Ⅰ 玫瑰鲜花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎么做
主料鸡蛋10个低筋粉200克核桃油75克白糖70克柠檬汁2毫升酸奶180克辅料玫瑰花瓣50克白糖25克
步骤
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤11.新鲜的食用玫瑰花,只摘花瓣洗净晾干表面水分,加入25克的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤22.稍微揉搓一下备用,不要揉过度,不要揉成酱
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤33.蛋黄蛋白分离后分别放入无油无水的盆里。蛋黄中加入核桃油
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤44.充分搅拌均匀,让油和蛋黄完全融合
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤55.加入酸奶。酸奶我用的自制的原味酸奶,没有加糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤66.充分搅拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤77.筛入低筋粉
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤88.翻拌成蛋黄糊
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤99.蛋白中加入柠檬汁,低速搅打至起大泡,放入1/3的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1010.继续搅打至泡沫变小再加1/3的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1111.搅打至泡沫细腻时加入最后的1/3糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1212.转高速搅打至提起打蛋器有弯钩时转低速搅打至提前打蛋器有直直的小三角,蛋白就打发好了。
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1313.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1414.用翻拌的手法翻拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1515.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中,继续用翻拌的手法拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1616.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓过的玫瑰花
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1717.稍微翻拌,均匀即可
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1818.把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的较多,除了一个6寸戚风蛋糕模具外,还用了七个纸杯和一个长条模具
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1919.烤箱140度预热10分钟左右,预热完成入烤箱烤35分钟
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤2020.烤好的蛋糕。金属模具的倒扣晾凉后脱模
小贴士
我做的量大,一般减半制作即可
Ⅱ 榴莲玫瑰花蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材:
14.多出来的我放进一个4寸膜里烤。预热160度后,烤盘内加水,烤160度30分钟后,转130度40分钟,烤箱中下层
Ⅲ 玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做
1、材料:中筋面粉3/2杯。辅料:无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料:糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯
2、烤箱预热350F/180C,烤盘中放好纸杯。
3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料:面粉,可可粉,糖,苏打粉,泡打粉和盐。
4、减到慢速,加入鸡蛋,脱脂牛奶,菜油,香草精和温水,搅拌到完全混合均匀平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。
5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中,每个约2/3满,入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。
6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右,然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却,直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚,或者在密封的环境下冷冻2个月以上。
7、奶油的制作:黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。
8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发,颜色变浅,加入糖粉,牛奶,香草香精继续搅拌至光滑,加入色素调出自己喜欢的颜色,装入标花袋里。
9、做玫瑰花其实很简单,2D的标花头标花袋内装满奶油以后,一只手拿蛋糕,一只手拿标花袋,将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后,再围着中间的花型转动手腕,向外挤满整个蛋糕就可以了。
10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。
Ⅳ 心形玫瑰花蛋糕怎么做的
玫瑰花心形奶油蛋糕的做法
把戚风蛋糕分成3份,里面夹心芒果奶油,然后抹奶油胚!
装上盒子,立马高大上
Ⅳ 玫瑰花蛋糕家常做法,正宗玫瑰花蛋糕怎么做
食材明细
面粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1
准备好所有的原料。
2
面粉120g里放入少许白糖,加入温水化开的酵母水。
3
用筷子搅拌成雪花状。
4
然后加入80ml左右的牛奶。
5
揉成光滑的面团,放入温暖处醒发。
6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7
紫薯去皮,上过蒸熟。
8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
9
放凉的紫薯泥放入面盆中,这次的紫薯里我放入了少量的黄油,最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的,也可以不加。
10
180g面粉放入面盆中。
11
与紫薯泥搅拌成雪花状,如果有颜色很深的颗粒一定要碾开,不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油,这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
12
混合好后的紫薯面,加入余下的牛奶和成紫薯面团。
13
面团发到2倍大时就可以用了。
14
发好的面团排气,然后擀成圆饼。
15
放入豆沙馅料,这个依照个人喜好,可以任意放馅料。
16
包好口,揉成圆面团备用。
17
另取一块紫薯面揉成长条,用刀背压出相同宽度的小棱。
18
立起来面,侧面也压相同的,这样珍珠链子就做好了。
19
把链子围着圆饼粘好。
20
开始做花装饰。
21
首先取3块紫色面团擀成圆型,再取3块白色的面团擀成圆型。
22
依次卷起来,用在在中间切开,这样两朵花就做好了。
23
把装饰好的蛋糕,放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
24
蒸好后,10分钟以后开盖。
小窍门
备注:
1.紫薯面因为加了紫薯,所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大,所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间,不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃,因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵,可以依据个人喜欢,做成大小不同的圆片,可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷,可以根据喜欢放入各种馅料,多少也依个人喜好放入。
Ⅵ 结婚纪念日蛋糕图片欣赏 纪念日蛋糕哪种款式好
结婚纪念日对于任何一个已婚人士而言都是非常重要的日子,一起走过了无数个日夜的风风雨雨,在这个特别的日子,大家都是希望通过这个特别的日子来表达自己对另一半的无限爱意。生日的时候很多人都喜欢用生日蛋糕来庆祝,其实结婚纪念日用蛋糕来庆祝也是很有意义的。跟着我一起来欣赏下 结婚纪念日蛋糕图片 吧,顺便了解纪念日蛋糕哪种款式好。那么,结婚纪念日蛋糕款式哪种好呢?下面就跟着我一起来看看吧!
