，倒入7吋圆模压实，雪2小时以上。
预热焗炉260℃。(实用240℃)
忌廉芝士加入砂糖打至滑身，加入面粉、橙皮和柠皮拌匀。
鸡蛋和蛋黄分次加入3中拌匀，最后加入云呢拿油拌匀。
将芝士糊倒入饼底内，用240℃焗8-10分钟，再降低93℃焗至凝固，大约1小时25分钟。
放凉后，放入雪柜雪至少6小时便成。
蓝蓝注：
砂糖可减至170g。
没有太高的焗炉度数，可调较最大。
我亦没有93℃可较，用了100℃来焗
lovecook2.mysinablog/index?op=ArticleListing&postCategoryId=53347
↑ 还有更多,参考: lovecook2.mysinablog/index?op=ArticleListing&postCategoryId=53347,饼底材料:
消化饼 75g
溶化牛油 45g
芝士馅料：
忌廉芝士 350g
砂糖 75g
酸忌廉 80g
全蛋 2只
云喱拿香油 少�
做法:
1.饼干用木棍压碎
2.牛油用热水坐溶后与饼干碎混合，并压平于模底
3.先把忌廉芝士打软，分数次加入糖并搅至完全混合
4.加入酸忌廉打匀
5.最后分三次加入蛋液，并搅打芝士糊至滑身
6.将馅料倒入已围锡纸于周边的饼圈内，并座于注至半满热水之盘焗上，
7.以180度焗30分钟后可取出水盘，再以同样温度多焗15分钟即成(当饼面焗至金黄色，可盖上锡纸)
8.蛋糕焗起后，可用大约1小时放凉；再加饼面装饰(45g 酸忌廉加15g 糖拌匀)，稍稍雪冻后即可享用,饼底材料:
消化饼 75g
溶化牛油 45g
芝士馅料：
忌廉芝士 350g
砂糖 75g
酸忌廉 80g
全蛋 2只
云喱拿香油 少�
做法:
1.饼干用木棍压碎
2.牛油用热水坐溶后与饼干碎混合，并压平于模底
3.先把忌廉芝士打软，分数次加入糖并搅至完全混合
4.加入酸忌廉打匀
5.最后分三次加入蛋液，并搅打芝士糊至滑身
6.将馅料倒入已围锡纸于周边的饼圈内，并座于注至半满热水之盘焗上，
7.以180度焗30分钟后可取出水盘，再以同样温度多焗15分钟即成(当饼面焗至金黄色，可盖上锡纸)
8.蛋糕焗起后，可用大约1小时放凉；再加饼面装饰(45g 酸忌廉加15g 糖拌匀)，稍稍雪冻后即可享用,参考: samsam-mycake.blogspot/2005/02/blog-post_27,纽约芝士蛋糕在芝士蛋糕世界里，属于制法较简单的一种！
由于有朋友透过e-mail向我查询“它”的制作方法，所以花了少许时间整理了这图文并茂的食谱，希望可让你们容易一点理解吧！只要跟着那些步骤，相信你也能烘焙出好味又得体的new york cheese cake ，祝成功！
饼底材料:
消化饼 75g
溶化牛油 45g
芝士馅料：
忌廉芝士 350g
砂糖 75g
酸忌廉 80g
全蛋 2只
云喱拿香油 少�
做法:
1.饼干用木棍压碎
2.牛油用热水坐溶后与饼干碎混合，并压平于模底
3.先把忌廉芝士打软，分数次加入糖并搅至完全混合
4.加入酸忌廉打匀
5.最后分三次加入蛋液，并搅打芝士糊至滑身
6.将馅料倒入已围锡纸于周边的饼圈内，并座于注至半满热水之盘焗上，
7.以180度焗30分钟后可取出水盘，再以同样温度多焗15分钟即成(当饼面焗至金黄色，可盖上锡纸)
8.蛋糕焗起后，可用大约1小时放凉；再加饼面装饰(45g 酸忌廉加15g 糖拌匀)，稍稍雪冻后即可享用,