A. 8寸蛋糕多大8寸蛋糕直径多少
八寸蛋糕的直径为八寸,一寸为3.33厘米,则八寸蛋糕直径为26.64厘米左右。
“寸”是中国传统长度单位,与“尺”、“丈”为十进制(10寸=1尺,10尺=1丈),韩国用来表示亲属之间关系的多少,如1寸表示直系2代人之间的关系。香港法例沿用古制(1寸=3.33厘米),但此单位香港已几乎无人使用,而只会用“英寸”(1英寸=2.54厘米)和“厘米”。“寸”通常代指“英寸”。
拓展资料:
寸cǔn 1.忖。揣度;思量。
寸,长度单位,1/10尺为一寸,古代计量长度单位的标准不同,寸的具体数值也有差异。
一丝而累,以至于寸,累寸不已,遂成丈匹。——《后汉书·列女传》。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
B. 怎么做鲜果裸蛋糕呢
原料: (用量仅供参考,以下的量可以制作一个6+4寸的双层蛋糕)
---- 6寸蛋糕 ----
鸡蛋 ---- 3个(我用的鸡蛋带壳重量大约45~50g)
低筋面粉 ---- 50g
无味植物油 ---- 30g
牛奶 ---- 40g
细砂糖 ---- 30~35g
柠檬汁 ---- 数滴
细盐 ---- 一小撮
---- 4寸蛋糕 ----
鸡蛋 ---- 1.5个(我用的鸡蛋带壳重量大约50g)
低筋面粉 ---- 25g
无味液体油 ---- 15g
牛奶 ---- 20g
细砂糖 ---- 15g
柠檬汁 ---- 数滴
细盐 ---- 一小撮
---- 夹馅和装饰 ----
淡奶油 ---- 120g
细砂糖 ---- 10g
柠檬汁 ---- 3ml
朗姆酒 ---- 3ml
各种鲜果 ---- 适量
抹茶粉 ---- 适量
糖粉 ---- 适量
做法:
1. 准备好制作戚风蛋糕的材料,低筋面粉提前过筛2~3次。我因为烤之前还不知道上层的蛋糕应该用多大的,所以只准备了6寸戚风蛋糕的量;
2. 将蛋清和蛋黄分离到两个干净的无油无水的容器中。蛋清可以先放在冰箱冷藏;
3. 蛋黄中加入无味液体油和牛奶,搅拌均匀至没有油花的状态;
4. 加入过筛的盐和低筋面粉;
5. 用刮刀拌匀,成光滑细腻,无干粉颗粒的蛋黄糊,静置备用;
6. 蛋清中先加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器中速搅打至粗泡的状态,再分次加入细砂糖。我分了3次,每次加1/3的糖。图中为第二次加入细砂糖之后,搅打至湿性接近干性发泡的状态;
7. 加入剩下的1/3糖,将蛋清打发至干性发泡状态,即提起打蛋器,能够拉出短小直立的小尖角;
8. 看一下此时的蛋清状态,非常细腻,有光泽;
9. 烤箱提前预热140度。将打发好的蛋清,取1/3的量,加入蛋黄糊中,用刮刀或者手动打蛋器切拌均匀;10. 再将拌匀的蛋糕糊,倒回剩下的蛋清中;11. 用刮刀切拌均匀,成为细腻有光泽的蛋糕糊。这里要用切拌或者翻拌的手法,注意刮边和抄底,千万不要画圈搅拌,以免引起消泡;
12. 将拌好的蛋糕糊,从高处倒入模具中。 然后将模具在台面上轻震几下,震出其中的大气泡;
13. 预热结束后,将模具送入烤箱,中下层,130度,上下火,烘烤15~18分钟后,转150度,继续烘烤18~25分钟,直至蛋糕膨胀至回落,用掌心轻拍表面,会发出砰砰的声音。我后来用的是160度,烤到最后5分钟,有稍稍开裂,所以大家可以调低到150度;
14. 烘烤结束后,立即取出模具,从距离台面30厘米的高处,震一下模具,然后立即倒扣,至完全凉透后,脱模密封保存;
15. 依照同样的方法,制作好4寸的蛋糕胚。4寸的用130度烘烤15分钟后,转150度,继续烘烤15~20分钟。然后将蛋糕分片,6寸的蛋糕烤好后高度后6.5~7cm,我分了3+2+2的三层,4寸的因为入模的面糊稍多,最后有8cm,所以分了2cm的4片;
16. 准备好夹馅和装饰用材料。水果没有用完;
17. 干净的打蛋盆中,倒入淡奶油,细砂糖,朗姆酒,柠檬汁;
18. 用电动打蛋器,先高速后中速的,将其打发至8~9分发,即出现清晰的不消失的纹路;
19. 取一片蛋糕片,放在盘中,放上些打发好的奶油;