一、结婚纪念日蛋糕图片欣赏:
1、心型造型的蛋糕,配上淡淡的粉色,有甜甜的爱情的味道。
2、满满的少女风,是恋爱时的甜蜜感。
3、红色的玫瑰,无限的浪漫情怀,看着也美味无比。
4、花在爱情中总是扮演重要的角色,好像无人能抵挡住它的诱惑,加上蕾丝走势,很唯 美的 蛋糕造型。
二、纪念日蛋糕哪种款式好:
1、心形蛋糕
这是比较能代表爱意的一款蛋糕,大部分是以淡淡的粉色玫瑰花做装扮,很好的表达爱情,让整个蛋糕充满爱的味道。
2、爱相惜
这款蛋糕,也是受消费者喜爱的一种蛋糕,用巧克力装饰上各种喜欢的花型,不但非常有好看,而且口感很好,非常适合结婚纪念日使用。
3、浓情玫瑰
这款蛋糕,主要运用了白色与粉色作为主调,配上爱心和玫瑰花的造型,很有效的能营造出甜蜜的气息。
4、两两相惜
这款蛋糕,主要用了白色与紫色来做主调,在配上代表爱意的玫瑰花,营造出了一种甜蜜、浪漫的气息,将爱意表达的淋漓尽致,因此,非常适合结婚纪念日使用。
编辑总结:对于 结婚纪念日蛋糕图片 欣赏以及纪念日蛋糕哪种款式好,我就介绍到这里了。 结婚纪念日蛋糕图片 的款式是非常多的,除了上面介绍的风格以外,大家还可以定制有爱人照片的特色蛋糕,特别有纪念意义。
Ⅶ 玫瑰花纸杯蛋糕怎么做步骤图解
玫瑰花纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
(4个)
低筋面粉
(80G)
细砂糖
(60G)
奶油
(50G)
黄油
(225G)
白砂糖
(55G)
鸡蛋清
(60G)
水
(25G)
辅料
无
厨具
电烤箱
分类
蛋糕
烘焙
甜味
烘焙
数小时
高级难度
首先我先唠叨一下:材料中上面四项是做蛋糕体的,后面四项是做裱花的。蛋糕体可自行选择,当然也可以用我发过的全蛋海绵纸杯蛋糕来做,戚风掌握好的也可以用戚风。或是直接按照这个菜谱来做也可以哈
4个鸡蛋加入60克细砂糖放入无水无油的打蛋盆中,打至两倍大颜色变浅,蛋糕糊变浓稠,用打蛋头画8字能保持几秒后消失即可
分两次筛入低筋面粉,每筛一次用刮刀从底往上翻拌均匀
加入50G奶油,继续翻拌均匀
加入到纸杯中,此量可做图中大杯9杯,小杯24杯
烤箱中层,上下火160度烤10-15分钟取出放凉待用
接下来开始做奶油霜了,黄油提前切小块放室温软化,软化好的黄油,用手指轻按会有凹进去
70G蛋清加5G砂糖打至中性发泡,提起打蛋器,打蛋头上会呈现下垂的尖角
奶锅放入25G水和50G砂糖小火加热至118度关火(不用搅拌)
蛋白霜盆中的电动打蛋器调至最高速,右手握打蛋器,左手把奶锅里的糖浆慢慢倒入到蛋白霜中,边倒边打,打好后调至低速,然后把软化好的黄油一块一块的加入到里面,每加一块必须保证上一块已经打散打细,黄油加入后打至顺滑颜色变浅就差不多了。(这步需要注意的看最下面的小技巧好了)
打好的奶油霜根据需要分装到小碗中,用牙签挑入少量食用色素用刮刀拌匀
准备好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具
裱花袋装入裱花嘴,把奶油霜装入裱花袋,用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅胶和布的裱花袋
裱花钉上抹一点点奶油,然后垫一片油纸粘紧。用圆形花嘴挤出花心
右手挤奶油霜,左手转动裱花钉,用玫瑰花嘴围着花心绕一圈
第二层裱三片,第三层在第二层的每一片中间开始裱到下一片中间结束。也就是间隔裱出花瓣
裱好后放入烤盘,放入冰箱冷藏10分钟定型
纸杯蛋糕用圆形花嘴挤上一层奶油霜,中间高周围低,用抹刀抹平
定型好的花朵从冰箱拿出,用裱花剪刀取出花朵,摆放在蛋糕上面,根据自己喜好来摆放哈
如果有空的地方可以用叶子花嘴来裱出叶子装饰
Ⅷ 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕 4寸2个
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个:从左到右以此是:叶子裱花嘴(挤叶子)、八齿菊花嘴(做贝壳)、小号玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到这一步基本就完成了,最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子,完工。
下图是老师的作品
Ⅸ 心形玫瑰花蛋糕怎么做
步骤
心形玫瑰蛋糕的做法步骤11.准备一个8寸心形蛋糕胚,切成3片
心形玫瑰蛋糕的做法步骤22.淡奶油加白砂糖打发
心形玫瑰蛋糕的做法步骤33.红心火龙果切块均匀的铺满
心形玫瑰蛋糕的做法步骤44.芒果切丁均匀的铺满
心形玫瑰蛋糕的做法步骤55.三层胚摆好,冲齐
心形玫瑰蛋糕的做法步骤66.周边均匀的铺满淡奶油,粘贴上玫瑰花
心形玫瑰蛋糕的做法步骤77.用巧克力笔写上字,摆好玫瑰花