A. 杯子蛋糕配方
杯子蛋糕可以制作各种口味的,可以根据自己的口味来选择制作配料,下面说一下可可戚风杯子蛋糕制作配方
可可戚风杯子蛋糕的用料
鸡蛋 3个或者2个大的低筋面粉 40克可可粉 7克开水 35克玉米油 25克白砂糖 35克柠檬汁 几滴巧克力豆(可不加) 适量
可可戚风杯子蛋糕制作步骤
步骤 1
放好纸托备用
步骤 2
称量好可可粉,加入开水搅拌至无颗粒,冷却备用
步骤 3
冷却后加入玉米油
步骤 4
搅拌使其充分乳化
步骤 5
筛入低筋面粉,划Z字搅拌至无干粉
步骤 6
此时分离鸡蛋,蛋黄入面糊盆,蛋清放一个无水无油的干净盆里
步骤 7
蛋黄糊还是划Z字搅拌均匀
步骤 8
开始打发蛋白,打到大鱼眼泡时,滴几滴柠檬汁
步骤 9
继续打发至大鱼眼泡消失变成小泡,第二次加入1/3量的白糖
步骤 10
继续打发至出现纹路,第三次加入最后的1/3量的白糖,在这之前可以高速打发
步骤 11
可以中速继续打发,最后低速整理气泡,打到上面这个状态即可
步骤 12
取1/3蛋白加入蛋黄糊里,翻拌或者切拌均匀
步骤 13
这是拌均匀的样子
步骤 14
倒回到蛋白中,还是切拌或者翻拌的手法混合
步骤 15
最后的状态还是比较浓稠的 此时烤箱开始预热,上下火110度
步骤 16
可以装裱花袋挤入烤盘里,我直接用勺子挖的,也可以直接倒入,怎么方便怎么来吧 正好12个的量,八分满即可,我均分了
步骤 17
用一个牙签整理面糊
步骤 18
整理好的样子 可以撒点耐高温巧克力豆装饰下
步骤 19
放入预热好的烤箱里烤吧 110度20分钟 120度5分钟 140度15分钟 160度15分钟 根据自己的烤箱脾气增减时间
步骤 20
时间到了出炉
B. 一个纸杯蛋糕的重量大概多少
如果是那种一次性纸杯蛋糕一般为12~15克左右!
C. 杯子蛋糕的做法,要有多少克的那种
鸡蛋2个,糖80克
面粉90克,奶粉10克,泡打粉5克,
大豆油80克,
芝麻10克
做法:
鸡蛋+糖拌匀,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉)拌匀,加入大豆油拌匀,加入芝麻拌匀,倒入纸杯七分满加热到熟(温度170度,时间25-35分钟左右)。就好了
时间到了之后,你可以用牙签拿起来从蛋糕的顶部插入,拔出来后牙签上没有粘粘物,就可以了。
如果,牙签上还有粘粘物,那么5分钟5分钟的加时间,每5分钟都最好用牙签试一遍。
D. 一般蛋糕店卖的那种用透明杯子装的小蛋糕有多重
标准10寸蛋糕胚1.8斤,加上奶油0.8斤,一共才2.6斤多点.那种小蛋糕大概8-12个才有一个10寸蛋糕的量,所以大概一百来克重.
E. 一个纸杯蛋糕的重量大概多少
如果是那种一次性纸杯蛋糕一般为12~15克左右!
F. 派悦坊纸杯蛋糕热量
600大卡。派悦坊纸杯蛋糕的净含量是100克,整体的热量值是600大卡,属于高热量的食物,在减脂期间的人群要注意少吃。
G. 一个蛋糕波波杯多少克
一个蛋糕波波杯的重量通常是210克,但仍会因不同制作工艺有所差异。例如,使用特殊配方制作的蛋糕波波杯可能会重达250克,而普通的制作方式只有180克。
H. 做蛋糕,1cup到底多大,tsp又是多大
量杯cup 和小勺tsp的换算,根据你要的材料不同而有所不同,以下换算希望能帮到你并祝你做出好吃的蛋糕哦!
体积换算表:
一量杯=16大匙
一大匙=3小匙
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表:
黄油1杯=227克
沙拉油1杯=227克
牛奶1杯=227克
细砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
棉白糖1杯=130克
面粉1杯=120克
蜂蜜1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
I. 一个纸杯蛋糕有100g吗
一个纸杯蛋糕有100g吗?
有。
据了解,一个纸杯蛋糕有100g的,很多品种的纸杯蛋糕超过100g一个。请确认,谢谢。
J. 蛋糕上提到的一杯是多少克
他说250毫升也就是250克,液体情况下这两个单位可以相等的;放一杯水大概300克左右吧,反正多少相差不会太多;可以再做的时候自己控制