20. 用刮刀或者抹刀,用画圈的方式,抹匀奶油;
21. 筛上一些抹茶粉;
22. 盖上另一片蛋糕片,再重复抹奶油,筛抹茶粉的操作;
23. 叠加完全部6寸的蛋糕片,随后继续叠加4寸的小蛋糕片;
24. 最后根据自己喜欢,装饰上各种水果,放在冰箱冷藏30分钟,至奶油凝固,就可以吃啦~~吃的时候,将锯齿刀放在火上稍稍加热,然后再切蛋糕。每切一刀,都要将刀刃擦干净,重新加热后,再切下一刀。这样切出来的蛋糕,会整齐漂亮。
Tips:
1. 配方的糖量已经是减后的量,个人觉得已经比较适中,不建议再减糖了;
2. 蛋清用的器具(打蛋盆,打蛋器等等),一定要干净,保证无油无水,而且蛋清中也不能混进去蛋黄。另外,低温冷藏以及少量多次的加糖,可以让蛋清打发的更加稳定细腻;
3. 低筋面粉最好是提前过筛,既能让面粉里混进去更多的空气,让蛋糕糊更加蓬松。又能更好的混合均匀,不会出现粉团。我一般都是提前过筛3次;
4. 混合蛋清和蛋白的手法,切拌,翻拌,划“之”字或者“Z”字都可以。但是绝对不能画圈搅拌;
5. 具体的烘烤时间和温度,还是要根据各家烤箱的实际情况来调整。总是蛋糕一定要烤熟,否则出炉一定塌陷。还可以在烘烤结束的时候,用竹签试一下,插进去再拔出来,很顺畅没有附着物,就是熟了;
6. 烘烤结束,一定要立即出炉,然后从高处震一下模具,这样能够震出蛋糕中心的热气,降低蛋糕收腰的风险;
7. 蛋糕必须倒扣至凉透,倒扣的时候,注意要距离地面或者案板一定高度,留出冷却层的空间。要是直接扣在案板上,那就没有起到任何效果了;
8. 蛋糕等到完全冷却后,才可以脱模。这个蛋糕胚非常柔软细腻,我觉得冷藏一晚后再切片,会比较容易。切片的时候,用锯齿刀,先加热至刀刃微微发热再切分,刀口会比较整齐;
9. 抹茶粉可以省略。我是因为怕打开的粉粉氧化,所以加了一些。不加同样好吃,加了的话,味道更丰富更清新。如果要加,最好用品质好一些的抹茶粉;
10. 装饰随意,自己喜欢就好,坚果,巧克力屑水果,什么都可以的~~
C. 裸蛋糕是什么意思
裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油。
裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。裸蛋糕和传统的蛋糕的华丽外观不同,但是却充满温馨的味道。
裸蛋糕品种
1、巧克力婚礼蛋糕
这是一款裸露着的巧克力的婚礼蛋糕,搭配由黑莓意大利浓咖啡,再淋上新鲜的水果制作而成的Lael婚礼蛋糕。
2、香草蛋糕
这款单层的香草蛋糕,顶部搭配新鲜的绿叶和鲜花,让人垂涎三尺。
3、双层裸体胡萝卜蛋糕
双层裸体胡萝卜蛋糕,顶端配以白色鲜花。
4、巧克力香草奶油口味的婚礼蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚礼蛋糕,蛋糕顶部装饰粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
5、香草“裸蛋糕”
香草“裸蛋糕”蛋糕周围点缀粉红色玫瑰,顶部装饰小熊造型,可爱至极。
6、香草奶油裸蛋糕
这一款香草奶油裸蛋糕,蛋糕是由鲜花和坚果制作而成。
7、三层香草蛋糕
三层香草蛋糕,蛋糕周围配以新鲜可口的草莓和蓝莓、黑莓等水果。
8、双层裸蛋糕
简单大方的双层裸蛋糕,顶部配上粉红色玫瑰,蛋糕周围点缀绿叶做陪衬。
D. 水果裸蛋怎么做更方便
水果裸蛋糕的做法步骤
步骤 1
这是一款纯手工的无添加蛋糕,所以全程我们都会用手工来完成它。希望你们要多一些耐心和细心,千万不要偷懒哟。我们在进行制作之前要先把蛋糕模准备好,里面要铺上油纸。同时把烤箱打开至160度预热。
步骤 2
在开始制作之前,我们要准备一支锅,里边放上热水,把称好的奶油和黄油一起放在一个小碗里,把小碗放进热水里,隔水加热到融化为止。
步骤 3
鸡蛋是蛋糕里边重要的材料之一,新鲜的鸡蛋打开的时候蛋黄一般不会散,通常我们做蛋糕一般不会选用柴鸡蛋,柴鸡蛋虽然美味,但是它的蛋白非常少,会导致蛋糕的蛋白和蛋黄量不均匀。上面有配料,鸡蛋一定要按配比来配置,做出来的蛋糕才不容易失败!
