❶ 一个蛋糕要多少钱
一个蛋糕要多少钱?这个要根据你蛋糕的价格,因为每个地方的蛋糕都不是不一样的,因为有几十块钱的蛋糕有几百块钱的蛋糕有上千块的蛋糕。块钱的蛋糕。
❷ 淋面蛋糕的淋面是什么 淋面蛋糕白巧克力还是黑巧克力
蛋糕经过淋面处理之后,看起超级美,我都好想吃哟。一般都是用巧克力做淋面,那么淋面蛋糕白巧克力还是黑巧克力?巧克力淋面酱怎么做才合适?不妨和我了解下!
淋面蛋糕的淋面是什么
一般都会用芝士或者巧克力砂糖之类的烘焙调料。
淋面是甜品中的一种装饰,蛋糕做好后,将淋面酱淋到蛋糕表面,做成巧克力或者透明的淋面酱都可以,亮亮的涂层不仅瞬间提高甜品的颜值,增加口感风味也能保护蛋糕不会变硬。
淋面蛋糕白巧克力还是黑巧克力
用淋面的巧克力可以选择奶油巧克力,也可以选择一般的巧克力。黑巧克力或者白巧克力,看自己的需求吧!
白色巧克力慕斯馅料
牛奶150克/细砂糖22克
吉利丁片2片/白巧克力75克/淡奶油135克
红色巧克力淋面材料
糖粉40克/葡萄糖浆70克
水33克/炼乳50克
吉利丁1片/白巧克力75克/红色色素2克
-做法Steps-
1、将准备好的戚风蛋糕片用圆切模将蛋糕切成6个比慕斯模小的蛋糕片,再切6个和慕斯模具一样大的蛋糕片,备用;
2、准备白色巧克力慕斯馅材料;
3、吉利丁片冷水泡软,取出,用厨房用纸吸干水份,备用;
4、将牛奶和细砂糖放入锅中煮至100度关火;
5、加入泡软的吉利丁片,利用余温使之融化;
6、倒入白巧克力中搅拌至巧克力完全融;
7、淡奶油打至7分发,取一半淡奶油到巧克力牛奶里翻拌均匀;
8、将混合好的巧克力慕斯馅倒入剩下的淡奶油里翻拌均匀,制作成巧克力慕斯馅;
9、挤入半圆模具中三分之一位置;
10、用勺子将慕斯液抹到模具壁。放入冰箱冷冻几分钟;
11、如图放上小的那款蛋糕片;
12、淋上剩余的慕斯液;
13、盖上大的那片蛋糕片。放入冰箱冷冻一夜。(4小时以上);
14、准备淋面材料:将吉利丁片冷水泡软,取出吸干水份,备用;
15、把水,糖粉和葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至103度,搅拌均匀。离火;
16、加入泡软的吉利丁片和炼乳,轻轻拌匀;
17、过滤,除去杂质;
18、加入切碎的白色巧克力,红色色素,轻轻搅拌至完全融化。除去气泡;
19、取出冻好的慕斯蛋糕,放网架上;
20、一气呵成淋下去;
21、完成~
Tips:
1、奶油全部手动完成不能用电动打蛋器否则会影响口感。
2、慕斯液过筛遍数越多口感越细腻。
3、慕斯从冰箱取出脱模置于常温下表面会出现一层霜,如此一来巧克力镜面淋酱会不容易附着其上,所以一放到冷却架上就要立刻淋面。
巧克力淋面酱配方
黑色淋面酱纯净水:155g
淡奶油:140g
幼砂糖:245g
可可粉:97.5g
橄榄油:7g
黑巧克力:30g
吉利丁片:12.5g
制作流程
1、先将吉利丁用冰水侵泡15分钟备用。
2、纯净水+幼砂糖+可可粉+淡奶油+橄榄油放入厚底锅中,用大火煮至沸腾。