步骤 4
打好的鸡蛋把糖放进去,用打蛋器搅拌均匀,最好是放在热水里加一下温,40度左右更容易打发。
步骤 5
准备好打蛋器,当我们转动打蛋器的时候,打蛋器要沿着盆子的边缘转动。这样更有利于快速的打发蛋糊,打发的时间约3分钟左右,不建议快速的打法,快速的转动容易疲劳,出来的蛋糊口感也会差一些。打好的蛋糊把机器拎起来,可以在上面写字持久不会消失,代表你的打发很成功。
步骤 6
在打发的过程中会出现很多的气泡,现在我们来做一个整理,把打蛋器的速度调到最低档,沿着盆子的边缘逆向转动盆子,打蛋器不动,约两圈左右。你会发现大的气泡都会慢慢变小甚至消失,在打发好的蛋糊里,立根儿牙签儿不倒,就代表你的蛋糊很成功。
步骤 7
接下来我们把面粉筛入蛋糊,面粉在放置一段时间以后会有小的颗粒出现,在搅拌时容易拌不均匀,所以在搅拌前进行一次筛粉是很有必要的!
步骤 8
筛好面粉我们搅拌的时候,我们把盆子看成钟表,以12点钟为准,刮刀从两点的位置开始下刀,当下至盆的底部时,我们将横穿盆子底部的直径,来到八点的位置,然后我们的左手扶着九点的位置转动打蛋盆至八点,同时右手的刮刀沿着盆子的底部八点的位置向上往九点的位置移动。
步骤 9
然后抬起刮刀把刮刀上的蛋糊运回两点的位置,然后反复重复此动作约30次。此时面粉已经充分的融进蛋糊,这时候在添加奶油和牛奶就不会让蛋糕体出现颗粒的现象。
步骤 10
融化的牛奶和黄油倒进蛋糊,用同样的方法搅拌约65次,要记得数数哟~这是一个我们尝试了很多次的数据,这个数据比较能充分的让牛奶黄油融进蛋糊。
步骤 11
我们把搅拌好的蛋糊倒进模具里,要记得把盆里的面糊刮干净哟~做了那么久很辛苦,所以不要浪费。
步骤 12
倒好以后,端起蛋糕模,离桌面十厘米的位置摔一下,震出大气泡。这样做出来的海绵蛋糕会更细腻。
步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一切准备好了,放入烤箱吧。160度约30分钟,记得在烤箱里放一个温度计哦,以我的经验,大部分的烤箱的温度都是不准的,需要根据天气温度的变化进行调整。
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
隔着玻璃看着蛋糕慢慢升起的样子,你有没有满满的成就感~把蛋糕放凉,你可以直接吃浓浓的蛋香,让你忍不住咬一大口。我们也可以顺便制作一个简单的水果裸蛋糕!
步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一些草莓切片备用,让我们开始DIY吧!先准备一些奶油,按上面的材料准备吧!加牛奶是为了更快的把奶油打发!打发的方法和蛋糊差不多,为了避免打过,在最后的时刻,我们会选择用手工打发!