3、第二部分煮至沸腾后离火,降温至50摄氏度左右时加黑巧克力,并且搅拌均匀。
4、吉利丁从冰水中捞出,用纸巾吸干水分加在第三步分中搅拌至吉利丁完全溶解。
5、将制作好的淋面酱倒在量杯中用均质机打至光滑,封保鲜膜放冷藏隔夜。
白色豹纹淋面酱纯净水:25g
镜面果胶:100g
食用白色粉:适量
制作流程
1、纯净水+镜面果胶+食用白色粉放在厚底锅中,中火煮至沸腾即可
2、将冷藏中的黑色镜面淋面酱拿出来,用微波炉将其加热至2/3完全溶解,用均质机打至光滑无气泡。
3、从冷冻冰箱拿出你需要淋面的慕斯蛋糕,直接将黑色镜面淋面酱从上边倒下去。
4、黑色镜面酱倒下去之后等其覆盖整个慕斯蛋糕体时,将豹纹淋面酱滴两滴在黑色淋面酱上,用抹刀迅速抹过去,2—5秒即可出现豹纹的纹路。
❸ 世界上最贵的甜品
世界上最贵的甜品排名前三是阿拉伯钻石蛋糕、草莓阿尔诺、钻石非洲蛋糕。
1、阿拉伯钻石蛋糕
这款蛋糕整体的轮廓就是非洲大陆的样子,不过和其他蛋糕最大的不同,还是这款蛋糕的表面几乎镶满了钻石,多达2千多颗,并且由于钻石的下面都是巧克力,所以表面看起来非常的显眼且闪亮。
甜品介绍
甜品,也叫甜点,是一个很广的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。
❹ 一个蛋糕大概多少钱
一个蛋糕,如果是很普通的奶油生日蛋糕,那么,一般需要在100多左右了,只是一块很小的蛋糕,那么也得在15到20左右的价位区间
❺ 临沂最贵的蛋糕店
临沂最贵的蛋糕店美佳乐蛋糕店。解放路以及王羲之故居竹林桥附近都有美佳乐蛋糕店,又叫爱提米斯,质量很好,蛋糕点心都精致可口是临沂最贵的了。
❻ 八寸蛋糕九十元贵吗
八寸蛋糕多少钱(八寸蛋糕多少钱正常价)
2022-05-17 13:15:38
作者:周炎彬
8寸蛋糕一般卖多少钱?
一般的普通蛋糕这个尺寸在35元左右,如果放入很多的水果,那价格就相对比较高了,还有一二百的,主要看使用什么材质了。
8寸水果蛋糕多少钱正常价?
8寸水果蛋糕,一般情况下在我们这里是100多块钱吧。
要参考是放的什么水果,如果水果很贵的话,那么价钱就很贵了。
lsenna蛋糕8寸多少钱
您好,很高兴为您解答。
一个普通的八寸蛋糕是99元,有的是96元,有的是168元,有的是188元。
八寸蛋糕的价格主要根据它的用料以及款式来定【摘要】lsenna蛋糕8寸多少钱【提问】您好,很高兴为您解答。
一个普通的八寸蛋糕。
会做蛋糕的给普及一下知识,正常一个8寸蛋糕用好材料全下来成本多钱?
这几天我姑娘要过生日,非的嚷嚷要买个大个的,是个牌子的蛋糕都得200左。一个8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的,一个8寸的蛋糕坯最多用5个鸡蛋,再加上面粉、糖、植物油等原料,如果用动物奶油就贵一些,另外加上一些水果和巧克力之类的装饰,还有包装盒,总的材料成本不超过50。
八寸蛋糕多少钱?
八寸蛋糕你要看时用的植物奶油还是动物奶油,它们之间相差太大,比方植物奶油一百元左右,动物奶油蛋糕需要二百块钱。
❼ 广州最贵的蛋糕品牌
广州最贵的蛋糕品牌 圣安娜饼屋,广州蛋糕店排行榜
1. 圣安娜饼屋
2. 诺心LE CAKE
3. 朗蛋糕
4. 21Cake
5. 美心西饼
6. AWFULLY CHOCOLATE
7. 幸福西饼
8. 抱抱芝士蛋糕
9. 小西家作
10. Ma Belle
❽ 世界上最贵的蛋糕是什么蛋糕
第九名:白松露面包圈—售价800美元 这款来自美国纽约的面包圈,厨师往面包圈上添加了世界上第二昂贵的食材意大利白松露,还有价格不菲的雷司令葡萄果冻,然后在顶部镶上食用金叶子,使其成为世界上最昂贵的面包圈。
第八名:龙虾煎蛋饼—售价1000美元 这个煎蛋饼用了足足10盎司的独家鲟鱼子酱(成本至少65美元每盎司),加上整个龙虾和最好的奶油和香葱,当然还有6个鸡蛋,不过只是是普通的鸡蛋
第七名:
—售价1600美元 这款意大利的圣代用了来自南太平洋塔希提岛的香草冰淇淋,马达加斯加的香草豆和和来自委内瑞拉罕见的昂贵的苏奥巧克力,接着用食用金箔覆盖着,还要添加激情鱼子酱和镀金糖花,最后它被装进一个含有18克拉黄金的水晶高脚杯。
第六名:白松露黄金比萨—售价2420美元 这个披萨混合了昂贵的白松露、水牛芝士,然后撒上24 k食用金箔,就这么简单,世界上昂贵的披萨就诞生了!
第五名:海鲜宝藏咖喱—售价3200美元 在英国伦敦的某孟买饭店,这道菜是用德文郡蟹,白鲸鱼子酱,白松露,金箔,四个鲍鱼,鹌鹑蛋,苏格兰龙虾混合做成的孟买风格的咖喱。价格极其昂贵。
第四名:堡垒高跷渔夫甜点—售价14500美元 这个来自斯里兰卡国宝级的甜点用的是最好的爱尔兰奶油和季节性的水果,添加了世界上最贵的香槟唐培里侬香槟王。然后用巧克力装饰成斯里兰卡本地渔民传统习俗高跷渔夫的形象,随后用金叶子做成了池塘的形状,最后会添加一个昂贵的海蓝宝石。
第三名:金凤凰纸杯蛋糕售价18713美元 这是迪拜的某咖啡馆为甜食爱好者推出的。这款蛋糕由意大利巧克力、23克拉可食用金箔、有机草莓以及大量可食用金粉制成,放在一个24克拉黄金托盘上,需提前48小时预定。
第二名:
—售价35000美元 这款来自英格兰兰德斯的巧克力布丁是由世界上最优质的巧克力塑造成玫瑰花形状,配上一层又一层的香槟果冻,再浇上食用金箔,然后再搭配昂贵的鱼子酱,最后会配上香槟
第一名:
—140万美元 在美国路易斯安那州,诞生了世上最昂贵的草莓拼盘,这款甜品是在一盆草莓上放点奶油和薄荷叶,但真正的主角是一颗4.7克拉的粉红色钻戒!吃的时候有一位戴着白手套的侍者还会端上一瓶价值24850美元的红酒,爵士乐队还会在旁伴奏。
❾ 哈根达斯蛋糕多少钱
目前能买到的是门店的1.5kg的10寸的冰淇淋蛋糕,458元。
❿ 维也纳切片蛋糕几欧元
3到6欧。切片蛋糕又称为萨赫蛋糕,维也纳甜品店几乎每家都有卖萨赫蛋糕,价格在3到6欧一块,最贵的是萨赫酒店的萨赫蛋糕,价格高达7.5欧一块,萨赫蛋糕是一种浓郁的巧克力蛋糕,口感很醇厚,不仅仅是绵密厚重的巧克力蛋糕胚,表面还有一层厚厚的巧克力淋面。喜欢巧克力的人会觉得这种滋味十分到位,但如果你口味偏清淡,会觉得它有点太甜。