步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把做好的蛋糕胚子分三片,把蛋糕胚子的底片放到底托上面,刷点酒水然后奶油摆放一层草莓然后再放一层奶油即可,第二片和第一片一样的做法。
步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
到了最后啦,我知道你们看的很辛苦,我学的也很辛苦,其实我写的也很辛苦。最上面的装饰,水果蓝莓,车厘子,随意摆放好看就好,最后再摘几片溥荷叶放上去装饰一下,筛上点儿糖粉颜值会更高哦~我们的裸蛋糕完成啦,好辛苦啊。
如果你坚持到最后,我会给你一个大大的赞,如果你能坚持做五次,你一定会成功。我和小宝教的也很辛苦哦,也请你给我们一个赞~
步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品完成啦~
E. 唐艺昕获定制4位数专属蛋糕庆生,生活中除了物质,还有什么能彰显恩爱
对于每一个人来说,未来的生活都是一个未知数,因为别人成功或失败自己都不可复制,因为别人的相处模式可能并不适合自己。想要怎样的生活,只有自己去探索发现,找到最适合自己的才是好的。唐艺昕跟张若昀这对夫妻一直是甜甜蜜蜜的,两人一路携手走来,经历了不少的风雨,但是他们的感情却越来越坚固。在唐艺昕生日当天张若昀送上四位数的白天鹅蛋糕,也让网友感叹,两人不管是婚前还是婚后多年,依然恩爱如初。生活中除了物质,能彰显恩爱的还有很多,比如高质量的陪伴,双方之间的理解与支持。
唐艺昕跟张若昀这对夫妻一路走来也不是完全顺利,但是在面对风雨的时候,两人并没有退缩,也没有放开对方,而是共同承担了生活中的不易。坚持看似简单的两个字,又有多少夫妻,向生活中的困难低了头,最后没有坚持下去的。生活中除了物质,相互扶持携手共度也是一种恩爱。
F. 慕斯蛋糕怎么做
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中
G. 女孩让我送四寸蛋糕给她.问四寸蛋糕大概多大第一次送几个
也就是13.2-13.6厘米之间的样子。
也就是如果您的蛋糕是方形,那就是这个蛋糕的对角线长度是13.5厘米左右。
如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是13.5厘米左右。
一寸=10/3cm
如果是圆形蛋糕,四寸指的是直径(40/3cm)
六寸蛋糕直径(60/3cm)
那么四寸圆形蛋糕的面积为π(40/3*1/2)^2
六寸圆形蛋糕的面积为π(60/3*1/2)^2
两种尺寸蛋糕之比是2.25
也就是说六寸蛋糕的面积比四寸蛋糕的大两倍多1/4
所以在不考虑一个蛋糕各部分原料价格不同的情况下
六寸蛋糕比四寸蛋糕贵一倍是完全有道理的
拓展资料:
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入我们中国,所以蛋糕的尺寸一般为英寸,是指蛋糕成品的直径。
所以,问起蛋糕的尺寸时,12寸是指29厘米,也就是说12寸蛋糕的直径约为29厘米。
以重量来衡量的话,12寸蛋糕是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话,那么说12寸蛋糕够8-15人吃的话,大家就明白了。
蛋糕尺寸(寸)、尺寸(CM)、重量(磅)、食用人数对照换算参考表蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
( 说明:因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等,数据可能有所变化 )
选择蛋糕尺寸
6英寸:
2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸:
3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
10英寸:
5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
12英寸:
8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
14英寸:
10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
16英寸:
12人以上食用,适用于各类中型庆典活动
蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸,上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸,而不能叠10寸,价格按各层的价格之和计算。
H. 一个蛋糕怎样切四刀分成十一块
先横着两刀,把蛋糕变成三层。
然后再从上往下切一刀,变成两个半圆形状。
再把其中一个半圆型切成两个90度角的扇形。
不知道我表达的请不清楚
I. 12寸的蛋糕有多大.说的具体一点
12寸是指29厘米,也就是说12寸蛋糕的直径约为29厘米,半径是14.5厘米。以重量来衡量的话,12寸蛋糕是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话,那么说12寸蛋糕够8—15人吃的话,大家就明白了。
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入我们中国,所以蛋糕的尺寸一般为英寸,是指蛋糕成品的直径。
(9)裸蛋糕数字4图片大全图片扩展阅读
食用注意
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
J. 第一个蛋糕的做法步骤图,第一个蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 个
细砂糖 克
低筋面粉 克
奶油 克
牛奶 克
新手蛋糕的做法
人生中做的第一个蛋糕,蛋糕胚其实是塌陷的新手蛋糕的做法 步骤1
第二个,小六寸新手蛋糕的做法 步骤2
第三个,心形裸蛋糕新手蛋糕的做法 步骤3
第四个,动物造型新手蛋糕的做法 步骤4
第五个,给妹妹的儿子做的可可味裸蛋糕,因为他不喜欢吃甜的,所以可可味的稍微有点苦不是太甜,他吃了很多新手蛋糕的做法 步骤5
第六个,裱花不是很好看新手蛋糕的做法 步骤6
第七个,儿子的王者荣耀蛋糕新手蛋糕的做法 步骤7
第八个,宅男老表定制款新手蛋糕的做法 步骤8
第九个,妹妹的玫瑰花瓣美女蛋糕新手蛋糕的做法 步骤9
第十个,这个很有意义。朋友圈朋友给她外甥女订的,我说我还在练手,做得不好,她说没事,只要东西好吃就行。六寸,给我发了一个一百块的红包新手蛋糕的做法 步骤10
第十一个,水果花环蛋糕新手蛋糕的做法 步骤11
第十二个,粉红玫瑰花瓣美女蛋糕。新手蛋糕的做法 步骤12